أرز مقلي بالكيمتشي سهل التحضير

أرز مقلي بالكيمتشي سهل التحضير

أرز مقلي بالكيمتشي هو وجبة سهلة وسريعة ولذيذة للغاية مصنوعة من بقايا الطعام ونكهة الكيمتشي الجريئة في مقلاة واحدة! {نباتي، خالٍ من الجلوتين}

وقت التحضير:10دقائق

وقت الطبخ:5دقائق

دورة:جانب

مطبخ:كوري

الكلمة المفتاحية:نمط المنزل

الوجبات:2 إلى 4 حصص

  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، منفصل
  • 1 كوب كيمتشي , مقطعة
  • 1/2 بصل اصفر ، مكعبات كبيرة
  • 2 البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح مائلة، مع فصل الخضر والبيض
  • 3 الكؤوس بقايا الأرز المطبوخ (*الحاشية رقم 1)
  • 1 كوب خضروات مجمدة
  • 1 ملعقة صغيرة
  • بيضة مقلية (خياري)
  • شرائح من الأعشاب البحرية المقرمشة (خياري)

صلصة:

  • 1/4 كوب عصير كيمتشي
  • 1 ملعقة كبيرة com.gochujang
  • 2 ملاعق صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة

  • قبل تقطيع الكيمتشي، اعصري العصير الزائد في وعاء صغير. إذا كان أقل من 1/4 كوب، أضيفي بعض العصير من وعاء الكيمتشي.

  • امزجي باقي مكونات الصلصة في الوعاء مع عصير الكيمتشي. اخلطي حتى يمتزج الكيمتشي تمامًا، ثم اهرسيه في الوعاء لتفتيته.

  • سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي. أضيفي الكيمتشي والبصل وبياض البصل الأخضر. قلبي المكونات لمدة 30 ثانية حتى تتصاعد الرائحة.

  • قومي بتقسيم الأرز إلى أجزاء وأضيفيه إلى المقلاة. أضيفي ملعقة صغيرة متبقية من الزيت النباتي. قلبي الأرز، وقومي بتقطيعه إلى حبات منفصلة أثناء الطهي. اطهي الأرز وحركيه من حين لآخر، حتى يبدأ في التشقق، لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين.

  • أضيفي الخضروات والصلصة وقلبي حتى تتداخل الصلصة مع الحبوب بالتساوي. اتركي الأرز ينضج لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك ليصبح قاعه مقرمشًا.

  • أطفئ النار ثم أضف زيت السمسم وقطع البصل الأخضر. قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج. قدم الطبق ساخنًا مع بيضة مقلية وأعشاب بحرية مبشورة، إذا كنت تستخدمها.

  1. يستخدم الأرز المقلي الكوري التقليدي عادةً الأرز قصير الحبة، ولكن يمكن استخدام الأرز متوسط ​​الحبة وأرز الياسمين أيضًا.

تقديم:1خدمة,سعرات حرارية:277كيلو كالوري,الكربوهيدرات:46.3ج,بروتين:5ج,سمين:7.2ج,الدهون المشبعة:1.2ج,الصوديوم:247ملجم,البوتاسيوم:172ملجم,الفيبر:3.3ج,سكر:2.5ج,الكالسيوم:33ملجم,حديد:3ملجم