كيف تجهز مطبخك (أو أصدقائك) مثل الطهاة

كيف تجهز مطبخك (أو أصدقائك) مثل الطهاة

أنا أتحدث عن العناصر ذات الأسعار المعقولة (كل شيء أقل من 25 دولارًا) والعناصر عالية التأثير.

إذن، لديك بعض القدور والمقالي ولوح التقطيع، ولكن ما هي العناصر الأخرى التي تحتاجها في مطبخك للطهي مثل الطهاة، أو على الأقل اتباع بعض الوصفات عبر الإنترنت لإعداد عشاء لذيذ؟

1. ولا شك أن هؤلاءملقطهي العنصر الأول الذي أصل إليه كل يوم. لدي حوالي خمسة أزواج منهم، وبصراحة، يمكنني استخدام زوجين آخرين.

2. وفي المركز الثاني، الشيء الثاني الذي أتوصل إليه كل يوم هو هذاملعقة سيليكون. احصل على كل من الكبيرة والصغيرة؛ يعملون في أي مهمة. مرة أخرى، لدي العديد من الإصدارات لهذا العنصر، ويمكنني دائمًا استخدام المزيد. إذا قمت بتحريك شيء ما في مقلاة، فهو مع هذا. الملاعق والملاعق الخشبية تبدو جميلة، لكنني لا أستخدمها.

3. ليس فقط من أجل نكهة الحمضيات (على الرغم من أن هذا سيفعل ذلك بشكل أفضل من أي "مبشرة" أخرى موجودة)، فأنا أستخدم هذا دائمًامبشرة طائرة صغيرةلبشر سحب بارم الرقيقة على أي شيء وكل شيء.

4. هذه ليست مقصات عادية. هؤلاءمقصات المطبخسوف يقطع عظام الدجاج، ويقطع قطعًا من البصل الأخضر مباشرة فوق طبقك، ويساعد في فتح موكب لا نهاية له من الصناديق التي تصل إلى الباب.

5. بالنسبة للأشخاص في الخلف، هؤلاءأكواب قياس السوائلتختلف عن أكواب القياس الجافة! تأتي هذه المجموعة مع كوب واحد وكوبين، ويمكن وضعهما في الميكروويف.

6. اسمحوا لي أن أذكر عددًا لا يحصى من الطرق التي أستخدمهاهذه المصافي الشبكية الدقيقة. تصفية وشطف الفاصوليا المعلبة، وشطف الأرز، وتصفية أوراق الشاي، وتصفية المهروسات، وشطف التوت، ووضع المصفاة فوق المصفاة.وعاء (عندما أقوم بإعداد كمية صغيرة من المعكرونة للأطفال الصغار)، وصنع العصائر (لقد رميت العصارة، والآن أقوم فقط بمزج الفواكه والخضروات وسكبها من خلال المصفاة)، وما إلى ذلك. تأتي هذه المجموعة بثلاثة أحجام، وأعدك أنك ستجد فائدة لكل ثلاثة.

7. هل أستخدم هذاملعقة السمكلتقليب الأسماك؟ أحياناً. لكن في الغالب أستخدمها لتقليب البيض المقلي والفطائر والبرغر وما إلى ذلك. إنها أكثر مرونة (بالمعنى الحرفي والمجازي) من الملعقة التقليدية (التي لا أستخدمها إلا إذا كانت ملعقة السمك الخاصة بي متسخة).

8. لا تحتاج إلى منفصلةعصارة الحمضياتلليمون والليمون الحامض. أكرر أنك لا تحتاج إلى عصارة منفصلة لليمون والليمون الحامض.

9. بالتأكيد، سيكون من الممتع أن تكون شخصًا لديه مجموعة من ألواح التقطيع الجميلة في مطبخه. ولكن للأسف، هذا ليس أنا. بدلا من ذلك، لدي مجموعة من هذهألواح التقطيعوهي الأكثر فائدة التي عملت معها على الإطلاق. فهي خفيفة الوزن (ولكنها ليست مجرد شريط رفيع من البلاستيك) ومتينة، ويمكن تنظيفها بسهولة.

10. كيف تقوم بنقل كومة الخضار المقطعة من لوح التقطيع إلى المقلاة؟ مع هذامكشطة مقاعد البدلاء. يمكنك أيضًا استخدامه لغرضه الأصلي وهو تقطيع العجين ثم كشط سطح نظيف من العجين المذكور.

11. هل تريد أن تعرف حيلة لإزالة الروائح الكريهة من منزلك؟مطحنة القهوة والبهارات؟ طحن حفنة صغيرة من الأرز الخام.

12. في أي مطبخ احترافي، يُسمى هذا بـمغرفة العنكبوت. أستخدمها لإخراج المعكرونة من الماء المغلي، وإخراج أي أطعمة من زيت القلي، وما إلى ذلك. إنها لا تعمل كمصفاة تقليدية، لذا لا تصب أي أطعمة صغيرة (مثل الأرز) من خلالها (استخدم مصفاة دقيقة). مصفاة شبكية لهذا الغرض).

13. لن تكتمل قائمة أدوات المطبخ الأكثر استخدامًا بدون وجود صندوق منهاقفازات يمكن التخلص منها. أنا لا أحب بشدة لمس اللحوم النيئة أو القيام بأي شيء مقزز بيدي، لذلك ها نحن ذا. يمكنني بسهولة تمزيق صندوق من هذه الأشياء، لكن باسم البيئة، أحاول حفظها لأصعب المهام.