يهتم كل من البالغين والأطفال بهذه المعجنات الناعمة محلية الصنع، خاصة عند تناولها طازجة وساخنة خارج الفرن. يتم خلط العجينة المصنوعة من مكونات بسيطة مثل الماء والملح والسكر والخميرة والدقيق والزيت، وتترك جانباً لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ. يتم بعد ذلك تشكيل العجينة المنتفخة على شكل لفائف البريتزل الكلاسيكية قبل غليها لفترة وجيزة في صودا الخبز والماء، ودهنها بصفار البيض، ورشها بالملح، ثم خبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون. النتيجة؟ معجنات طرية مطاطية ذات مظهر خارجي مقرمش، مثالية للغمس في صلصة الخردل المنعشة أو غمس الجبن اللزج. دلل نفسك بتجربة الوجبات الخفيفة المثالية!
1 ساعة و 35 دقيقة
1 ساعة و 35 دقيقة
1 ساعة و 20 دقيقة
1 ساعة و 20 دقيقة
1 ساعة و 35 دقيقة
1 ساعة و 35 دقيقة
1 ساعة و 20 دقيقة
1 ساعة و 20 دقيقة
لمدة 8 حصص
- ½ 1 كوبماء(360 مل)، دافيء
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كيس خميرة جافة نشطة
- 4½ أكوابدقيق(565 جم)
- 3 ملاعق كبيرة زيت، مقسمة
- ⅔ كوبصودا الخبز(120 جرام)
- 2 بيضة مخفوقة
- ملح خشن
- سعرات حرارية296
- سمين3 جرام
- الكربوهيدرات55 جرام
- الفيبر1 جرام
- سكر1 جرام
- بروتين9 جرام
القيم المقدرة بناءً على حجم حصة واحدة.
- في وعاء، اخلطي الماء والملح والسكر حتى تمتزج المكونات. أضيفي الخميرة، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة بالتفاعل.
- أضيفي الدقيق وملعقتين كبيرتين من الزيت، واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل العجينة.
- أخرجي العجينة واستخدمي الزيت المتبقي لتغطية الوعاء.
- يُغطى الوعاء بغطاء بلاستيكي، ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
- سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
- نقطع العجينة إلى 8 قطع ونفردها على شكل حبال رفيعة، مع لف طرفيها لتشكيل شكل البسكويت المملح.
- أضف صودا الخبز إلى وعاء كبير من الماء واتركه حتى يغلي. قم بغلي كل قطعة من البريتزل لمدة 30 ثانية لكل جانب.
- ننقل البسكويت المملح إلى صينية خبز، ندهنه بصفار البيض، ونرش عليه الملح. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يتمتع!
- أصبح تخطيط الوجبات أمرًا سهلاً مع تطبيق Tasty.لرؤية خطط الوجبات المنسقة الحصرية.
