قم بالتصويت لصالح ملفات تعريف الارتباط الجميلة Snow Globe Shaker وساعد بريتاني على الفوز في مسابقة Tasty's Ultimate Holiday Cookie Showdown. وتأكد من إطلاعك على منافستها! ما عليك سوى ترك تعليق في النصائح أدناه لإعلامنا بأن ملف تعريف الارتباط الخاص بها هو اختيارك بحلول التاسع من ديسمبر! سيتم الإعلان عن الفائز على مواقع التواصل الاجتماعي الخاصة بنا في 11 ديسمبر!
لمدة 12 ملف تعريف الارتباط
- 1 كوب سكر حبيبات
- 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية
- 1 بيضة كبيرة
- ½ ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
- ½ ملعقة كبيرة خلاصة اللوز
- 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض
- 2.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 كوب ايزومالت
- 2 كوب من السكر البودرة أو مُحلى فاكهة الراهب
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- 4 ملاعق صغيرة من العسل فاتح اللون
- تلوين الطعام
- رشة حلوى لملء "الكرات"
- سعرات حرارية465
- سمين16 جرام
- الكربوهيدرات71g
- الفيبر0 جرام
- سكر42 جرام
- بروتين4 جرام
القيم المقدرة بناءً على حجم حصة واحدة.
- لتحضير عجينة البسكويت: اخفقي السكر والزبدة المخففة معًا في خلاط قائم باستخدام المضرب على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا، أو في وعاء كبير باستخدام خلاط يدوي كهربائي حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي مستخلص الفانيليا، ومستخلص اللوز، والبيضة، واخلطي لمدة 2-3 دقائق حتى تمتزج المكونات جيدًا. مزيج في مسحوق الخبز والملح.
- أضف الدقيق إلى الخلاط كوبًا واحدًا في كل مرة على سرعة منخفضة، فقط حتى يمتزج الدقيق، مع التأكد من عدم الإفراط في الخلط.
- تبرد العجينة لمدة 10 دقائق في الثلاجة. ضعي العجينة على سطح العمل المغطى بورق الزبدة، ثم افردي العجينة إلى سمك ربع بوصة.
- قم بقطع ملفات تعريف الارتباط على شكل كرة ثلجية باستخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط على شكل كرة ثلجية مقاس 4 بوصات. ضع ملفات تعريف الارتباط على مسافة 1 بوصة على أوراق الخبز المعدة.
- بمجرد نقلها إلى صينية الخبز، استخدمي قطاعة بسكويت مستديرة أصغر حجمًا لقطع دائرة من منتصف كل قطعة بسكويت على شكل كرة ثلجية. قم بطرح بقايا العجين المتبقية ومراكز قطع كرة الثلج معًا، ثم قم بتقطيعها إلى المزيد من كرات الثلج.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أو في الفريزر لمدة 10 دقائق قبل الخبز.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). قم بتبطين ورقتين للخبز بورق البرشمان.
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تكتسب البسكويت اللون البني الفاتح، لمدة 6-8 دقائق. اتركها لتبرد على صينية الخبز لمدة 1-2 دقيقة، ثم انقل البسكويت بعناية إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل التزيين، لمدة ساعة تقريبًا.
- ضع ملفات تعريف الارتباط المبردة على لوح التقطيع المبطن بالرق.
- اصنع كوب السكر: قم بإذابة الإيزومالت في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة. بمجرد أن يبدأ في الذوبان، حركه بلطف حتى يغلي ويذوب، لمدة دقيقتين تقريبًا. بمجرد ذوبانه، حركه بقوة لإزالة فقاعات الهواء، ثم ارفعه عن النار على الفور.
- بينما لا يزال ساخنًا، اسكب الإيزومالت المذاب بعناية في وسط كرة الثلج المبردة على لوح مبطن بالرق. دع الأيزومالت يتماسك لمدة 10 دقائق.
- لتحضير الزينة: نخل السكر البودرة من خلال مصفاة ناعمة في وعاء متوسط الحجم. أضف العسل، ثم اخفقه في ملعقة كبيرة من الحليب في كل مرة، مع التحريك حتى يصبح ناعمًا. إذا كان كريمة التزيين رقيقة جدًا، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من السكر البودرة حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- قسمي كريمة التزيين إلى أوعية صغيرة، وأضيفي لكل منها ألوان الطعام المرغوبة.
- قم بتزيين نصف كمية ملفات تعريف الارتباط المملوءة بالإيزومالت حسب رغبتك باستخدام الجليد الملون. إلى النصف الآخر من ملفات تعريف الارتباط المملوءة بالإيزومالت، أضف رشات من اختيارك فوق "زجاج الأيزومالت". إذا كانت الرشات ملتصقة بالإيزومالت المتصلب، رشي القليل من السكر البودرة فوقها قبل إضافة الرشات.
- ضعي كريمة التزيين حول حواف البسكويت المملوء بالرش، وتأكدي من عدم وضع كريمة التزيين على "الزجاج". ضعي قطع البسكويت المزخرفة مسبقًا في الأعلى لإغلاقها، واتركيها لمدة ساعة على الأقل. اهتز وشاهد السحر يحدث!
- يتمتع!
- جميع الوصفات المفضلة لديك، مخزنة في مكان واحد.تطبيق Tasty ولن تفقد أي وصفة مرة أخرى.
