شوربة الدجاج والمعكرونة الآسيوية الفورية (وصفة طنجرة الضغط)

شوربة الدجاج والمعكرونة الآسيوية الفورية (وصفة طنجرة الضغط)

أشهى وأسهل عشاء في وعاء واحد - يمكنك ببساطة إضافة المكونات ونسيان الأمر، وسيكون جاهزًا في 30 دقيقة.لتحضير طبق خالٍ من الغلوتين، استخدم المعكرونة الأرزية بدلاً من المعكرونة القمحية، والشيري الجاف بدلاً من نبيذ شاوشينغ، والتاماري بدلاً من صلصة الصويا.

وقت التحضير:5دقائق

وقت الطبخ:20دقائق

دورة:رئيسي

مطبخ:الصينية

الكلمة المفتاحية:قدر الضغط

الوجبات:3 إلى 4 حصص

  • 6 أونصة (170 جرام) معكرونة القمح أو معكرونة الأرز الخالية من الجلوتين (*الحاشية رقم 1)
  • 4 الكؤوس خضروات مقطعة حسب اختيارك اللفت الأخضر، الباك تشوي الصغير، أو السبانخ
  • (خياري) بيض للتزيين
  • 1 ملعقة صغيرة
  • (خياري) (أو صلصة سريراتشا للتقديم)

وعاء فوري

  • 1.5 رطل (680 جرام) فخذ أو صدر دجاج منزوع العظم والجلد (يمكن استخدام الدجاج المذاب والمجمد)
  • 2 البصل الأخضر مقطعة ومفصولة
  • 2 قرنفل ثوم مفروم
  • 2 شرائح كبيرة من الزنجبيل
  • 1 ورق الغار
  • 8 الكؤوس مرق الدجاج (صنع منزلي أو تم شراؤه من المتجر)
  • 2 ملاعق كبيرة (أو شيري جاف)
  • 1 ملعقة كبيرة (أو صلصة الصويا)
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • أضف جميع مكونات Instant Pot والجزء الأبيض من البصل الأخضر إلى Instant Pot (أو قدر الضغط) وأغلق الغطاء. بالنسبة للقدر الفوري، استخدم الوضع اليدوي على ضغط مرتفع لمدة 10 دقائق للدجاج المذاب والطازج، أو 20 دقيقة للدجاج المجمد. بمجرد الانتهاء، استخدم الإطلاق الطبيعي أو انتظر 10 دقائق لاستخدام الإطلاق السريع. بالنسبة لقدر الضغط، اطبخ على نار متوسطة حتى يضاف الضغط. قم بتشغيل الحرارة المتوسطة المنخفضة واطبخ تحت ضغط مرتفع لمدة 20 دقيقة.

  • بمجرد الانتهاء، انقلي الدجاج إلى طبق ثم قومي بتقطيعه باستخدام شوكة.

  • في هذه الأثناء، قم بتشغيل وظيفة القلي في قدر الضغط. بالنسبة لقدر الضغط، قم بتسخينه بدون غطاء على نار متوسطة. عندما يبدأ في الغليان، أضف المعكرونة القمحية واسلقها وفقًا لتعليمات العبوة. قبل دقيقتين من نضج المعكرونة، أضف الخضروات الخضراء والبيض، إذا كنت تستخدمه. اطبخ حتى تنضج الخضروات تمامًا وينضج بياض البيض تمامًا ولكن لا يزال الجزء الداخلي سائلاً (*الحاشية السفلية 2). تذوق الحساء واضبط التوابل بإضافة المزيد من صلصة الصويا أو الملح. أضف الجزء الأخضر من البصل الأخضر ورشه بزيت السمسم. قلّبه أخيرًا.

  • انقلي كل شيء إلى أوعية التقديم وقدميه ساخنًا مع بضع قطرات من زيت الفلفل الحار محلي الصنع أو صلصة سريراتشا، إذا لزم الأمر.

  1. يمكنك استخدام المعكرونة بالبيض أو المعكرونة الأودون أو المعكرونة المبشورة. للحصول على طبق خالٍ من الجلوتين، استخدم المعكرونة المصنوعة من الأرز بدلاً من ذلك.
  2. إذا كنت تفضل البيض المطبوخ بالكامل، أضفه قبل دقيقتين أو اتركه في الحساء الساخن لبضع دقائق إضافية قبل التقديم.

تقديم:4ج,سعرات حرارية:456كيلو كالوري,الكربوهيدرات:29.3ج,بروتين:51.1ج,سمين:13.9ج,الدهون المشبعة:4ج,الكولسترول:123ملجم,الصوديوم:1664ملجم,الفيبر:3.9ج,سكر:1.7ج