قرنبيط في وعاء جاف (قرنبيط في وعاء الشواية)

قرنبيط في وعاء جاف (قرنبيط في وعاء الشواية)

يتميز طبق القرنبيط الصيني المجفف بقطع القرنبيط المقرمشة المقلية مع لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار في صلصة عطرية لذيذة. إنه سهل وسريع التحضير للغاية، ولذيذ بشكل لا يصدق! {خالي من الجلوتين} لجعل الطبق خاليًا من الجلوتين، استخدم صلصة الصويا بدلاً من صلصة الصويا.

وقت التحضير:15دقائق

وقت الطبخ:10دقائق

الوقت الإجمالي:25دقائق

دورة:جانب

مطبخ:الصينية

الكلمة المفتاحية:على طراز المطعم

الوجبات:4 حصص

  • 1 الرأس (1 رطل / 450 جرام) القرنبيط الصيني ، مقطعة إلى زهيرات بحجم اللقمة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني (أو زيت نباتي)
  • 4 شرائح لحم خنزير مقدد ، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
  • 4 الفلفل الحار الصيني المجفف ، مقطعة إلى نصفين
  • 2 البصل الأخضر ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة (5 سم)
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
  • 4 قرنفل ثوم , مقطعة
  • 1 فلفل أحمر آسيوي طويل (أو فلفل عين الطائر التايلاندي، أو فلفل جالابينو، أو فلفل أناهايم) , مقطعة

صلصة

  • 1/3 كوب مرق الدجاج
  • 2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة (اختياري ولكن يوصى به بشدة)

  • أضيفي الزيت إلى المقلاة وسخنيه على نار متوسطة. أضيفي لحم الخنزير المقدد. اطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لحم الخنزير المقدد إلى اللون الذهبي. انقلي لحم الخنزير المقدد إلى طبق واتركي الزيت في المقلاة.

  • أضيفي الفلفل الحار المجفف والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل وقلبي المكونات عدة مرات حتى تفوح منها الرائحة الطيبة.

  • أضيفي القرنبيط، ثم ارفعي الخليط على نار متوسطة إلى عالية، وقلبي واتركيه على النار لمدة دقيقة واحدة حتى يغطى القرنبيط بالزيت بالتساوي.

  • اسكبي الصلصة. استمري في التقليب لخلط المكونات معًا لمدة دقيقة أو نحو ذلك. اطهيها مغطاة لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين، حتى يبدأ القرنبيط في النضوج. أضيفي الفلفل ولحم الخنزير المقدد المطبوخ مرة أخرى، وقلبي لخلط المكونات معًا واطهيها حتى تمتص الصلصة معظمها، لمدة دقيقة أو نحو ذلك. تذوقي القرنبيط بعناية. اطهيه لفترة أطول قليلًا واضبطي التوابل بإضافة المزيد من الملح، إذا لزم الأمر.

  • انقلي كل المكونات إلى طبق كبير، وقدميها ساخنة كطبق جانبي أو رئيسي.

تقديم:1خدمة,سعرات حرارية:184كيلو كالوري,الكربوهيدرات:10.3ج,بروتين:10.6ج,سمين:11.7ج,الدهون المشبعة:3.3ج,الكولسترول:21ملجم,الصوديوم:838ملجم,البوتاسيوم:525ملجم,الفيبر:3.3ج,سكر:4.1ج,الكالسيوم:41ملجم,حديد:1ملجم