يخنة الفاصوليا الخضراء والبطاطس (فاصوليا مطهية مع البطاطس)

يخنة الفاصوليا الخضراء والبطاطس (فاصوليا مطهية مع البطاطس)

يخنة الفاصوليا الخضراء والبطاطس على الطريقة الصينية الشمالية، سريعة التحضير وجريئة في النكهة. إذا كنت تبحث عن طبق جانبي سريع وشهي، فهذا الطبق هو بالتأكيد خيارك الأمثل. {نباتي، نباتي}

وقت الإعداد:10دقائق

وقت الطهي:20دقائق

الوقت الإجمالي:30دقائق

دورة:جانب

مطبخ:الصينية

الكلمة الرئيسية:com.homestyle

الوجبات:4 حصص

صلصة

  • 2 ملعقة كبيرة تيان ميان جيانغ (صلصة الدقيق الحلو)
  • 1 ملعقة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

طبخ

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني (أو زيت نباتي)
  • 2 قرنفل ثوم ، مقطعة
  • 1 بصل أخضر ، مقطعة إلى شرائح، الأجزاء الخضراء والبيضاء مفصولة
  • 1/2 رطل (225 جم) فاصوليا خضراء تمت إزالة الأطراف الصعبة
  • 1 (225 جم / 1/2 رطل) البطاطا الخمرية ، مقطعة إلى نصفين ثم مقطعة إلى قطع سميكة بسمك 1/4 بوصة (1/2 سم).
  • 1 1/2 أكواب ماء

  • امزج مكونات الصلصة معًا في وعاء صغير وحركها حتى يتم تخفيف تيان ميان جيانغ بالتساوي.

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن. أضيفي الثوم والجزء الأبيض من البصل الأخضر. يقلب ويطهى لإطلاق العطر لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

  • انتقل إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة واسكب الصلصة بعناية. يقلب ويطهى حتى تصبح الصلصة عطرة للغاية، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

  • أضف الفاصوليا الخضراء. يقلب ويطهى حتى تغطى الفاصوليا الخضراء بالصلصة بالتساوي.

  • أضيفي البطاطس واسكبيها في الماء. يُطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي المرق. تحويل إلى حرارة متوسطة وتغطية المقلاة. يُطهى على نار خفيفة، مغطى، لمدة 5 دقائق. اكشفي المقلاة واطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى، حتى تقل الصلصة وتصبح الخضار طرية. إذا أصبحت الخضروات طرية ولكن الصلصة لم تصبح سميكة بعد، اقلبها إلى حرارة متوسطة إلى عالية لتقليل الصلصة. إذا جفت الصلصة وكانت الخضار لا تزال قاسية، يمكنك إضافة المزيد من الماء لمواصلة الطهي. افحص المقلاة بشكل متكرر للتأكد من أن المرق لا يجف. بمجرد الانتهاء من ذلك، أطفئ النار وانقل كل شيء إلى طبق كبير. تقدم ساخنة كطبق جانبي.

التقديم:1خدمة,سعرات حرارية:130سعر حراري,الكربوهيدرات:15.1ز,بروتين:2.8ز,سمين:7.2ز,الدهون المشبعة:1.2ز,الصوديوم:365ملغ,البوتاسيوم:352ملغ,الفيبر:2.8ز,سكر:4.1ز,الكالسيوم:46ملغ,حديد:3ملغ