حساء التوفو بالمأكولات البحرية

وقت التحضير:10دقائق

وقت الطبخ:15دقائق

الوقت الإجمالي:25دقائق

الوجبات:2 إلى 4 حصص

• 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني (أو زيت نباتي)
• 1/2 رطل (225 جرام) المأكولات البحرية المختلطة (حوالي 1 و 1/2 كوب من الروبيان والاسكالوب و / أو الحبار)
• 2 ملاعق صغيرة زنجبيل , مفروم
• 1 بصل اخضر , مقطعة
• 1 كوب البازلاء الخضراء
• 1 عبوة (1 رطل / 450 جرام) التوفو الطري , مكعب
• 1 عبوة (5 أونصة / 150 جرام) فطر شيميجي (أو أي نوع آخر من الفطر المفضل)
• 1 1/2 الكؤوس مرق الدجاج
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
• 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود (أو حسب الذوق)
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

• سخني الزيت في قدر هولندي متوسط ​​الحجم أو مقلاة متوسطة الحجم. عندما يسخن الزيت، أضيفي الزنجبيل والبصل الأخضر. قلبي المكونات عدة مرات حتى تفوح منها الرائحة الطيبة.

• أضف المأكولات البحرية وحرك حتى ينضج السطح، لمدة دقيقتين تقريبًا.

• اسكبي مرق الدجاج وأضيفي التوفو بعناية، واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي الحرارة.

• أضيفي البازلاء الخضراء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

• أضف الفطر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الفطر، لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق.

• رشيها بالملح والفلفل، ثم تذوقي المرق واضبطي التوابل إذا لزم الأمر.

• اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء. رشي النشا على المرق وقلبي المكونات على الفور حتى يمتزج المرق مع المكونات. اطهي المكونات حتى يصبح المرق سميكًا. انقلي المكونات إلى وعاء تقديم وقدميها ساخنة كطبق رئيسي أو أحد الأطباق الرئيسية في وجبة مكونة من عدة أطباق.

1. يمكنك استخدام المأكولات البحرية الطازجة أو المجمدة. أي مزيج منها سيفي بالغرض، ولكن بعض العناصر المفضلة لدي هي الجمبري، والاسكالوب، والمحار، وعيدان السلطعون.