على الرغم من ما قد تصدقه وسائل التواصل الاجتماعي ، لا يوجد حل سحري لتحسين صحة. من الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية إلى إزالة السموم ، لا يوجد نقص في أنظمة اتباع نظام غذائي "الإصلاح السريع"-ننظر إليك ،-موصى به من قبل خبراء العافية الذين أعلنوا عن نفسه. على الرغم من وضعها الفيروسي عبر الإنترنت ، لا يتم دعم هذه الاتجاهات عادةً من قبل العلم ويمكن أن تسبب في الواقع ضررًا أكثر مما تنفع. في الواقع ، يمكن أن يكون البعض خطيرًا تمامًا.
تحدثنا مع أخصائيي التغذية المسجلين حول اتجاهات اتباع نظام غذائي يجب تقاعده في أسرع وقت ممكن.
1. عدد السعرات الحرارية الصارمة وتتبع المغذيات
عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فإن تقليل كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها أمر ضروري غالبًا. ومع ذلك ، يمكن لعد السعرات الحرارية أن ينتقل بسرعة من مفيد إلى ضار. الشيء نفسه ينطبق على—I ، ممارسة عد غرامات المغذيات الكبيرة (الكربوهيدرات والبروتينات والدهون) للوصول إلى هدف محدد لكل وجبة أو يوم.
يمكن أن يسبب حساب السعرات الحرارية أو وحدات الماكرو أو تفاقم هاجسًا غير صحي مع سلوك الطعام وسلوك الأكل المضطربة."أحد أكثر الأشياء التي أراها غالبًا هي الأشخاص الذين يحاولون حساب السعرات الحرارية ، لكنهم يحاولون الالتزام بعدد غير واقعي من السعرات الحرارية لهذا اليوم. يقول: "لقد رأيت طريقة أكثر من tiktoks أكثر مما أستطيع أن أحسب المكان الذي يتناول فيه شخص ما أقل من 1000 سعرة حرارية في اليوم ، وهو أمر خطير في الواقع على استقلاب جسمك وقدرته على العمل بشكل طبيعي".جيمي نادو ، RDN، اختصاصي التغذية المسجل.
يقول نادو: "هذا يؤدي إلى المقلدة ، مما يؤدي بعد ذلك إلى التذمر ، والشعور بالخارج عن السيطرة حول الطعام والشعور بأنهم" يفشلون "في نظامهم الغذائي عندما يكونون في الحقيقة يضعفون جسدهم".
2. 1200 نظام غذائي كالوري
بالحديث عن السعرات الحرارية المنخفضة ، ربما سمعت عن نظام غذائي يبلغ 1200 شخص لفقدان الوزن ، ولكن هل هو مفيد في الواقع لصحتك؟ الجواب القصير: لا ، إنه ليس كذلك.
"إن تناول الطاقة المنخفضة هذا ببساطة لا يكفي للبالغين. في الواقع ، 1200 سعرة حرارية هي تقريبا متطلبات السعرات الحرارية لطفل صغير! " يقولAnastasia Gialouris ، Rd، أخصائي تغذية مسجل من بروكلين. على المدى الطويل ، يمكن أن تسبب مثل هذا المدخول منخفض السعرات الحرارية ضررًا أكثر من النفع ، تقول: "عندما لا يتم تغذية أجسامنا بما فيه الكفاية ، فإنها تذهب إلى" وضع الجوع "ويتمسكون بالدهون من الخوف من عدم وجود ما يكفي من الطعام.لذا ، إذا كان فقدان الدهون هو هدفك (وهو على الأرجح هو إذا كنت على نظام غذائي مقيد السعرات الحرارية) ، فأنت تخبر ذاتيًا بشكل أساسي. "
نتيجة أخرى لنظام غذائي 1200 كالوري؟ من المرجح أن تستعيد أي وزن تخسره وقد ينتهي به المطاف في وزن أعلى مما كانت عليه عندما بدأت النظام الغذائي.يقول gialouris: "يبطئ التمثيل الغذائي الخاص بك ، مما لا يمكن أن يجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة فحسب ، بل يؤثر أيضًا سلبًا على الهضم ومستويات الطاقة والعديد من الوظائف الجسدية الأخرى".
إذن كم عدد السعرات الحرارية التي يجب أن تأكلها بدلاً من ذلك؟ وفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية 2020-2025 للأميركيين ، تحتاج الإناث البالغات إلى ما يقدر بنحو 1600 إلى 2000 سعرة حرارية يوميًا ، في حين أن الذكور البالغين يحتاجون إلى 2000 إلى 2400 سعرة حرارية ، اعتمادًا على مدى نشاطها ، بالإضافة إلى عوامل أخرى.في النهاية ، فإن أفضل طريقة لتحديد الكمية المناسبة من السعرات الحرارية لك هي العمل مع اختصاصي تغذية مسجل أو غيره من أخصائي التغذية.
3. استخدام مدرات البول والحلول
مدرات البول والمسهلات هي مواد يمكن أن تقلل من الوزن مؤقتًا عن طريق تخليص جسم الماء ، مما يجعلها شائعة للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن بسرعة. تعمل مدرات البول في الكلى لإجبار المزيد من التبول من جسمك ، بينما تعمل المسهلات في القولون من خلال جذب المزيد من الماء إلى أنبوبك - وظائف مفيدة لبعض الأمراض الصحية ، مثل الاحتفاظ بالسوائل أو الإمساك ، ولكنها خطرة عند استخدامها من قبل البالغين الأصحاء.
وعلم البول يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات طويلة الأجل وحتى الموت. تشمل بعض الآثار الجانبية:
- شديد
- خلل في المنحل بالكهرباء
- أوجه القصور فيتامين
- تلف الأعضاء
- توقف القلب
يقول: "ما لم يكن لديك سبب طبي لاستخدام مدرات البول أو المسهلات ، فيجب تجنبها بأي ثمن".ويندي لورد ، RDN، اختصاصي التغذية المسجل. "تتداخل مع الأداء الطبيعي لجسمك ويمكن أن تؤدي إلى أوجه القصور في المواد الغذائية."
لا يقتصر الأمر على مدرات البول والمسهلات الخطرة ، ولكن تأثيرها على الوزن قصير الأجل. نظرًا لأن وزن الماء يتم فقده فقط ، فمن المحتمل أن تستعيد الوزن بمجرد شرب المزيد من الماء.
4. الوجبات الغذائية الواحدة
التنوع هو توابل الحياة ، ومع ذلك قد يحاول بعض المؤثرين إقناعك بخلاف ذلك. إن اتباع نظام غذائي واحد ، يشار إليه أحيانًا باسم نظام غذائي أحادي ، ينطوي على تناول طعام واحد فقط أو استهلاك هذا الطعام في كل وجبة لعدة أيام أو أسابيع. شملت الوجبات الغذائية ذات الأغذية الواحدة على مر السنين حمية الجريب فروت ،واتباع غذائي الثوم والنظام الغذائي العنب.
العديد من الأطعمة التي يتم الترويج لها في الوجبات الغذائية أحادية عالية في محتوى المياه ، والتي قد تساعدك على الشعور بالكمال ، ولكن في نهاية المطاف ستكون غير مرضية لأنها منخفضة في السعرات الحرارية والدهون والبروتين. كما هو الحال مع أي نظام غذائي مقيد ، يميل نظام غذائي أحادي إلى أن يكون منخفضًا جدًا في السعرات الحرارية ، وإذا تم اتباعه على المدى الطويل ، فقد يؤدي إلى أوجه قصور غذائية واضطرابات هضمية وعادات الأكل المضطربة.
5. مكملات خسارة الوزن
إذا كان هناك شيء يبدو جيدًا جدًا ليكون صحيحًا ، فمن المحتمل أن يكون ذلك. المكملات الغذائية هي صناعة بمليارات الدولارات مع عدم وجود نقص في المنتجات التي تدعي أنها "تعزيز" عملية التمثيل الغذائي وتساعدك على إنقاص الوزن. لا يتم دعم معظم هذه المنتجات فقط من خلال البحث ، إن وجدت ، ولكن يمكن أن تشكل أيضًا مخاطر صحية خطيرة.
يقول لورد: "لا يتم تنظيم مكملات فقدان الوزن من قبل إدارة الأغذية والعقاقير ، لذلك فهي تحتوي في كثير من الأحيان على مكونات غير مختبرة يمكن أن يكون لها تأثيرات ضارة على جسمك". على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات أن 776 مكملات غذائية تعزز فقدان الوزن تحتوي على مكونات صيدلانية غير موافق عليها ، منها 20 ٪ تحتوي على واحد أو أكثر من مكونات وصفة طبية غير موافق عليها ، و 57 ٪ تحتوي على مدرات مدروسة ، ومُنشطات وغيرها من الأدوية المحظورة أو التي لم تتم مراجعتها من قبل FDA ، و 178 عقارًا مضمونًا.
حتى إذا كان المنتج خاليًا من المواد المحظورة ، فإن المكملات الغذائية ليست دائمًا مناسبة أو فعالة للجميع. "يتم دعم العديد من المكملات الغذائية لخسارة الوزن من خلال الأبحاث الضعيفة ولا تفعل ما يزعمون القيام به. يقول اللورد: قبل، تحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول ما إذا كان المنتج آمنًا.
6. تجنب الأطعمة الثقافية
عندما تكون جوجل "طعام صحي" ، ما الذي يأتي؟ بشكل عام ، ستحصل على صور للسلطات ، وأوعية الكينوا وأسياي ، وألواح تشبه MyPlate في وزارة الزراعة الأمريكية. هذا التعريف الغربي الضيق للطعام "الصحي" قد يتركك تتساءل أين.
"الممارسات الغذائية والصحية التي تركز على أمريكا ليست قمة العافية ، والإصرار على أن [هم] يعرضون عدة أعمدة لثقافة التفوق البيضاء ، [لكل خبراء] تيما أوكون وكينيث جونز. إذا كانت هناك بالفعل مخاوف بشأن الصحة أو القيمة الجوهرية للأطعمة الثقافية ، فلن نراهم ببساطة مستمرًا من خلال الجيل بعد جيل داخل تلك الثقافات ".Cara Herbstreet ، MS ، RD، اختصاصي التغذية المسجل.
في الواقع ، لقد ثبت في كثير من الأحيان أنه في العديد من مناطق العالم ، يمكن للناس أن يعيشوا حياة صحية تمامًا ويعملون ويستهلكون مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة والمكثفة على الرغم من حقيقة أنه وفقًا للمعايير الأمريكية أو الغربية ، فإن التغذية غير كافية. يقول Herbstreet: "إذا كانت الأطعمة الثقافية غير صحية حقًا ، فلن نحتاج إلى تذكيرات مستمرة تخبرنا بهذا".
علاوة على ذلك ، فإن التغذية ليست هي السبب الوحيد الذي جعلنا نأكله. يقول Herbsstreet: "الأطعمة الثقافية ، على وجه الخصوص ، يمكن أن تكون بمثابة وسيلة للاتصال بالأسلاف أو بلدان المنشأ أو الممارسات الدينية أو الروحية ، على سبيل المثال لا الحصر".
7. القضاء على مجموعة طعام
في حين أن الجسم قادر على الكثير ، إلا أنه لا يمكن أن يجعل جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها العمل بشكل صحيح. وتسمى العناصر الغذائية التي يجب الحصول عليها في نظامك الغذائي "أساسي" ، وأفضل طريقة للحصول على كل هذه العناصر الغذائية هي تناول نظام غذائي متنوع ومتوازن.تدعو العديد من الوجبات الغذائية العصرية إلى الحد من مجموعات الطعام بأكملها أو القضاء عليها ؛ على سبيل المثال ، اتباع نظام غذائي Keto ، وهو نظام غذائي منخفض للغاية أو بدون كربوهيدرات. ومع ذلك ، عندما تقضي على مجموعة كاملة من الأطعمة ، فإنك تزيد من مخاطر أوجه القصور في المواد الغذائية.
يمكن أن يكون للقضاء على المجموعات الغذائية أيضًا عواقب سلبية على علاقتك بالطعام وتسبب لك أن تتطلع إلى تلك الأطعمة "المحظورة" أكثر. "السبب الأكبر الذي أدخله على القضاء على مجموعة غذائية (مثل الكربوهيدرات أو الدهون) هو أنها تعزز علاقة غير صحية مع الطعام ، والتي يمكن أن تعزز في النهاية الأكل المضطربة. من خلال وضع علامة على الطعام ، كما نفعل بالقول "هذا الطعام سيء ولا يجب أن آكله" ، فإننا نربط هذا الطعام بالخوف والذنب ، وهذا ليس شيئًا يجب أن نهدف إليه "، كما يقول Gialouris. "يمكن أن يتقدم هذا بشكل أكبر إلى" دورة قياس الشراهة "التي تقطع فيها قائمة كاملة من الأطعمة (تقيد) ، والتي هي على الأرجح الأطعمة التي تحبها."
8. تشريح الأطعمة المصنعة
في مجال العافية ، غالبًا ما ترتبط كلمة "المعالجة" بكلمات مثل "سيئة" أو "غير صحية". ومع ذلك ، تتم معالجة جميع الأطعمة التي يمكنك شراؤها تقريبًا في متجر البقالة إلى حد ما. بحكم التعريف ، الأطعمة المصنعة هي تلك التي تم تغييرها من حالتها الطبيعية.على سبيل المثال ، تتم "معالجة البيض المبستر والخضروات المجمدة والفاصوليا المعلبة من الناحية الفنية ، ومع ذلك فهي تحتوي على مغذيات مهمة لنظام غذائي متوازن.
لذا ، من أين ينبع الارتباك؟ تتم معالجة بعض الأطعمة المصنعة بشكل كبير من غيرها وتحتوي على القليل ، إن وجدت ، من الأطعمة بأكملها التي نشأت منها. ونتيجة لذلك ، فإن هذه الأطعمة-التي يشار إليها غالبًا ما تكون معالجتها فائقة المعالجة أو معالجتها للغاية-لتكون أقل في العناصر الغذائية الأساسية وأعلى في الدهون المشبعة والصوديوم والمضافات والمضافات الاصطناعية والمواد الحافظة.
يمكن أن تتناسب جميع الأطعمة في نظام غذائي صحي. ومع ذلك ، فمن الأفضل أن تحد من تناول الأطعمة التي تم تجهيزها فائقة المعالجة ، مثل رقائق البطاطس وحبوب الإفطار السكرية. بدلاً من ذلك ، قم بتحميل عربة التسوق الخاصة بك مع المزيد من الخيارات المعالجة الحد الأدنى ، مثل اللوز المحمص واللبن العادي والفاصوليا المعلبة والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات المجمدة. لا تتغذى هذه الخيارات "المعالجة" هذه فحسب ، بل إنها غالبًا ما تتمتع بعمر صفي أطول ويمكن أن تكون أقل تكلفة من نظرائهم الطازجة أو "كلهم".
9. حمية التخلص من السموم
يتم الإعلان عن حمية التخلص من السموم كوسيلة لإزالة السموم وتنظيف جسمك وتعزيز العافية وفقدان الوزن. وهذه المطالبات ليست حصرية للوجبات الغذائية. تستخدم العديد من الشركات أيضًا مصطلح "التخلص من السموم" لتسويق منتجاتها الغذائية والتكملة للمستهلكين الواعيين للصحة. ومع ذلك ، فإن ما لا تخبرك به هذه البرامج والشركات هو أن جسمك قادر تمامًا على التخلص من السموم من تلقاء نفسها.
"يحتوي جسمك على نظام التخلص من السموم المدمج وفعال للغاية. تتم إزالة منتجات النفايات والسموم من جسمك من خلال برازك والبول والعرق والتنفس. على الرغم من أن تناول نظام غذائي كثيف المغذيات سيوفر العناصر الغذائية التي تعتمد عليها مسارات إزالة السموم في جسمك ، إلا أنه لا يوجد شيء مثل نظام التخلص من السموم "، كما يقول اللورد.
لأنها عادة ما تكون منخفضة للغاية في السعرات الحرارية ،يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن بسرعة. ومع ذلك ، فهي ليست مستدامة ، مما يعني أنك من المحتمل أن تستعيد أي وزن فقدته ، وقد تكون خطرة أو ضارة لصحتك. في الواقع ، اتخذت إدارة الغذاء والدواء ولجنة التجارة الفيدرالية إجراءات ضد العديد من الشركات التي تبيع برامج التخلص من السموم لتحتوي على مكونات غير قانونية وضارة ، وتسويقها بمطالبات خاطئة من علاج الأمراض ، وغير موافق عليها لاستخدامها الموجهة.
الوجبات الجاهزة؟ لا تعمل الوجبات الغذائية لإزالة السموم ويمكن أن يكون لها عواقب وخيمة على صحتك.
خلاصة القول
تأتي اتجاهات النظام الغذائي وتذهب ، وعلى الرغم من أن البعض قد يبدو جذابًا ، من المهم أن نفهم أن معظم هذه المنتجات أو الأنظمة لا تعتمد على العلم وقد تحتوي على مكونات غير منظمة مع آثار جانبية محتملة للحياة. نظرًا لأن العديد من هذه الاتجاهات مقيدة ، فقد يكون لها أيضًا عواقب وخيمة على صحتك البدنية والعقلية والعاطفية. تجنب clickbait وبدلاً من ذلك ركز على الاستراتيجيات المجربة والحقيقية التي ترعى جسمك. إن الحفاظ على النشاط البدني ، وإدارة مستويات التوتر ، والحصول على نوم جودة وتناول نظام غذائي متوازن ، هي أفضل رهانات لك للعيش حياة أكثر صحة وأكثر سعادة.
