الزواج مني بيضاء الفول والسبانخ مقلاة
هذه المقلاة التي تتزوجني من الفاصوليا البيضاء والسبانخ هي مجموعة مختلفة من الزواج من الدجاج-وهو طبق مصنوع تقليديا مع دجاج مطلي في صلصة كريم الطماطم المجففة بالشمس. من خلال تبديل الفاصوليا البيضاء المليئة بالألياف والسبانخ كمكونات رئيسية ، فقد منحناها تدورًا نباتيًا. ستحتاج إلى زيادة كل جزء آخر من الصلصة ، لذا تقدم هذا بمجموعة كبيرة من خبز الحبوب الكاملة.
هذاالزواج مني بيضاء الفول والسبانخ مقلاةهو فائز عشاء نباتي من قطعة واحدة-مثالي لتناول وجبة أسبوعية سريعة من اللحم. تتزوج الفاصوليا البيضاء الغنية بالبروتين من الطماطم المجففة بالشمس والثوم الحار والكراث الحلو لطبقة من النكهة. يضيف السبانخ والريحان المضاد للأكسدة مجموعة من الألوان ، في حين تربط الصلصة الغنية المخملية بكل ذلك. استمر في القراءة لنصائح الخبراء لدينا ، بما في ذلك كيفية توفير الوقت في المطبخ.
نصائح من مطبخ اختبار Eatewell
هذه هي النصائح الرئيسية التي تعلمناها أثناء تطوير واختبار هذه الوصفة في مطبخ الاختبار الخاص بنا للتأكد من أنها تعمل ، وأذواق رائعة ومفيد لك أيضًا!
- لتوفير الوقت ، شراء الطماطم المجففة مسبقًا أو استخدام الطماطم المجففة بالشمس بدلاً من ذلك.
- يمكنك استخدام أي فاصوليا بيضاء كريمية لهذه الوصفة أو اختيار الحمص لتجربة أكثر دنت.
- من شأن Lacinato Kale أو Swiss Chard أن يجعل بديلاً لذيذًا للسبانخ.
- نوصي شطف الفاصوليا المعلبة قبل إضافتها إلى الوصفة. إذا تخطيت هذه الخطوة ، فقد يكون للفاصوليا نسيج غير سارة وتصبح لزجة أو غليظة.
ملاحظات التغذية
- جلب طاقة البروتين النباتية لهذا الطبق. وهي محملة أيضًا بمضادات الأكسدة والألياف ، مما يساعد على ملئك والحفاظ على الأشياء تتحرك عبر أمعائك.
- الطماطم المجففة بالشمسببساطةالتي كانت مملحة وتجفيفها في الشمس أو الفرن. توفر الطماطم الفيتامينات C و A لجهاز مناعة صحي وقوي.
- سبانخيضيف المزيد من فيتامين (أ) إلى هذا الطبق ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة اللوتين والزيكسانثين. كل هذه العناصر الغذائية تدعم رؤية وعيون صحية.
المصور: Morgan Hunt Glaze ، مصمم الدعامة: Abby Armstrong ، مصمم الطعام: Margaret Monroe Dickey
وضع الطهي(حافظ على شاشة مستيقظ)
مكونات
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون في البكر
½ كوبالمفروم ناعماالكراث
½ كوباستنزفتالطماطم المجففة بالزيت، المفروم
4واسطةقرنفل ثوم، مفروم (1½ ملاعق كبيرة)
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوبجافالنبيذ الأبيض
2 (5 أونصة) الحزمسبانخ الطفل
2 (15 أونصة) علبحبوب كانيليني غير المضافة، شطف
½ كوبغير مملحمرق الخضار
½ كوب كريم ثقيل
½ كوب جبن البارميزان المبشور، مقسم
1 ملعقة كبيرة الريحان الطازج المفرومأوأوراق الريحان الصغيرة
قشورخبز كامل القمحللخدمة (اختياري)
الاتجاهات
تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف نصف كوب من الكراث وكوب من الطماطم المجففة بالشمس ؛ اطبخ ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يتم تليين الكراث ، حوالي 3 دقائق. أضف الثوم المفروم وملعقة صغيرة. يقلب حتى العطر ، حوالي 30 ثانية. أضف نصف كوب من النبيذ وزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. اطبخ ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يتم تقليل النبيذ بالكامل تقريبًا ، حوالي دقيقتين. أضف 2 (5 أونصة) حزم الدماغ. اطبخ ، مع التحريك ، حتى تبدأ الذبول ، حوالي دقيقتين. أضف الفاصوليا الشطف ومرق كوب. اطبخ مع التحريك بلطف ، حتى يتم تسخينه ويذبل السبانخ ، حوالي دقيقتين. ترفع من الحرارة ؛ ضجة في نصف كوب كريم و ⅓ كوب بارميزان. يرش بالتساوي مع ملعقتين كبيرتين المتبقيتين بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة بارميزان. رش مع 1 ملعقة كبيرة الريحان. يقدم مع الخبز القاسي ، إذا رغبت في ذلك.
المصور: Morgan Hunt Glaze ، مصمم الدعامة: Abby Armstrong ، مصمم الطعام: Margaret Monroe Dickey
الأسئلة المتداولة
نعم ، إذا كنت تستخدم جبنة البارميزان المصنوعة من إنزيم قائم على الخضار بدلاً من الجبن التقليدي المصنوع من صك الحمل. كثير جيدمتوفرة في معظم محلات السوبر ماركت الرئيسية.
تخزين بقايا الطعام في حاوية مغلقة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. عند إعادة التسخين ، قم بذلك على حرارة منخفضة على الموقد ، وإضافة المزيد من الأسهم إذا كان الخليط سميكًا جدًا.
قطعاً! يمكن العثور على أقرب نكهة للنبيذ في النبيذ الأبيض غير الكحولي الموجود على الجانب الجاف. مصنوعة من الخمور غير الكحولية أو غير الكحولية من النبيذ الحقيقي ، ولكن تمت إزالة الكحول. من المهم اختيار مجموعة متنوعة طعمها جيدًا ، لأن هذا سيؤثر على وصفتك.
Eatwell.com ، فبراير 2025
حقائق التغذية(لكل وجبة)
| 493 | سعرات حرارية |
| 24g | سمين |
| 48g | الكربوهيدرات |
| 21g | بروتين |
| حقائق التغذية | |
|---|---|
| حصص لكل وصفة 4 | |
| حجم التقديم 1¼ أكواب | |
| سعرات حرارية 493 | |
| ٪ القيمة اليومية * | |
| الكربوهيدرات الكلية48g | 18 ٪ |
| الألياف الغذائية12g | 44 ٪ |
| مجموع السكريات4G | |
| بروتين21g | 42 ٪ |
| مجموع الدهون24g | 31 ٪ |
| الدهون المشبعة10g | 51 ٪ |
| الكوليسترول44mg | 15 ٪ |
| فيتامين أ545µg | |
| فيتامين ج36mg | 41 ٪ |
| فيتامين د1âµg | |
| فيتامين ه4mg | 28 ٪ |
| حمض الفوليك260µg | |
| فيتامين ك359µg | |
| الصوديوم627mg | 27 ٪ |
| الكالسيوم352mg | 27 ٪ |
| حديد8mg | 45 ٪ |
| المغنيسيوم172mg | 41 ٪ |
| البوتاسيوم1543mg | 33 ٪ |
| الزنك3mg | 28 ٪ |
| فيتامين B120Âμg | |
| أوميغا 30g | |
يتم حساب معلومات التغذية بواسطة اختصاصي تغذية مسجل باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ولكن ينبغي اعتبارها تقديرًا.
* القيم اليومية (DVS) هي الكميات الموصى بها من العناصر الغذائية التي تستهلكها كل يوم. تخبرك القيمة اليومية المئوية (٪ DV) الموجودة في ملصقات التغذية بمدى حصة طعام أو وصفة معينة في كل من هذه المبالغ الموصى بها. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA) ، تعتمد القيمة اليومية على نظام غذائي قياسي 2000 من السعرات الحرارية. اعتمادًا على احتياجاتك من السعرات الحرارية أو إذا كان لديك حالة صحية ، فقد تحتاج إلى أكثر أو أقل من العناصر الغذائية المعينة. (على سبيل المثال ، يوصى بأن يأكل الأشخاص الذين يتابعون اتباع نظام غذائي صحية القلب أقل من الصوديوم على أساس يومي مقارنة بأولئك الذين يتبعون اتباع نظام غذائي قياسي.)
(-) المعلومات غير متوفرة حاليًا لهذا المغذيات. إذا كنت تتابع نظامًا غذائيًا خاصًا لأسباب طبية ، فتأكد من استشارة مزود الرعاية الأولية أو اختصاصي التغذية المسجل لفهم احتياجاتك في التغذية الشخصية بشكل أفضل.
