تتميز أسياخ دجاج البوربون المقلي بالهواء الفخذين الدجاج المليئة بالنكهة المتبل بالتوابل ثم الهواء المقلي إلى الكمال. في منتصف الطريق من خلال الطهي ، يتم طلاءها بنكهة غنية بالزبد ، مما يخلق توازنًا مثاليًا من النكهات الدخانية والحلوة والأومامي. انتهى هذه الأسياخ من الفرشاة النهائية من الصلصة والبصل الأخضر الطازج ، وهي طرية ، بالكراميل ، ولا تقاوم على الإطلاق. تحقق من براندون علىInstagramBrandongouveia لمزيد من الوصفة Inspo!
لمدة 10 حصص
- 3 رطل الفخذين الدجاج بلا عابرة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من الملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الدجاج بويلون
- رذاذ الطبخ
- البصل الأخضر المفروم ، للزينة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 4 فصوص الثوم ، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
- 1 كوب صلصة هويسين
- ½ كوب من عصير التفاح
- ½ كوب أنا صلصة
- ½ كوب بوربون
- ¼ كوب من السكر البني
- اصنع أسياخ الدجاج: في وعاء كبير ، قم بإلقاء الدجاج ومسحوق البصل وصلصة الصويا والملح والفلفل والبويلون. اتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى ليلة وضحاها لنكهة أعمق.
- اصنع صلصة البوربون: في قدر على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. أضف الثوم المفروم والزنجبيل. اطبخ ، مع التحريك باستمرار ، حتى العطر ، حوالي دقيقة واحدة. خفقت في هويسين وعصير التفاح وصلصة الصويا والبوربون والسكر البني. جلب على نار خفيفة على نار خفيفة. اطبخ ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، لمدة 5-7 دقائق ، حتى تكثيف قليلاً. ترفع من الحرارة ، وتوضع جانبا.
- سخن مقلاة الهواء إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- قم بتشكيل الدجاج المتبل على أسياخ خشبية 8 بوصة (حوالي 6 قطع لكل سيخ).
- رتب أسياخ الدجاج في طبقة واحدة في سلة مقلاة الهواء. معطف مع رذاذ الطبخ ، ويطهى لمدة 8 دقائق.
- وضع جانبا بعض صلصة بوربون للتقديم. فرشاة الأسياخ بسخاء مع صلصة البوربون المتبقية. استمر في الطهي لمدة 6-8 دقائق ، حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت.
- فرشاة مع صلصة بوربون المحجوزة. مقبلات مع البصل الأخضر.
- يتمتع!
- جعل التخطيط للوجبات سهلاً مع التطبيق اللذيذ.لرؤية خطط الوجبات المنسقة الحصرية.
وصفات تتجه
