هذه هي الاندماج المثالي بين نكهات البحر الأبيض المتوسط الجريئة والطعم الذي لا يقاوم. شاورما الدجاج اللذيذة المتبلة بالتوابل مغطاة برقائق البيتا المقرمشة والخس الطازج والطماطم والبصل والخيار وجبنة كولبي جاك الذائبة. ملفوفة في خبز التورتيلا الذهبي المحمص، يتم رفع هذه التحفة الفنية مع صلصة الزبادي الهريسة اللذيذة للحصول على نكهة دخانية منعشة في كل قضمة. مُرضي ولذيذ تمامًا، هذا اللف المقرمش هو طعامك المفضل الجديد الذي تم إعادة اختراعه! تحقق من براندون علىانستغرام@brandongouveia للمزيد من الأفكار حول الوصفات!
لمدة 4 حصص
- 2 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد والمقطعة إلى شرائح
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 3 ملاعق كبيرة زبادي يوناني عادي
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- عصير 1 ليمونة كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، مقسم
- 1 كوب زبادي يوناني عادي
- 3 ملاعق كبيرة معجون هريسة
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 3 ملاعق صغيرة عسل
- نصف ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة
- 4 حبات تورتيلا كبيرة الحجم (10 بوصة).
- 1 كيس (6.34 أونصة) من رقائق البيتا
- 1 رأس خس صغير، مقطع
- 3 حبات طماطم روما، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح
- 2 خيار فارسي، مقطع إلى شرائح
- جبن كولبي جاك المبشور
- 4 حبات تورتيلا ذرة صغيرة الحجم (4 بوصة).
- 1 ملعقة كبيرة زيت طهي محايد (أو رذاذ الطبخ)
- لتحضير الدجاج: في وعاء كبير، اخلطي الدجاج مع معجون الطماطم واللبن والبابريكا المدخنة والملح والكزبرة والكمون والكركم ورقائق الفلفل الحار والقرفة والثوم وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- تسخين مقلاة أو مقلاة شواء على نار متوسطة عالية. أضف ما تبقى من ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- اطهي الدجاج في الزيت الساخن لمدة 8-10 دقائق، حتى ينضج تمامًا. ضع جانبا.
- تحضير صلصة الزبادي بالهريسة: في وعاء صغير، اخلطي الزبادي والهريسة وعصير الليمون والعسل والملح حسب الرغبة حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضع جانبا.
- اصنع اللفائف المقرمشة: في وسط كل تورتيلا كبيرة، ضع المكونات بالترتيب التالي: الدجاج، رقائق البيتا، صلصة الزبادي بالهريسة، الخس، الطماطم، البصل، الخيار، الجبن، و1 تورتيلا ذرة صغيرة. قم بطي حواف التورتيلا الكبيرة فوق الحشوة، بحيث تتداخل لتكوين غلاف محكم الغلق.
- سخني مقلاة نظيفة على نار متوسطة، ثم دهني المقلاة بالزيت أو رذاذ الطبخ.
- العمل على دفعات، ضع كل لفة مقرمشة، مطوية الجانب لأسفل، في المقلاة. اطهيها لمدة 2-3 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون ومختومة. اقلبها واطهيها لمدة 2-3 دقائق، حتى تصبح مقرمشة على الجانب الآخر.
- قطع التفاف أزمة في النصف. يقدم مع صلصة الزبادي الهريسة الإضافية على الجانب للتغميس.
- يتمتع!
- وصفاتك المفضلة هي مجرد نقرة واحدة.لحفظ وتنظيم المفضلة لديك.
