أسياخ لحم الضأن في المقلاة الهوائية

أسياخ لحم الضأن في المقلاة الهوائية

اصنع أسياخ لحم الضأن الصينية الأصيلة باستخدام مقلاة هوائية لتحضير قطع لحم ضأن مشوية بشكل مثالي وعصيرية ومتبلة بمزيج جريء من التوابل اللذيذة. لا يستغرق الطبق وقتًا طويلاً لتحضيره ومن الممتع تناوله إما كمقبلات أو وجبة خفيفة أو كجزء من الطبق الرئيسي لحفل الشواء الخاص بك! {قابل للتكيف مع عدم وجود الغلوتين} لجعل هذا الطبق خاليًا من الغلوتين، استخدم صلصة الصويا بدلاً من صلصة الصويا. استخدم شيري جاف بدلاً من نبيذ شاوشينغ.

وقت التحضير:15دقائق

وقت الطبخ:10دقائق

وقت التتبيل:30دقائق

الوقت الإجمالي:55دقائق

دورة:المقبلات

مطبخ:الصينية

الكلمة المفتاحية:نمط منزلي

الوجبات:4 الحصص (12 إلى 14 سيخًا)

  • 1 رطل (450 جرام) فخذ الخروف (أو لحم الحساء، أو الميداليات) (*انظر الحاشية رقم 1)
  • 1/2 بصل , مقطعة
  • 20 6 بوصة (15 سم) أسياخ الخيزران

ماء مالح

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني (أو زيت نباتي)
  • 2 ملاعق كبيرة (أو صلصة الصويا)
  • 1 ملعقة كبيرة (أو شيري جاف) (اختياري)
  • 2 ملاعق صغيرة نشا الذرة
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق الكمون ، وإضافية للطبخ
  • 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار ، وإضافية للطبخ
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة (أو الفلفل الأسود المطحون)

  • امزجي الزيت وصلصة الصويا ونشا الذرة ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح في وعاء صغير واخلطيهم جيدًا.

  • قم بإزالة الدهن من لحم الضأن إذا لزم الأمر. قم بتقطيع الجزء الخالي من الدهون إلى مكعبات بحجم 1.5 سم (0.5 بوصة). قم بتقطيع الدهن إلى قطع رقيقة بحجم نصف حجم القطع الخالية من الدهون.

  • ضعي لحم الضأن والبصل في وعاء كبير. اسكبي التتبيلة على لحم الضأن. اخلطي المكونات جيدًا حتى يغطى لحم الضأن بالتتبيلة بالتساوي. اتركي الخليط منقوعًا لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل في الثلاجة.

  • قم بتثبيت مكعبات لحم الضأن بشكل وثيق على الأسياخ، بالتناوب بين قطع اللحم الخالية من الدهون وقطع الدهون.

  • عندما تكون جاهزة للطهي، سخني المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضعي الأسياخ في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا واطهيها لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، حتى تحمر من الخارج وتصبح طرية من الداخل. في منتصف الوقت، اقلب أسياخ لحم الضأن ورشي كمية وفيرة من مسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار على كلا الجانبين. قدميها ساخنة.

تقديم:1خدمة,سعرات حرارية:162كيلو كالوري,الكربوهيدرات:1.4ج,بروتين:24.4ج,سمين:5.9ج,الدهون المشبعة:2ج,الكولسترول:74ملجم,الصوديوم:431ملجم,البوتاسيوم:319ملجم,الفيبر:0.2ج,سكر:0.1ج,الكالسيوم:17ملجم,حديد:3ملجم