توفو مقلي بالهواء مع البروكلي والجزر

اخلطي التوفو المضغوط مع زيت السمسم وصلصة الصويا حتى يمتزج جيدًا. رشي نصف كمية نشا الذرة فوق التوفو وقلبي. كرري نفس الخطوات وتأكدي من تغطية التوفو بالتساوي.

سخني مقلاة الهواء على درجة حرارة 390 درجة فهرنهايت (199 درجة مئوية)، ما لم يكن طرازك لا يتطلب ذلك. بمجرد تسخينها، أضيفي التوفو المغطى إلى سلة مقلاة الهواء. اضبطي وقت الطهي على 5 دقائق. عندما يحين الوقت، رجي أو حركي التوفو. اطهيه مرة أخرى لمدة 5 دقائق إضافية.

قم بخلط جميع مكونات صلصة القلي معًا في وعاء صغير.

عندما يصبح التوفو جاهزًا تقريبًا، سخني 1/4 كوب من الماء في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية حتى الغليان. أضيفي الجزر والبروكلي. غطيها واتركيها على النار حتى تنضج الخضروات، لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. إذا بقي أي ماء في المقلاة، اطهي الخضروات وقلبيها بدون غطاء للسماح للماء بالتبخر بالكامل.

اخلطي الصلصة مرة أخرى حتى تذوب النشا تمامًا، واسكبيها في المقلاة. قلبي بسرعة عدة مرات حتى تتكاثف الصلصة. أضيفي التوفو. قلبي عدة مرات أخرى لخلط كل شيء معًا. انقليها على الفور إلى طبق.

يقدم ساخنًا كطبق رئيسي مع الأرز المطهو ​​على البخار.