بوك تشوي والفطر المقلي

طبق بوك تشوي بالفطر سهل التحضير ويمكن تحضيره بسرعة للحصول على عشاء سريع في أيام الأسبوع. يتم الجمع بين الفطر الطري والبوك تشوي المقرمش مع صلصة بنية بالثوم والزنجبيل، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ. يمكنك تقديمه كطبق جانبي أو طبق رئيسي مع الأرز المطهو ​​على البخار. {نباتي، خالٍ من الجلوتين}

لتحضير هذا الطبق خاليًا من الجلوتين، استخدم صلصة الصويا بدلًا من صلصة الصويا. استخدم صلصة المحار الخالية من الجلوتين بدلًا من صلصة المحار النباتية.

وقت التحضير:15دقائق

وقت الطبخ:8دقائق

الوقت الإجمالي:23دقائق

الوجبات:4 حصص

• قومي بخلط مكونات الصلصة في وعاء صغير واتركيها جانبًا.

• أضيفي مكونات الخليط في وعاء صغير وقلبي جيدًا حتى تمتزج.

• سخني 1/4 كوب ماء في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن الماء. عندما يبدأ الماء في الغليان، أضيفي الباك تشوي الصغير ورشي عليه قليلًا من الملح. غطي المقلاة واتركيها على البخار لمدة 30 ثانية. اكشفي الغطاء عن المقلاة وقلبي الباك تشوي. غطي المقلاة مرة أخرى واتركيها تطهى لمدة 30 ثانية أخرى، حتى ينضج الباك تشوي الصغير. انقلي الباك تشوي إلى طبق كبير.

• امسحي المقلاة بمنشفة ورقية وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم سخني المقلاة على نار عالية. أضيفي الفطر واتركيه حتى يحمر لمدة دقيقة دون أن يلمسه أحد. ثم اقلبي الفطر واطهي مع التقليب من حين لآخر لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتحول لون الفطر إلى البني ولا يتبقى أي عصير في المقلاة.

• انقلي الفطر إلى أحد جانبي المقلاة. اسكبي نصف ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي على الجانب الآخر وأضيفي الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر. قلبي المكونات عدة مرات حتى يتحول لون الفلفل الحار إلى الأحمر الداكن. ثم اخلطي المكونات معًا.

• اسكبي الصلصة وقلبي المكونات واتركيها على النار لمدة 30 ثانية. قلبي خليط الطحين مرة أخرى حتى يذوب النشا تمامًا. اسكبي الخليط في المقلاة. اطهيه وقلبي المكونات حتى تتكاثف الصلصة، ثم انقلي المكونات إلى طبق كبير. قدميه ساخنًا كطبق جانبي أو مع الأرز المطهو ​​على البخار كطبق رئيسي.