بمكونين فقط ووقت تحضير بسيط، يمكنك تحضير طبق نباتي عطري لا يقاوم في أقل من 5 دقائق!
قم بإزالة أطراف الباك تشوي الصغيرة باستخدام زوج من المقص. اشطف الباك تشوي الصغيرة جيدًا لإزالة أي أوساخ بين السيقان.
اغلي قدرًا متوسط الحجم من الماء. املأ قدرًا ثانيًا كبيرًا بالماء البارد. أضف كل الباك تشوي الصغيرة (بدون تقطيع) واضغط عليها في الماء المغلي. اتركها تطهى لفترة وجيزة لمدة 5 إلى 7 ثوانٍ. أخرجها على الفور من القدر وانقلها إلى الماء البارد. اتركها تبرد لمدة دقيقة أو نحو ذلك، حتى تتمكن من التعامل معها بيديك. اعصر الماء برفق من الباك تشوي الصغيرة دون الضغط عليها بقوة. قطع الباك تشوي الصغيرة إلى قطع صغيرة بطول 1/2 بوصة (1 سم).
سخني مقلاة على نار عالية (*ملاحظة 2). أضيفي الزيت وقلبي جيدًا لتغطية القاع. أضيفي الجمبري المجفف. اطهيه وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى يصبح الجمبري مقرمشًا وبنيًا فاتحًا.
أضيفي الباك تشوي الصغير وقلبي المكونات عدة مرات حتى تمتزج جيدًا. ارفعي النار على نار متوسطة منخفضة. اتركي المكونات مغطاة لمدة دقيقة أو نحو ذلك، حتى تنضج الباك تشوي الصغير ولكن لا تزال بها بعض القرمشة. غطيها واتركيها تنضج لفترة أطول إذا لزم الأمر.
اكشف الغطاء وقلب المكونات عدة مرات أخرى. تذوق الباك تشوي الصغير ورش القليل من الملح إذا لزم الأمر. انقل كل المكونات إلى طبق على الفور، لمنع الإفراط في الطهي.
تقدم ساخنة أو دافئة كطبق جانبي.
تقديم:1من 4 حصص,سعرات حرارية:75كيلو كالوري,الكربوهيدرات:4ج,بروتين:6.8ج,سمين:3.5ج,الصوديوم:27ملجم
