إنه يعتمد على المواد الأساسية التي أحتفظ بها دائمًا في مخزن مؤنتي.
تمت المراجعة من قبل اختصاصي التغذية
عندما يتعلق الأمر بوجبات الغداء خلال أيام الأسبوع، لدي هدفين. الأول هو أن أصنع شيئًا يمنحني حصصًا متعددة حتى لا أضطر إلى التحضير والطهي كل يوم. والثاني هو صنع شيء يحتوي على نسبة عالية من البروتين حتى لا أشعر بالركود بعد الظهر، فالبروتين يساعدني على الحفاظ على نشاطي. يمكن أن يعني ذلكيمكنني إعادة تسخين جزء واحد منه في كل مرة. أو قد يعني تقطيع الدجاج المشوي (أو) وطهي بعض الخضار والحبوب لتجميع أوعية الحبوب طوال الأسبوع. لكن في الآونة الأخيرة، أصبحت مهمتي أكثر بساطة. لقد تم صنع هذا لمدة 15 دقيقة.
تستخدم السلطة علبتين من التونة وعلبة واحدة من الحمص وتقدم أربع حصص، لذلك إذا قمت بخلطها يوم الاثنين، يمكنني أن أتناولها في ذلك اليوم ويتبقى لي ما يكفي خلال الأيام الثلاثة التالية أيضًا. (أقوم ببساطة بتخزينه في الثلاجة.) إلى جانب المايونيز المستخدم تقليديًا لتحويل التونة المعلبة إلى سلطة تونة، هناك أيضًا الثوم المعمر والثوم المبشور وعصير الليمون والملح والفلفل. تستدعي الوصفة أيضًا سريراتشا والبصل الأحمر المفروم - وهما مكونان أتخطيهما لأنني أقوم بتخصيص السلطة لتناسب أذواقي ولا أحتاج إلى الحرارة أو نكهة البصل الخام، ولكن بالتأكيد أدرجهما إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله.
لتحضيره، عليك أن تبدأ بتحريك الثوم المعمر والثوم والليمون والملح والفلفل والسريراتشا (إذا كنت تستخدمه) في المايونيز في وعاء صغير. ثم، في وعاء منفصل، قومي بهرس الحمص بالشوكة. سوف تحصل على خليط خشن مع قطع صغيرة وحتى بعض الحمص الكامل المتبقي. ثم قم ببساطة بتقطيع التونة إلى الوعاء مع الحمص، ثم أضف إليها خليط المايونيز (والبصل الأحمر المفروم إذا أردت)، وهذا كل شيء. تستغرق العملية برمتها 15 دقيقة فقط.
يمكنك استخدام سلطة التونة على شطيرة، مع خبز القمح الكامل والخس الأخضر كما تقترح الوصفة. لكن هذا ليس خيارك الوحيد. أنا في الواقع أحب أن أقوم بتقطيع الفلفل الصغير اللطيف متعدد الألوان إلى النصف والذي يمكنك العثور عليه معبأًا في قسم المنتجات في السوبر ماركت واستخدامه في تناول سلطة التونة. قرمشتها منعشة وتكمل قوام السلطة. يمكنك أيضًا وضع التونا على أوراق الخس لعمل لفائف الخس، أو يمكنك لفها في غلاف حقيقي أو تناولها مع البسكويت. إذا كنت في مزاج لتناول غداء دافئ، سأقوم بإعداد سمك التونة الذائب (على كعكة مافن إنجليزية محمصة جيدًا، مع شريحة من جبن الشيدر، دائمًا مفتوحة الوجه). وبما أنني أتناول نفس الشيء لمدة أربعة أيام متتالية، فإنني أحب أن أتمكن من الاستمتاع به بطرق مختلفة.
بسبب التونة والحمص، هذه السلطة مليئة بالبروتين: 35 جرامًا لكل وجبة.مهم لصحة العضلات والأنسجة والعظام. بالإضافة إلى كونه مصدرًا رائعًا للبروتين،كما أنه مصدر جيد لأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد في دعم صحة القلب والدماغ. ومصدر كبير للألياف وفيتامين ب، المسؤول عن استقلاب البروتين. (أنا سعيد جدًا لأنني أصبحت أخيرًا.)
هذا الغداء يملأني وطوال بقية اليوم، ولا يتركني ذلك أشعر بالبطء أو التعب. لقد لاحظت بالفعل أنني أشعر بمزيد من النشاط بعد تناول سلطة التونة على الغداء! إنه سريع الصنع ويعتمد على المواد الغذائية الأساسية التي عادة ما تكون في متناول يدي، لذا يمكنني حتى صنعها في أي لحظة إذا نسيت التخطيط لتناول طعام الغداء. لقد أصبح سريعًا طريقتي الجديدة. جربها وقد تصبح خيارك الجديد أيضًا.
هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟
