إنه رسمي: عليك أن تصنع وعاءًا كبيرًا من هذه الحساء الدافئ للمساعدة في مكافحة الطقس الشتوي البارد! هذه وصفات الحساء اللذيذة مليئة بالمنتجات الشتوية القلبية ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لاستخدام الخضار مثل البطاطا الحلوة واللفت والملفوف والجزر. كما أنها تتماشى مع، لأنهم مكتظون بالتغذيةمثل الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات والبروتينات والدهون الصحية. جرب خيارات مثل حساء الملفوف Garlicky أو حساء الخضار Tortellini الكريمي للحصول على وعاء كثيف من الحساء الساخن الذي تحبه.
حساء الملفوف Garlicky
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: Margaret Monroe Dickey ، مصمم الدعامة: كريستينا دالي
حساء الملفوف هذا هو الراحة النقية في وعاء. دافئ ، لذيذ ومغذي ، إنه غني بالنكهة العطرية من الثوم والملفوف اللطيف. معبأة بالخضار ومرق لذيذ ، هذا الحساء مثالي كوجبة خفيفة من تلقاء نفسها أو كبداية.
تزوجني من حساء الحمص مع اللفت
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: Margaret Monroe Dickey ، مصمم الدعامة: كريستينا دالي
استلهم حساء الحمص الكريمي هذا من Drial Me Chicken ، وهو طبق يتميز بالدجاج والطماطم المجففة بالشمس. لقد قدمنا هذا الطبق تدورًا قائمًا على النبات عن طريق تبديل الدجاج للحمص و Kale لإنشاء وجبة دافئة ودفء مثالية للطقس الأكثر برودة.
حساء الخضار تورتيليني كريمي
المصور: روبي لوزانو ، مصمم الطعام: قاعة إميلي نابورز ، مصمم الدعامة: ليديا بوسيل
من السهل التحضير هذا الحساء المليء بالخضار ، وهو مثالي لتلك الليالي المزدحمة عندما تريد عشاءًا لذيذًا محلي الصنع دون قضاء ساعات في المطبخ. ما عليك سوى إقرانها ببعض الخبز القاسي وسلطة جانبية ، ولديك عشاء دافئ ومريح ستحبها العائلة بأكملها!
حساء الملفوف الفرنسي البصل
المصور: Morgan Hunt Glaze ، مصمم الدعامة: Hannah Greenwood ، مصمم الطعام: Sally McKay
يعتبر حساء الملفوف الفرنسي هذا لمسة مبتكرة على الكلاسيكية ، مما يجلب مستوى جديد من الراحة إلى حساء الاحترار هذا. هذا الإصدار مبادلة بعض البصل للكرنب الكراميل. لا يزال المرق اللذيذ ، الذي يملأ بالبصل الحلو ويعلوه الخبز المحمص الجبن ، مرضيًا بنفس القدر ، ولكن مع تطور مليء بالخضار.
حساء الخضار المحمص
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: جنيفر ويندورف ، مصمم الدعامة: كريستينا بروكمان
يستخدم حساء الخضار المحمص هذا مجموعة متنوعة ولذيذة من الخضروات ، مما يدعم صحة الأمعاء مع مكونات ما قبل الدموية مثل البطاطا الحلوة والكراث والحمص ، بالإضافة إلى أنك تحصل على دفعة بروبيوتيك من ميسو الأبيض.
حساء الفاصوليا البيضاء مع المعكرونة
نستخدم Mirepoix - مزيج من البصل والكرفس والجزر - لنكهة حساء الفاصوليا البيضاء. احتفظ بكيس من الخليط الذي تم شراؤه من المتجر في الفريزر الخاص بك لضمان وجودك دائمًا في متناول اليد دون القلق بشأن الأمر سيئًا.
حساء الدجاج واللفت
المصور: فيكتور بروتاسيو ، مصمم الطعام: جينيفر ويندورف ، مصمم الدعامة: جوليا بايليس
سيبقيك حساء الدجاج واللفت السهل على الدفء في يوم بارد وممطر أو في أي يوم يدعو إلى حساء بسيط. للراحة ، يمكنك صنع هذا الحساء مع اللفت المجمد دون الحاجة إلى ذوبانه مسبقًا.
حساء العدس والخضروات مع البارميزان
هذا الحساء القابل للعيش معبأة مع اللفت والطماطم لطبق رئيسي لذيذ. إذا كان لديك ذلك ، فإن قشرة جبن البارميزان تضيف الجوز وتمنح المرق بعض الجسم. إذا كنت تتجنب الجبن المصنوع من Rennet ، فابحث عن جبنة البارميزان النباتية ، والتي تم تصنيعها بدونها.
تاركاري (حساء الخضار الأفغاني وشوربة الحمص)
حاول أن تتصدر حساء الخضار البسيط ولكن مرضيًا مع ملعقة من الصلصة الحمراء. وصفة مقتبسة من شيف ناسيما كاشيفي نادي كاشيفي.
حساء الدجاج البطيء للسبانخ والخرشوف
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: قاعة إميلي نابورز ، مصمم الدعامة: شل رويستر
إذا كنت تحب السبانخ والخرشوف ، فهذا هو الحساء المثالي لك. القاعدة الكريمية مليئة بالخضار والدجاج المبشور ، الذي يمتص المرق مع إضافة دفعة من البروتين. تحتوي قلوب الخرشوف المجمدة على الصوديوم أقل من المعلبة ، ولكن يمكن استخدام المعلبة في مكانها. فقط تأكد من منحهم شطفًا جيدًا قبل إضافتهم إلى طباخ بطيء.
الحساء الحمص الكاري
من يقول أن وجبة بدون لحوم لا تملأ؟ معبأة مع الخضروات الغنية بالألياف والحمص ، ترضي هذه الحساء العطري.
حساء البازلاء الأحمر
جيسون دونيلي
في هذه الدفعة من Diaspora Dining ، سلسلة Jessica B. Harris على الأطعمة في الشتات الأفريقي ، تشارك المؤلف والمؤرخ وصفتها لحساء من بطولة حبوب الكلى. يسمى هذا المكون Red Peas في جامايكا ، يربط هذا الحساء الجامايكي مع الشتات الكاريبي في إفريقيا.
حساء الزفاف الإيطالي
ننسى كرات اللحم بحجم الرخام التي تجدها في العديد من الإصدارات من حساء الزفاف الإيطالي هذا. في هذه الوصفة السهلة ، فهي ذات الحجم الكامل ، والنكهة الكاملة والكثير.
حساء الفاصوليا الأبيض لمدة 20 دقيقة
المصور: جينيفر كوري ، مصمم الأطعمة: جوليان هينسارلينج ، مصمم الدعامة: كريستينا دالي
يعتبر هذا الحساء الغني بالألياف عشاءًا سهلاً وصحيًا عندما تضغط على الوقت. تم الانتهاء من هذا الحساء المرق مع القليل من الكريمة الثقيلة للجسم والثراء. للحصول على حساء أكثر سمكا ، هريس نصف كوب من الفاصوليا وحرك الحساء مباشرة قبل إضافة الكريم. تحافظ البطاطا الحلوة المجمدة والخضار على الإعدادية إلى الحد الأدنى ، ولكن إذا كان لديك القليل من الوقت الإضافي على يديك ، فإن الخضار الطازجة تعمل أيضًا. يقدم مع الخبز القشري لغطاء.
حساء كأس الليمون والقرنبيط
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: قاعة إميلي نابورز ، مصمم الدعامة: شل رويستر
يحصل حساء الليمون المشرق هذا على دفعة من الألياف والنكهة الترابية ، من المكونات مثل العدس والفتح. يضيف Bulgur قلبًا وملمسًا لطيفًا مطاطًا ، ولكن يمكنك تبديله لحبوب أخرى مطبوخة مثل الأرز البني أو الكينوا. بالإضافة إلى ذلك ، يحصل المرق على حرارة لطيفة من معجون هاريسا. إذا كنت لا ترغب في السفر مع مرق الخضار أو لا يمكنك الوصول إلى الميكروويف ، فيمكنك استخدام Bouillon المخفضة بدلاً من ذلك وإضافة الماء الساخن.
حمية بطيئة في البحر الأبيض المتوسط
المصور: فيكتور بروتاسيو ، مصمم الطعام: جينيفر ويندورف ، مصمم الدعامة: جوليا بايليس
مع التركيز على الخضروات والبقوليات الغنية بالألياف والدهون الصحية ، فإن هذا الحساء البطيء يناسب الفاتورة لأولئك الذين يتبعون النظام الغذائي المتوسط. قم بتبديل الحمص للفاصوليا البيضاء لتطوير مختلف ، أو جرب حراس أو السبانخ بدلاً من اللفت. يجمع رذاذ من زيت الزيتون لإنهاء نكهات الحساء السهل على القدر النباتي.
العدس البطيء ، حساء الجزر والبطاطا
Puréeing بعض الخليط القابل للعيش ، ثم الجمع بينه والخضروات والعدس المتبقية يعطي الحساء نسيجًا يرضي أولئك الذين يحبون حساء كريمي وأولئك الذين يفضلونه مكتنزة. خدمة هذا الحساء العدس البطيء مع المفرقعات.
شوربة الدجاج البطيئة وحساء الحمص
الأشياء الوحيدة أفضل من أفكار العشاء الصحي هي أفكار عشاء صحية سهلة. هذه وصفة حساء الكوكر البطيء في المجموعة. إنه يبعث على ما يرام طوال اليوم حتى تعود إلى المنزل لتناول عشاء دافئ وصحي ستحبها العائلة بأكملها. إن استخدام فخذي الدجاج العظمي هو مفتاح صنع الحساء الغني دون إضافة مرق.
حساء الحمص القلبية والسبانخ
يأتي هذا الحساء مرضيًا معًا في المفاجئة. يضيف الحمص المهروس جسمًا إلى المرق ، ويضيف معجون الطماطم ملاحظة لذيذة دون إضافة الكثير من الصوديوم إلى هذه الوصفة الصحية لفقدان الوزن.
دجاج مستوحى من المغربية وحساء البطاطا الحلوة
هذا الحساء يحصل على نكهة مغربية جريئة من البطاطا الحلوة ، والكمون ، والقرفة ، والفلفل الحريف ، ولمسة من الهاريسا الناري. للحصول على نكهة مخزون محلية الصنع باستخدام مرق المتجر الذي تم شراؤه من المتجر ، نطهى ثديي الدجاج في المرق قبل إضافة بقية مكونات الحساء.
حساء العدس الليمون مع حراس
لا تحتاج إلى مرق لهذا الحساء العدس-إنه غني بفضل البتات البنية في الجزء السفلي من المقلاة التي تخلط في الحساء ، وتعبئتها بالنكهة. تتمتع الكزبرة الأرضية ، من بذرة نبات الكزبرة ، بنكهة زهرية وحيوية تتوافق بشكل جيد مع الليمون.
اللفت والأرز البري والدجاج الحساء
تحصل فخذي الدجاج على طرية تمامًا في غضون ساعات قليلة في الطباخ البطيء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طهي كل شيء معًا منخفضًا وبطيئًا يثير كل النكهات معًا من أجل التعقيد في كل لدغة.
حساء الدجاج والأرز واحد
المصور: جينيفر كوري ، مصمم الأطعمة: جوليان هينسارلينج ، مصمم الدعامة: كريستينا دالي
حساء الدجاج والأرز هذا هو مثال من المشاعر المريحة في وعاء ، مع طرخون المجفف يسرق العرض. يتميز الطرخون المجفف بنكهة أكثر صوتية من الطازجة ، مما يوفر نكهة يانع تكمل المكونات الأخرى بشكل جميل. الأرز البني الفوري هو مدة زمنية ضخمة. لخفض مزيد من الوقت في وقت الإعدادية ، ابحث عن Mirepoix مسبقًا (الجزر والبصل والكرفس) في ممر المنتج حيث يتم بيع الخضار المسبقة.
