"ربما يكون أفضل ما لدي على الإطلاق": ينتج عن هذا المكون من المكونات الفردية نتائج جودة مخبأ في كل مرة

"ربما يكون أفضل ما لدي على الإطلاق": ينتج عن هذا المكون من المكونات الفردية نتائج جودة مخبأ في كل مرة

من يضع الخضار في لفة القرفة ؟؟؟ نحن نفعل.

إذا كنت تعتقد أنه لا يمكن تحسين لفة القرفة ، فقد توصلنا إلى طريقة جديدة (قراءة: غير تقليدية) لرفع وصفة لفة القرفة اللذيذة بالفعل. والناس متحمسون لذلك:

🥔سرنا؟ البطاطا العظيمة!

هذا الخضروات هو البطل غير المحتمل لفة القرفة لدينا ، وتضفي النشا والبوتاسيوم إلى العجين الخميرة. النشا في القمح هو ما يجعل الخبز طريًا ، والبطاطا هي النشوة الفائقة! كما تساعد الدعم الإضافي لنشا البطاطس هذه لفائف القرفة على الاحتفاظ بالرطوبة. هذا هو السبب الكبير في أن لفات عشاء البطاطس تكون مضافة إضافية.

البطاطا عالية أيضًا في البوتاسيوم ، مما يساعد الخميرة على القيام بشيء لتجعل العجين. حقيقة علم الأغذية: تتمتع البطاطس بنسبة حوالي 40 ٪ من البوتاسيوم أكثر مما ستجده في الموز (أعرف أنها صدمة لنا جميعًا). يجب أن نبدأ حقًا في تسميته "Potatotassium".

لتظهر لك أن بطاطسنا الزهرية الإضافيةهي حقًا ، حسناً وحقيقيًا ، رقيقًا ، قررت وضع هذه الوصفة على الاختبار - مع قرص بسيط واحد يمكن أن يدمر الخبز بأكمله.

استخدمت الوصفة الأصلية البطاطا المهروسة حديثًا ، لكنني "خدعت" ، لتحل محل البطاطا المهروسة المهروسة بالبطاطا المهروسة الفورية. ألقيت ثلث كوب من البطاطا الفورية الجافة* مع الحليب والزبدة للعجين. قبل إضافتها إلى العجين ، لم أفعل شيئًا للبطاطا الفورية وأتمنى أن يكون الأفضل.

بمجرد دخول البطاطا الفورية ، اتبعت تعليمات الوصفة إلى T ، مع بعض التعديلات لأن شقتي التي تتراوح بين 20 شيئًا غير مملوكة في قسم أدوات المطبخ.

أول شيء كان علي فعله بشكل مختلف هو خلط العجين باليد لأنه لم يكن لدي أي خلاط. العجين مبلل للغاية ، لذا تمسك بيدي ، لكن بالنسبة لي ، فإن الحصول على القليل من الفوضى هو شرط أساسي للخبز. بعد دقيقة أو دقيقتين من الاختلاط بيدي ، وضعت جانبا للارتفاع حتى تضاعفت في الحجم.

أداة المطبخ الأخرى التي أفتقر إليها هي دبوس متداول - حاسم للغاية بالنسبة إلى جزء لفة من لفة القرفة. الحل الخاص بي؟ زجاجة كبيرة من الجن. حقا ، أي زجاجة أسطواني ستفعل! وفقًا لتعليمات الوصفة ، قمت بتدحرج العجينة بالخارج بالزجاجة حتى كان مستطيلًا حوالي 1/2 بوصة.

بعد ذلك ، قمت بنشر زبدة القرفة التي تملأ بالتساوي عبر العجين ، ونشرها حتى الحافة مباشرة ، بحيث تكون القرفة النهائية مثل القرفة مثل تلك الوسطى. في الفيديو الأصلي ، المبدع اللذيذجيري موبلياستخدم ملعقة صغيرة الإزاحة لنشر الحشوة. بما أنني أيضًا لا أملك واحدة استخدمتها للتو - وبصراحة ، فقد عملت بشكل مثالي.

ثم ، فقد حان الوقت لروك أند روك أند هذا المستطيل من العجين لإعطاء لفات القرفة التي تدور.

لقد صنعت المسافات البادئة الصغيرة تقريبًا 1 1/2 لقطع السجل إلى لفات فردية. تقول هذه الوصفة إنها ستصنع 12 لفة ، لكنني حصلت على 16 من لي (Yippee!). نصيحة للمحترفين: استخدم سكينًا مسننًا لتقطيع العجين الناعم دون سحقه.

بمجرد أن يتم شرائح جميع لفات ، وضعتها في مقلاة كعكة السيراميك غير الواقعة (Woohoo ، لا يلزم تشحيمها) وغطتها بغطاء بلاستيكي للارتفاع مرة أخرى. لكن أولاً ، اضطررت إلى الحصول على جمال مسبقًا في الشمس:

بعد نصف ساعة من الراحة ، انتفخت لفات وتبدو رقيقًا بما يكفي للذهاب في الفرن. و "رقيق بما فيه الكفاية" ، أعني رقيق بشكل استثنائي. من المؤكد أن البطاطس كانت لها يد في الزغب ، لكنني يجب أن أنتظر نصف ساعة أخرى حتى يخبزوا لمنحهم طعمًا ومعرفة كيف أثرت البطاطا الفورية على الخبز الكلي.

برزت لهم في الفرن لمدة 25 دقيقة ، وارتفعت لفات أعلى.

سحبتهم من الفرن وأعدت الجبن الكريمي أثناء تبريده قليلاً. لقد استخدمت خفقت (يمكنك أيضًا استخدام شوكة) لدمج الجبن الكريمي والزبدة والفانيليا والسكر المسحوق. ثم ، قمت بنشرها بسخاء على اللفات الدافئة.

لقد أحببت بشكل خاص وصفة لفة القرفة هذه لأن نسبة الجليد إلى اللولبفقط الحق. كل لفة تحصل على طلاء مثالي - لا يوجد قشط ، لا بقايا.

بدا المنتج النهائي ... حسناً ، سأمضيه وأتيح لك أن تكون القاضي:

أعتقد أنهم خرجوا مذهلة !! كان هذا الجبن اللزج والبلوسي هو الكرز على رأس خبز لا يقاوم بالفعل. أنا ببساطةملكلمحاولة واحدة على الفور.

كانت لفة خفيفة ، طرية ، حلوة وقرفة. إذا لم أكن قد صنعتها حرفيًا ، فلن أظن أبداً وجود وجبة كاملة من البطاطا الفورية ** في العجين.

الحكم النهائي: اصنع لفات القرفة هذه مع البطاطا المهروسة الفورية! تحولت قوائم بلدي بشكل مثير للإعجاب تشبه الدفعة الأصلية - فوز كلي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرطوبة المضافة والرطوبة تجعل هذا الاختراق يستحق المحاولة تمامًا. إنها ترقية سهلة تأخذ لفائف القرفة الخاصة بك من Good إلى Good على مستوى المخبز. ثق بي ، ستكون سعيدًا لأنك قدمت لها رصاصة.