هناك بعض الخطوات الحاسمة لخبز ألذ وألذ ملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة. أولاً، تخطي استخدام الرقائق واختر القطع. ثانيًا، بدلًا من استخدام نوع واحد فقط من الشوكولاتة (مثل الشوكولاتة نصف حلوة)، استخدم مزيجًا من الشوكولاتة شبه الحلوة والحليب والشوكولاتة الداكنة. ثالثًا، خذ الوقت الكافي للسماح لعجينة البسكويت بالراحة طوال الليل في الثلاجة. نعم، نعلم أن ذلك أمر مؤلم، ولكن القيام بذلك سينتج عنه كعكة ذات نكهة أكثر تعقيدًا ونكهات الحلوى اللذيذة. أخيرًا، استخدمي مغرفة الآيس كريم لتوزيع عجينة البسكويت على صينية الخبز. سيؤدي هذا إلى إنتاج ملفات تعريف ارتباط ذات حجم متساوي في كل مرة. اتبع هذه الخطوات البسيطة، وستتم مكافأتك بكعكة مقرمشة وقابلة للمضغ من الخارج ولزجة من الداخل!
1 ساعة و 5 دقائق
1 ساعة و 5 دقائق
1 ساعة و 5 دقائق
1 ساعة و 5 دقائق
لمدة 12 ملف تعريف الارتباط
- ½ كوبالسكر المحبب(100 جرام)
- ¾ كوبالسكر البني(165 جرام)معبأة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوبزبدة غير مملحة(115 جم)، ذابت
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ¼ 1 كوبدقيق لجميع الأغراض(155 جرام)
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 4 أوقياتالحليب أو قطع الشوكولاتة شبه الحلوة(110 جم)
- 4 أوقياتقطعة شوكولاتة داكنة(110 جم)، أو تفضيلاتك
- سعرات حرارية271
- سمين14 جرام
- الكربوهيدرات34 جرام
- الفيبر1 جرام
- سكر24 جرام
- بروتين2 جرام
القيم المقدرة بناءً على حجم حصة واحدة.
- في وعاء كبير، اخفقي السكر والملح والزبدة معًا حتى تتشكل عجينة بدون كتل.
- اخفقي البيضة والفانيليا، واخفقي حتى تسقط شرائط خفيفة من المخفقة وتبقى لفترة قصيرة قبل أن تعود إلى الخليط.
- نخل الدقيق وصودا الخبز، ثم قم بطي الخليط باستخدام ملعقة (احرص على عدم المبالغة في الخلط، مما قد يتسبب في تشديد الغلوتين الموجود في الدقيق مما يؤدي إلى الحصول على بسكويت أكثر سماكة).
- أضيفي قطع الشوكولاتة، ثم برّدي العجينة لمدة 30 دقيقة على الأقل. للحصول على نكهة أكثر كثافة مثل الحلوى ولون أعمق، قم بتبريد العجينة طوال الليل. كلما طالت فترة بقاء العجينة، أصبحت نكهتها أكثر تعقيدًا.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.
- اغرفي العجينة بمغرفة الآيس كريم على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان، مع ترك مسافة 4 بوصات (10 سم) على الأقل بين ملفات تعريف الارتباط ومسافة 2 بوصة (5 سم) من حواف المقلاة بحيث تكون ملفات تعريف الارتباط يمكن أن تنتشر بالتساوي.
- اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني.
- تبرد تماما قبل التقديم.
- يتمتع!
- هل أنت مستعد لطريقة أكثر ذكاءً للعثور على الوصفات؟ استخدم Botatouille، عبقري الطعام المدعوم بالذكاء الاصطناعي في تطبيق Tasty.
