يجمع هذا الطبق الغني والمتناسق بين جراد البحر الزبدي مع بيستو باسيل محلية الصنع نابضة بالحياة. تلتقي المعكرونة المافالدين وحوافها المكررة بصلصة كريمة ، مما يضمن أن كل لدغة مليئة بالنكهة. جراد البحر مقلي في الزبدة والثوم وتوابل الخليج القديم ، مما يضيف الدفء والعمق الدقيق. بيستو مصنوع من صواميل الصنوبر المحمصة ، والريحان الطازج ، والبارميزان يجلب تباينًا جديدًا وضربًا. انتهى هذا الطبق بلمسة من مياه المعكرونة المحجوزة من أجل الحرير والبارميزان الإضافي للزينة ، وهو توازن مثالي من الأناقة والراحة. تحقق من براندون علىInstagramBrandongouveia لمزيد من الوصفة Inspo!
لمدة 2 حصص
- 4 أكواب معبأة بأوراق الريحان الطازجة الكاملة
- ¾ كوب محمص صواميل الصنوبر
- ½ كوب جبن البارميزان المبشور حديثًا ، بالإضافة إلى المزيد من أجل المقبلات
- ¼ كوب زيت الزيتون بكرن
- عصير 1 الليمون كله
- 3 فصوص الثوم
- 2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 8 أوقية مافالدين
- ملعقتين كبيرتين زبدة غير مملحة
- 2 فصوص الثوم ، مفروم
- 3 ذيول جراد البحر واللحوم المفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من توابل الخليج القديم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح كوشير
- 3 مخالب جراد البحر المطبوخة (اختيارية) ق
- اصنع البيستو: في معالج الطعام ، معالجة الريحان ، وصواميل الصنوبر ، والجبن ، والزيت ، وعصير الليمون ، والثوم ، والملح ، والفلفل حتى يصل البيستو إلى الاتساق المطلوب ، حوالي 3 دقائق ، ويتوقف حسب الحاجة لتكثب الجوانب. وضع جانبا.
- اصنع المعكرونة: أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي على نار عالية. أضف المعكرونة ، واطبخي وفقًا لتعليمات الحزمة حتى آل دينت. احجز عن ⅓ كوب من ماء المعكرونة ، ثم استنزاف المعكرونة. وضع جانبا.
- اصنع جراد البحر: سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الزبدة ، واتركها تذوب. يُضاف الثوم ، ويُطهى ويُحرّك باستمرار ، حتى العطر ، حوالي 30 ثانية. يُضاف ذيول جراد البحر المفروم وتوابل الخليج القديم. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق ، حتى يصبح جراد البحر غير شفاف. (في حالة استخدام مخالب جراد البحر ، أضفها إلى الخليط بعد حوالي دقيقتين من الطهي.) أخرجها من الحرارة.
- أضف المعكرونة المستنزفة إلى خليط جراد البحر في المقلاة. أضف البيستو ورذاذ من مياه المعكرونة المحجوزة لتخفيفها. يقلب جيدا لتبطين كل شيء بالتساوي.
- مقبلات مع المزيد من الجبن ، وتقدم على الفور.
- يتمتع!
- طبخ أكثر ذكاء ، ليس أصعب. استخدم Chef Chef Botatouille على التطبيق اللذيذ..
وصفات تتجه
