سمك السلمون المقرمش مع صلصة الصويا والزنجبيل

يتميز سمك السلمون المقرمش بأنه مطبوخ بشكل مثالي مع قشرة مقرمشة، ومزين بصلصة عطرية من الثوم والزنجبيل. إنه طبق رئيسي سهل يمكنك تحضيره بسرعة لتناوله في عشاء أيام الأسبوع. {خالي من الغلوتين}

يُعد السلمون المقرمش طبقًا رئيسيًا رائعًا مليئًا بالنكهات اللذيذة. تُضفي صلصة الصويا والزنجبيل المصنوعة منزليًا نكهة رائعة على السمك، مما يمنحك وجبة مذهلة ورائعة.

تستخدم العديد من الوصفات الحديثة سمك السلمون بدون قشرته. ومع ذلك، فإن قشر السلمون يتمتع بنكهة رائعة وملمس جميل إذا تم طهيه بشكل صحيح.

كما أن جلد السلمون صحي بشكل لا يصدق ومليء بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي مادة غذائية ضرورية للوظائف الإدراكية. تعمل وصفتي لتحضير السلمون المقرمش على تحضير السمك بطريقة كلاسيكية ولذيذة، مع استخدام صلصة صينية لإضفاء مذاق أكثر ثراءً.

مكونات

كيفية اختيار قطع السلمون

أوصي بشدة باستخدام قطع السلمون الصغيرة، حوالي 6 إلى 8 أونصات (170 إلى 225 جرامًا) لكل قطعة. بهذه الطريقة يمكنك طهي السلمون حتى يصبح طريًا مع جلد مقرمش باستخدام الموقد فقط.

من الممكن تحضير هذا الطبق بقطع أكبر وأكثر سمكًا، ولكنك ستحتاج إلى الانتهاء من طهيها في الفرن على درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية) لضمان نضج الجزء الداخلي بشكل صحيح.

يثبت

عندما تكون جاهزًا للطهي، إليك المكونات التي ستحتاجها:

• سمك السلمون (متبل قليلاً بالملح)
• ثوم
• زنجبيل
• بصل أخضر
• صلصة الصويا الخفيفة

طريقة عمل سمك السلمون المقرمش

إليكم نظرة سريعة على كيفية تحضير سمك السلمون المقرمش مع صلصة الصويا والثوم.

1. احرقي السلمون بحيث يكون الجلد لأسفل في مقلاة ساخنة حتى يصبح مقرمشًا
2. طهي الجانب الآخر لفترة وجيزة
3. غطي السلمون بالزنجبيل والبصل الأخضر
4. تقلى الثوم في زيت الزيتون
5. رش زيت الثوم الساخن على السلمون
6. إنتهي بلمسة من صلصة الصويا

كيف نجعل جلد السلمون مقرمشًا

يُعد الجلد البني الذهبي المقرمش للسلمون مفتاح نجاح هذه الوصفة. لدي بعض الحيل التي تعمل بشكل جيد لجعل الجلد مثاليًا حقًا.

• أولاً، يجب عليك دائمًا وضع السلمون في المقلاة الساخنة مع وضع جانب الجلد لأسفل.
• تأكد من ترك السمك في المقلاة الساخنة، مع الضغط عليه بملعقة لمدة دقيقة على الأقل. سيساعد هذا أيضًا في منع تقشير الجلد عن شرائح السمك.
• على الرغم من أن جلد السلمون يحتوي على كمية جيدة من الدهون ولن تحتاج إلى الكثير من الزيت لطهيه، إلا أن تحمير الجلد بمزيد من الزيت يساعد الجلد على الانتفاخ ويصبح طعمه أكثر هشاشة.

طريقة تقديم سمك السلمون المقرمش مع صلصة الصويا والزنجبيل

لا يعد هذا الطبق مثاليًا لتقديمه في أي يوم من أيام الأسبوع فحسب، بل إنه سهل التحضير أيضًا. بمجرد إتقانك لتحضير القشرة المقرمشة، ستتمكن من تحضير هذه الوصفة بالكامل في بضع دقائق فقط. يمكن أن يصبح بسهولة أحد وجباتك المفضلة في ليالي الأسبوع.

أحب أن أقدم سمك السلمون المقرمش مع طبق جانبيأو. عادةً ما تكون الخضروات الخضراء مناسبة تمامًا لسمك السلمون المقرمش. لا يمكنك أن تخطئ أيضًا في هذا، وهي إضافة رائعة لأي وجبة.

سمك السلمون المقرمش بالزنجبيل والثوم هو وجبة بسيطة ومباشرة مليئة بالعديد من النكهات القوية. الملمس المقرمش للسمك لا يصدق مع الطعم اللاذع للزنجبيل الطازج. هذه هي الوجبة التي لن تمل منها أبدًا. من السهل أن نرى لماذا هي كلاسيكية!

وصفات سهلة أخرى لأيام الأسبوع