حساء نابا ملفوف التوفو (حساء الملفوف والتوفو)

شوربة توفو الملفوف الصيني سريعة التحضير وسهلة التحضير مع الفطر المطهو ​​في مرق الدجاج للحصول على مذاق شهي ولذيذ. إنها طبق جانبي رائع يمكنك إضافته إلى مائدة العشاء للحصول على لون إضافي وتغذية إضافية. {خالية من الجلوتين وقابلة للتكيف}

لتحضير الطبق خالي من الجلوتين، استخدمي صلصة الصويا بدلاً من صلصة الصويا.

وقت التحضير:10دقائق

وقت الطبخ:10دقائق

الوقت الإجمالي:20دقائق

الوجبات:4 حصص

• 4 الكؤوس مرق الدجاج
• 4 شرائح زنجبيل
• 2 البصل الأخضر , مقطعة
• 2 قرنفل ثوم , محطم
• 2 ملاعق صغيرة
• 8 أوراق الملفوف الصيني ، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة (تنتج 8 أكواب بعد التقطيع)
• 5 أونصة (140 جرام) فطر حسب اختيارك ، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة (اختياري) (*الحاشية رقم 1)
• 1/2 كتلة التوفو الناعمة ، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة (*الحاشية رقم 2)
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق مرق الدجاج (أو الملح حسب الرغبة)
• 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة

• سخني مرق الدجاج في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم وصلصة الصويا الخفيفة.

• عندما يبدأ المرق في الغليان، أضيفي الجزء الأبيض من الملفوف الصيني والفطر (إذا كنت تستخدمين فطر إينوكى، أضيفيه لاحقًا). اطهي لمدة 4 دقائق، حتى يبدأ الجزء الأبيض من الملفوف في النضوج.

• أضف الجزء الأخضر من الملفوف الصيني والتوفو واستمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. إذا كنت تستخدم فطر إينوكى، فأضفه الآن.

• أضيفي مسحوق مرق الدجاج (أو الملح) والفلفل الأبيض، ورشي زيت السمسم. اضبطي التوابل بإضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر. قدمي الطبق ساخنًا.

1. تتناسب العديد من أنواع الفطر مع هذا الحساء. ومن الأنواع المفضلة لدي فطر المحار، وفطر الإبرة الذهبي (إينوكى)، وفطر الزان (فطر شيميجي)، والفطر الأبيض أو البني العادي.
2. يمكنك أيضًا استخدام التوفو الصلب أو المتوسط. إذا كنت تستخدم هذه الأنواع من التوفو، فأضفها أثناء الخطوة 2، وفي نفس الوقت أضف بياض الملفوف الصيني.