لحم البقر والبروكلي الصيني (لحم البقر واللفت)

إن تحضير هذا الطبق من لحم البقر والبروكلي الصيني سهل للغاية، وهو يستخدم مكونًا سريًا واحدًا يجعله لا يقاوم! لحم البقر الطري الحريري كثير العصارة، مغطى بصلصة بنية غنية مع البروكلي الصيني المقرمش. يستغرق تحضيره 20 دقيقة فقط. يمكنك وضعه على الأرز المطهو ​​على البخار لتناول عشاء شهي وصحي! {خالي من الجلوتين}

لتحضير هذا الطبق خاليًا من الجلوتين، استخدم الشيري الجاف بدلًا من نبيذ شاوشينغ. استخدم صلصة الصويا بدلًا من صلصة الصويا. وتأكد من استخدام صلصة المحار الخالية من الجلوتين مثل صلصة لي كوم كي جرين ليبل.

وقت التحضير:15دقائق

وقت الطبخ:5دقائق

الوقت الإجمالي:20دقائق

الوجبات:4 حصص

• امزجي اللحم البقري مع مكونات التتبيلة في وعاء متوسط ​​الحجم. اخلطي المكونات حتى تتجانس. اتركي اللحم منقوعًا لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة أثناء تحضير المكونات الأخرى.

• قومي بخلط مكونات الصلصة في وعاء متوسط ​​الحجم واتركيها جانبًا.

• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يسخن. افردي اللحم على أقل قدر ممكن من التداخل. اطهيه دون لمسه حتى يتحول القاع إلى اللون البني الذهبي. اقلبي اللحم لطهي الجانب الآخر حتى ينضج تمامًا، ويظل الجزء الداخلي من اللحم ورديًا قليلاً. أخرجي اللحم من المقلاة وانقليه إلى طبق.

• أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية والزنجبيل والثوم. استمري في الطهي مع التقليب حتى تتحول أطراف الثوم إلى اللون الذهبي، لمدة 30 ثانية.

• أضف أوراق الجاي لان وحركها واطبخها عدة مرات حتى تبدأ الأوراق في الذبول، لمدة تتراوح بين 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.

• أعيدي اللحم إلى المقلاة وقلبي الصلصة مرة أخرى حتى يذوب النشا تمامًا، ثم اسكبيها في المقلاة وقلبي واطهيها حتى تتكاثف الصلصة وتغطي جميع المكونات.

• انقلي كل المكونات إلى طبق كبير وقدميها ساخنة مع الأرز المطهو ​​على البخار كطبق رئيسي.

1. تعطي صلصة الصويا الداكنة الصلصة لونًا بنيًا غامقًا جميلًا وطعمًا كراميلًا. تجنبها إذا لم تكن متوفرة لديك.