دجاج بالفلفل الأسود

دجاج بالفلفل الأسود سهل التحضير مع دجاج طري وعصير وخضروات مقرمشة وصلصة فلفل أسود غنية ولذيذة. لا يستغرق تحضيره وقتًا طويلًا ويذاق أفضل من الوجبات الجاهزة المعتادة في المطاعم الصينية! {خالي من الغلوتين}

لتحضير الطبق خالي من الغلوتين، استخدم صلصة الصويا (الفاتحة والداكنة) بدلاً من صلصة الصويا، واستخدم الشيري الجاف بدلاً من نبيذ شاوشينغ.

وقت التحضير:20دقائق

وقت الطبخ:5دقائق

الوقت الإجمالي:25دقائق

الوجبات:4

• امزج الدجاج وصلصة الصويا ونبيذ شاوشينغ ونشا الذرة في وعاء متوسط ​​الحجم. امزج المكونات بلطف باليد حتى يغطى الدجاج بطبقة رقيقة من الخليط. اتركه يتبل لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.

• ضعي جميع مكونات الصلصة في وعاء صغير واخلطيها جيدًا واتركيها جانبًا.

• سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن الزيت. أضيفي الدجاج. افردي الدجاج على الفور في طبقة واحدة باستخدام ملعقة مسطحة، مع أقل قدر ممكن من التداخل. اقليه لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك، حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون البني الفاتح. اقلبي الدجاج. اطهيه لمدة 15 إلى 20 ثانية. قلبي من حين لآخر، حتى يتحول كلا الجانبين إلى اللون البني ولكن لا يزال ورديًا قليلاً من الداخل. انقلي الدجاج إلى طبق واتركيه جانبًا.

• أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية إلى المقلاة. أضيفي الزنجبيل والثوم. قلبي المكونات بسرعة حتى تفوح منها الرائحة الطيبة. أضيفي البصل الأبيض والفلفل. قلبي المكونات واطهيها لمدة 20 ثانية.

• قلّبي خليط الصلصة حتى يذوب النشا تمامًا، ثم اسكبيه في المقلاة. قلّبي بملعقة مسطحة على الفور واطهي حتى تتكاثف الصلصة بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة، لبضع ثوانٍ. أضيفي الدجاج المطبوخ مرة أخرى. قلّبي بسرعة عدة مرات لتغطية كل شيء بالصلصة. أطفئي النار وأزيلي المقلاة من على الموقد. انقلي كل شيء على الفور إلى طبق كبير حتى لا تستمر المكونات في الطهي في المقلاة الساخنة.

• يقدم ساخنًا كطبق رئيسي.