توفو الفلفل الأسود

يمنحك التوفو المقرمش المقلي بالفلفل الأسود والخضروات المقرمشة كل الملمس في صلصة لذيذة وحارة - مثالية لوجبة صحية ومناسبة للنباتيين. {نباتي، خالٍ من الغلوتين، قابل للتكيف}

لتحضير هذا الطبق خالي من الغلوتين، استخدم صلصة الصويا بدلاً من صلصة الصويا الفاتحة والداكنة واستخدم الشيري الجاف بدلاً من نبيذ شاوشينغ.

وقت التحضير:10دقائق

وقت الطبخ:10دقائق

الوقت الإجمالي:20دقائق

الوجبات:2 إلى 4 حصص

• قومي بخلط مكونات الصلصة معًا في وعاء صغير واتركيها جانبًا.

• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن. أضيفي التوفو ووزعيه دون أن يتداخل. اتركيه يطهى دون أن يلمسه أحد حتى يتحول القاع إلى اللون البني الذهبي. اقلبي التوفو. اطهه مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول معظم الجوانب إلى اللون الذهبي. انقلي التوفو إلى طبق كبير.

• اخفضي درجة الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة. صفي معظم الزيت من المقلاة عن طريق مسح المقلاة بطبقات قليلة من المناديل الورقية التي يتم حملها في ملقط. اتركي حوالي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة.

• أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لعدة مرات حتى تفوح الرائحة العطرة.

• ارفعي الخليط على نار متوسطة إلى عالية مرة أخرى، وأضيفي البصل والفلفل والكرفس، واطهي الخليط مع التقليب لمدة دقيقة أخرى، أو حتى تبدأ الخضروات في النضوج.

• قلّبي الصلصة مرة أخرى حتى يذوب النشا تمامًا واسكبيها في المقلاة. قلّبي على الفور واطهي حتى تتكاثف الصلصة.

• أضف التوفو المطبوخ إلى المقلاة مرة أخرى وقلّبه حتى يغطى بالتساوي.

• انقلي كل المكونات إلى طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الأرز المطهو ​​على البخار كطبق رئيسي.

1. سيؤدي استخدام المزيد من الزيت إلى قلي التوفو قليلاً وإضفاء ملمس أكثر هشاشة. إذا كنت لا ترغب في استخدام الكثير من الزيت، يمكنك استخدام 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الزيت وقلي التوفو في المقلاة بدلاً من ذلك.