الجوز المسكر مع التوابل سهل التحضير

وقت التحضير:5دقائق

وقت الطبخ:10دقائق

الوقت الإجمالي:15دقائق

الوجبات:4 حصص

• لتحضير خليط التوابل: ضعي مكونات خليط التوابل في وعاء صغير وقلبي جيدًا.

• قومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

• سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا. حركي المقلاة حتى يغطي الزيت أكبر قدر ممكن من السطح. رشي السكر في المقلاة في طبقة رقيقة.

• ارفعي النار إلى متوسطة منخفضة. اطهي مع تحريك المقلاة من حين لآخر حتى يذوب معظم السكر ويبدأ في التحول إلى اللون الكهرماني وتظهر فقاعات صغيرة، لمدة 3 دقائق أو نحو ذلك.

• أضيفي المكسرات وقلبي كل المكونات معًا حتى يغطى السكر المكسرات بالتساوي قدر الإمكان. استمري في الطهي والتقليب حتى يذوب السكر بالكامل ويتحول لونه إلى البني الذهبي، لمدة دقيقتين تقريبًا. ثم انقلي كل المكونات على الفور إلى صينية الخبز المبطنة.

• رشي خليط التوابل بالتساوي على المكسرات. قلبي المكونات عدة مرات حتى تمتزج جيدًا. وزعي المكسرات مرة أخرى وافصليها قدر الإمكان باستخدام ملعقة مسطحة. اتركيها لتبرد حتى تتصلب الطبقة، لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك. بعد ذلك يمكنك تفكيك المكسرات بسهولة باستخدام يديك.

• يمكن تقديمها كمقبلات أو كوجبة خفيفة. بمجرد أن تبرد تمامًا، قم بتخزين البقايا في حاوية محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 أيام.

1. نادرًا ما أقيس الزيت في أغلب أطباقي اللذيذة، لكن من المهم قياس الزيت في هذه الوصفة. إذا استخدمت كمية قليلة جدًا من الزيت، فلن يذوب السكر بشكل صحيح. وإذا استخدمت كمية كبيرة جدًا، فسيكون من الصعب على شراب السكر تغطية المكسرات.