شوربة اليقطين النباتية السهلة

شوربة اليقطين النباتية السهلة

حساء اليقطين النباتي هذا سهل التحضير، ويتطلب الحد الأدنى من المكونات، وهو صحي للغاية ومليء بالنكهة. {نباتي، خالٍ من الجلوتين}

وقت التحضير:5دقائق

وقت الطبخ:15دقائق

الوقت الإجمالي:20دقائق

دورة:حساء

مطبخ:الاندماج الأمريكي

الكلمة المفتاحية:وعاء واحد

الوجبات:4 إلى 6 حصص

  • 4 الكؤوس قرع الكابوتشا المطبوخ ، مقشر (أو علبتان من هريس اليقطين سعة 15 أونصة) (*الحاشية رقم 1)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 بصل أبيض صغير , مفروم
  • 1 شريحة كبيرة زنجبيل ، مفروم خشنًا
  • 2 قرنفل ثوم ، مفروم خشنًا
  • رشة من ملح البحر
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
  • 4 الكؤوس مرق الخضار

تزيين

  • حليب جوز الهند، البقدونس المفروم، الفلفل الأحمر المطحون و/أو بذور اليقطين (خياري)

  • سخني الزيت في قدر هولندي (أو قدر) سعة 3 لتر على نار متوسطة حتى يسخن. أضيفي البصل والزنجبيل والثوم وقليل من الملح. اطهي على نار متوسطة إلى منخفضة وقلبي حتى يتحول لون البصل إلى الأصفر الباهت، لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك.

  • أضيفي مسحوق الكاري وقلبي واتركي الخليط على النار حتى تغطى المكونات بالتساوي، لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 ثانية.

  • أضيفي مرق الخضار. اكشطي المقلاة بملعقة خشبية للتخلص من كل القطع البنية. أضيفي اليقطين المطبوخ. اتركي الخليط حتى يغلي.

  • انقلي المكونات كلها إلى الخلاط، واتركي القابس العلوي للخلاط مفتوحًا لخروج البخار، واخلطي حتى يصبح قوام الحساء ناعمًا. أو يمكنك استخدام الخلاط اليدوي لخلط الحساء في القدر.

  • انقلي الحساء إلى أوعية التقديم وزينيه بحليب جوز الهند والبقدونس والفلفل الأحمر المطحون وبذور اليقطين (إذا كنت تستخدمينها). قدميه ساخنًا.

  1. استخدمت القرع الياباني في هذه الوصفة. أو يمكنك استخدام القرع الجوزي أو القرع الجوزي أو القرع. إذا كنت تستخدم القرع، فقد ترغب في إضافة القليل من السكر لتحلية الحساء.

تقديم:1خدمة,سعرات حرارية:88كيلو كالوري,الكربوهيدرات:15.5ج,بروتين:1.9ج,سمين:2.9ج,الصوديوم:362ملجم,الفيبر:5.4ج,سكر:6.6ج