كريب البيض والبصل الأخضر

وقت التحضير:5دقائق

وقت الطبخ:10دقائق

الوقت الإجمالي:15دقائق

• 3 بيض
• 120 جرام (4 أونصات) دقيق متعدد الإستعمالات حوالي 1 كوب
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملاعق كبيرة بصل اخضر ، مفروم (الجزء الأخضر)
• 2 - 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

• امزجي البيض مع نصف كوب من الماء في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي حتى يمتزج البيض مع الماء.

• يُنخل الدقيق ويُخفق حتى يمتزج تمامًا ولا توجد كتل في الخليط. يجب أن يكون الخليط رقيقًا جدًا وسهل الفرد بمجرد إضافته إلى المقلاة.

• أضف الملح والبصل الأخضر واخلط جيدًا.

• سخني ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة حتى تصبح دافئة. حركي المقلاة واستخدمي ملعقة مسطحة لتوزيع الزيت على كل بوصة من قاع المقلاة. استخدمي مغرفة صغيرة لإضافة حوالي 4 ملاعق كبيرة من الخليط إلى المقلاة وحركي المقلاة على الفور لتوزيع الخليط في شكل كريب رفيع دائري الشكل.

• اطهيها على نار متوسطة حتى ينضج الجانب السفلي، لمدة 30 ثانية تقريبًا. استخدمي ملعقة مسطحة لتحريك الكريب لمعرفة ما إذا كان قد نضج. اقلبي الكريب بملعقة مسطحة واطهي الجانب الآخر حتى ينضج تمامًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا. انقلي الكريب على الفور إلى طبق واتركيه جانبًا. استمري في طهي بقية الكريب بنفس الطريقة. احرصي على ضبط الحرارة حتى لا تسخن المقلاة كثيرًا. إذا أصبح الخليط سميكًا جدًا بحيث لا يمكن فرده، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء إلى الخليط واخلطي جيدًا وحاولي مرة أخرى.

• تقدم على الفور.