شاورما لحم الخنزير

شاورما لحم الخنزير

تضمن لك هذه الوصفة السهلة لشرائح لحم الخنزير شرائح لحم خنزير طرية وعصيرية وخضروات مقرمشة مغطاة بصلصة بنية غنية ومتوازنة جيدًا. إنها طبق مثالي لاستخدام بقايا الخضروات من الثلاجة وتحضير وجبة غير مكلفة ولذيذة في أقل من 30 دقيقة. {خالية من الغلوتين}

وقت التحضير:15دقائق

وقت الطبخ:10دقائق

الوقت الإجمالي:25دقائق

دورة:رئيسي

مطبخ:الصينية

الكلمة المفتاحية:أخرج

الوجبات:4 حصص

اللحوم والتتبيلة

  • 1 رطل (450 جرام) لحم الخنزير بعيدا ، مقطعة ضد الحبوب إلى قطع سمكها 1/4 بوصة (5 مم) (أو لحم الخاصرة)
  • 1 ملعقة كبيرة (أو شيري جاف)
  • 1 ملعقة صغيرة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت الفول السوداني (أو زيت نباتي)
  • 2 ملاعق صغيرة نشا الذرة

صلصة

  • 2 ملاعق كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة (أو شيري جاف)
  • 1 ملعقة صغيرة (أو صلصة الصويا العادية)
  • 1/2 ملعقة صغيرة (خياري)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 1/2 كوب مرق الدجاج
  • 1/2 ملعقة صغيرة

القلي

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني (أو زيت نباتي)
  • 2 قرنفل ثوم , مفروم
  • 1/2 بصل ابيض , مقطعة
  • 1 جزرة صغيرة , مقطعة
  • 4 الى 6 رؤوس (10 أونصة / 280 جرام) طفل بوك تشوي ، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
  • 1 كوب براعم الفاصوليا

  • امزج لحم الخنزير ونبيذ شاوشينغ وصلصة المحار والزيت. قلّب حتى يمتص السائل. أضف نشا الذرة واخلط مرة أخرى لتغطيته بالتساوي. اتركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة أثناء تحضير بقية المكونات.

  • اخلطي مكونات الصلصة ما عدا مرق الدجاج وزيت السمسم، واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر والنشا، ثم أضيفي مرق الدجاج وزيت السمسم واخلطي مرة أخرى، واتركي الخليط جانبًا.

  • سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي لحم الخنزير في طبقة واحدة مع الحد الأدنى من التداخل. اطهيه دون تحريك حتى يتحول القاع إلى اللون الذهبي، لمدة دقيقتين أو نحو ذلك. اقلبي اللحم واطهي حتى ينضج تمامًا، لمدة دقيقة أو نحو ذلك. انقلي لحم الخنزير إلى طبق كبير.

  • أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية إلى المقلاة، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى تفوح رائحتهما، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

  • أضيفي الجزر والبوك تشوي، وقلبي لمدة دقيقة أخرى حتى تبدأ الخضروات في النضوج.

  • قلّبي الصلصة مرة أخرى لتذوب نشا الذرة تمامًا. اسكبيها في المقلاة وقلبي عدة مرات حتى تمتزج جيدًا. أعيدي لحم الخنزير المطبوخ إلى المقلاة وأضيفي براعم الفاصوليا. قلّبي واطهي حتى تتكاثف الصلصة، لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين. قدميها ساخنة كطبق رئيسي.

تقديم:1خدمة,سعرات حرارية:284كيلو كالوري,الكربوهيدرات:9.7ج,بروتين:33.5ج,سمين:11.8ج,الدهون المشبعة:2.7ج,الكولسترول:82ملجم,الصوديوم:348ملجم,البوتاسيوم:834ملجم,الفيبر:1.4ج,سكر:3.2ج,الكالسيوم:101ملجم,حديد:2ملجم