معكرونة السمسم الحقيقية

وقت التحضير:10دقائق

وقت الطبخ:10دقائق

الوقت الإجمالي:20دقائق

الوجبات:4 حصص

• أضيفي معجون السمسم الصيني إلى وعاء متوسط ​​الحجم وأضيفي ببطء ملعقتين كبيرتين من الماء، قليلًا في كل مرة. قلبي بملعقة مسطحة حتى يمتزج الماء تمامًا ويتشكل عجينة ناعمة.

• مكون سائل واحد في كل مرة، أضف صلصة الصويا الخفيفة، وخل تشينكيانج، وشراب القيقب، وزيت الفلفل الحار، وزيت السمسم، وقلّب جيدًا لدمج كل مكون قبل إضافة المكون التالي.

• أضيفي الزنجبيل والثوم ومسحوق الفلفل الحار وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. يمكنك تحضير الصلصة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تتراوح بين يومين إلى ثلاثة أيام.

• اسلقي المعكرونة حسب التعليمات. انقلي المعكرونة المسلوقة إلى مصفاة، واشطفيها بماء الصنبور لإيقاف عملية الطهي. صفيها جيدًا وانقليها إلى أوعية تقديم صغيرة.

• قم بتقديم المعكرونة مع الصلصة على الجانب مع الإضافات المفضلة لديك.

• لتناولها، قم بتحضير طبقك الخاص مع أي إضافات تفضلها، وأضف بضع ملاعق من الصلصة. ثم امزج المكونات واستمتع بها.

1. الصلصة في هذا الطبق لذيذة للغاية ومتعددة الاستخدامات، حيث يمكنك استخدام أنواع عديدة من المعكرونة القمحية للحصول على نتيجة رائعة. للحصول على مذاق تقليدي، جرب معكرونة لو مين. كما أن معكرونة أودون ومعكرونة سومين تعملان بشكل رائع أيضًا.
2. عادة ما يتم تقديم زيت الفلفل الحار المصنوع منزليًا بشكل منفصل وإضافته وفقًا للذوق الشخصي. أنا شخصيًا أفضل استخدام كمية صغيرة في الصلصة لأنها تضيف نكهة عطرية رائعة تجعل الصلصة مميزة. اسأل ضيوفك دائمًا عما إذا كانوا يستطيعون تحمل القليل من التوابل. إذا لم يتمكنوا من ذلك، قدم زيت الفلفل الحار بشكل منفصل مع المعكرونة.
3. تعتمد كمية الصلصة والمعكرونة على العديد من العوامل مثل عدد الإضافات التي تستخدمها ونوع المعكرونة والذوق الشخصي. تعد الوصفة نقطة بداية جيدة يمكن أن تكفي لوجبتين كبيرتين مع بعض الإضافات المصنوعة من المنتجات الطازجة. ضاعف كمية الصلصة إذا كنت تخطط لاستخدام المزيد من الإضافات.