سلطة الخيار الحارة

هذه الوصفة البسيطة لسلطة الخيار الحارة مثالية لطبق جانبي سريع وسهل. مع عدد قليل من المكونات، يمكنك إعداد سلطة لذيذة ومنعشة مع الخيار المقرمش في صلصة غنية ولذيذة ستضيف بعض الحرارة إلى أي وجبة. {نباتي، خالي من الغلوتين وقابل للتكيف}

لجعل هذا الطبق خاليًا من الغلوتين، استخدم التماري بدلاً من صلصة الصويا الخفيفة.

• قطع وتجاهل نهايات الخيار. ضع خيارة واحدة بين عيدان تناول الطعام القابل للتصرف. اصنع شرائح قطرية رفيعة بزاوية 45 درجة. ثم اقلب الخيار وافعل الشيء نفسه على الجانب الآخر. ثم نصفي الخيار بالعرض. نقطع باقي الخيار بنفس الطريقة، ثم ننقله إلى وعاء كبير. أضف الملح واخلطه جيدًا بيديك. اترك الملح لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك لسحب الماء. بمجرد الانتهاء من ذلك، اشطفي الخيار وتخلصي من الماء. يُصفى الخيار جيدًا ويُجفف برفق.

• تخلط مكونات الصلصة في وعاء صغير.

• قبل التقديم مباشرة، أسكبي الصلصة فوقها واخلطيها جيدًا. إذا لم يتم تقديمه على الفور، فسيستمر الخيار في إطلاق الماء. صفي الماء قبل خلط الصلصة. يقدم في درجة حرارة الغرفة كمقبلات أو طبق جانبي.