هل تحتاج إلى تحديث قائمة العشاء الخاصة بك هذا الشتاء؟ هذه الوصفات الجديدة اللذيذة تستحق التدقيق! كل طبق مليء بالمنتجات الموسمية اللذيذة مثل القرنبيط والملفوف واللفت والبطاطا الحلوة، مما يجعلها مثالية للاستمتاع بها في أمسيات الشتاء. خيارات مثل طبق الدجاج الكريمي والملفوف والفطر والقرنبيط المحمص الكامل من كاسيو إي بيبي سوف تغذيك وترضيك طوال فصل الشتاء.
طاجن الدجاج بالكريمة والملفوف والفطر
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: مارغريت مونرو ديكي، مصمم الدعائم: بريسيلا مونتيل
يعتبر طبق الدجاج والفطر الكريمي هذا بمثابة عشاء مريح ومليء بالبروتين مثالي للأمسيات المزدحمة. مع مزيج من الملفوف المبشور والفطر والنكهة العطرية لمعجون الكاري الأخضر، هذا الطبق مليء بالنكهة.
كاسيو إي بيبي القرنبيط المحمص الكامل
المصور: روبي لوزانو، مصمم الطعام: أماندا هوستين، مصمم الدعائم: كيوشيا ماكغي
يعتبر هذا القرنبيط المحمص بالكامل طبقًا رائعًا مع النكهات الكلاسيكية الجريئة من كاسيو إي بيبي. مليئة بالجبن والثوم، كل قضمة تكتمل بركلة من الفلفل الأسود. يخلق القرنبيط الدافئ والطري، مع صلصة كريمية باردة، تباينًا مثاليًا، مما يجعله مرضيًا للأكل كما أنه مثير للإعجاب عند تقديمه.
بيني عالي البروتين مع الديك الرومي المطحون والفطر
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: مارغريت مونرو ديكي، مصمم الدعائم: كريستينا دالي
هذه المعكرونة هي وجبة لذيذة ومليئة بالبروتين، وذلك بفضل مكوناتها القوية. يتحد الديك الرومي المطحون مع الجبن القريش، الذي لا يعزز البروتين فحسب، بل يضيف أيضًا الكريمة دون الاعتماد على الكريمة الثقيلة. يقدم الفطر عمقًا لذيذًا من النكهة مع كونه منخفض السعرات الحرارية، كما تضيف معكرونة الحبوب الكاملة الألياف للحصول على وجبة دسمة ومتوازنة!
تزوجيني حساء الحمص مع الكرنب
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: مارغريت مونرو ديكي، مصمم الدعائم: كريستينا دالي
حساء الحمص الكريمي هذا مستوحى من طبق ماري مي تشيكن، وهو طبق يحتوي على الدجاج والطماطم المجففة بالشمس. لقد أعطينا هذا الطبق لمسة نباتية من خلال استبدال الدجاج بالحمص واللفت لإعداد وجبة مريحة ودافئة مثالية للطقس البارد.
السبانخ والخرشوف - القرع المحشو بالجوز
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: مارغريت مونرو ديكي، مصمم الدعائم: بريسيلا مونتيل
تمتلئ أنصاف القرع المحمص بالجبنة بخليط السبانخ والخرشوف، مما يجعل كل قضمة أفضل من التي تليها. يضيف رش الفلفل الأحمر المطحون لمسة من الحرارة ويضيف رذاذ من طلاء البلسميك تباينًا في النكهة الحلوة المنعشة التي تربط كل شيء معًا.
مقلاة إنشيلادا الفاصوليا البيضاء
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: مارغريت مونرو ديكي، مصمم الدعائم: كريستينا دالي
وصفة المقلاة هذه مستوحاة من الإنتشلادا الكلاسيكية، والتي تتميز بالخضار والتورتيلا والفاصوليا البيضاء وطبقة الجبن. بدلاً من لف الحشوة، يتم خبز التورتيلا مباشرة في المقلاة للحصول على عشاء مثالي طوال الأسبوع.
جبني السبانخ والخرشوف محشوة السباغيتي الاسكواش
تعمل مبادلة السباغيتي بالقرع بالمعكرونة على خفض كل من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية بنسبة 75٪ للحصول على طبق خزفي كريمي لذيذ يمكنك أن تشعر بالرضا تجاه تناوله. من المفيد تحميص القرع بدلًا من طهيه في الميكروويف إذا كان لديك الوقت: تصبح النكهة أكثر حلاوة وأكثر قوة.
البطاطا الحلوة-الفاصوليا السوداء المحشوة بالفلفل
هيمي لي، مصممة الطعام: إميلي نابورز هول، مصممة العناصر: كريستين كيلي
تعتبر هذه الفلفل اللذيذ المحشو بالبطاطا الحلوة وجبة سهلة مضادة للالتهابات، وذلك بفضل مزيج البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء والفلفل الحلو، وجميعها مليئة بالألياف ومضادات الأكسدة. يتطلب هذا العشاء النباتي أرزًا بنيًا قابلاً للتسخين في الميكروويف لسهولة الاستخدام، لكن يمكنك أيضًا استخدام الأرز البني المتبقي إذا كان في متناول يدك.
وعاء واحد من الفاصوليا البيضاء والسبانخ والطماطم المجففة بالشمس
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: مارغريت مونرو ديكي، مصمم الدعائم: كريستينا دالي
يجمع هذا الطبق المريح بين الأورزو الطري والفاصوليا البيضاء المليئة بالبروتين والطماطم المجففة بالشمس في صلصة الجبن الكريمية بالثوم والأعشاب. هذه الوجبة المكونة من وعاء واحد سريعة ومرضية، ومثالية لتلك الأمسيات المزدحمة عندما تريد شيئًا لذيذًا دون أي متاعب.
سلطة السلمون مع الفاصوليا البيضاء المقرمشة
هيمي لي، مصممة الطعام: إميلي نابورز هول، مصممة العناصر: كريستين كيلي
هذه السلطة المضادة للالتهابات هي وجبة لذيذة ذات نكهة كبيرة. سمك السلمون غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات، بينما توفر الفاصوليا ملمسًا لطيفًا ومصدرًا رائعًا للألياف. صلصة الصويا والسمسم والزنجبيل السريعة تكمل هذه السلطة، وهي مثالية لتناول طعام الغداء أو العشاء.
فاصوليا زبدة الثوم والبارميزان
المصور: روبي لوزانو، مصمم الطعام: كريج هوف، مصمم العناصر: آبي أرمسترونج
تُطهى حبوب الزبدة المخملية في مرق مع الكثير من الثوم وجبنة البارميزان، مما يخلق عشاءً غنيًا ولذيذًا يشبه الحساء. يتم تقديمه مع الخبز المقرمش للتغميس، وهو الوجبة المريحة المثالية لتناولها في أمسية مزدحمة - لذيذة ودافئة ولذيذة تمامًا.
دجاج بالجبنة ومقلاة الفاصوليا البيضاء
المصور: روبي لوزانو، مصمم الطعام: إميلي نابورز هول، مصمم العناصر: ليديا بورسيل
مع الحد الأدنى من الإعداد والمكونات التي يسهل العثور عليها، يعد هذا العشاء المقلاة وجبة مثالية طوال الأسبوع والتي من المؤكد أنها سترضي. يضيف جبن بيبر جاك وفلفل الهلابينو بعض الحرارة، بينما يضيف الدجاج والفاصوليا البيضاء الكثير من البروتين وقوة البقاء.
لفائف الدجاج بالكركم والأفوكادو
هيمي لي، مصممة الطعام: إميلي نابورز هول، مصممة العناصر: كريستين كيلي
تمتلئ لفائف سلطة الدجاج هذه بالمكونات التي تساعد على تقليل الالتهاب. يشتهر الكركم ذو اللون الذهبي المشرق بتأثيراته المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، بينما يضيف الحمص الألياف والبروتين النباتي. قم بخلط سلطة الدجاج في بداية الأسبوع للاستمتاع بها في غلاف أو تقديمها فوق الخضار إذا كنت تفضل ذلك.
أطباق الحمص الاسكواش المحمص
هيمي لي، مصممة الطعام: إميلي نابورز هول، مصممة العناصر: كريستين كيلي
يقدم وعاء الحمص هذا التوازن المثالي بين النكهات الترابية والجوزية والنابضة بالحياة مع توفير الكثير من الفوائد المضادة للالتهابات. سوف تمتلئ بجرعة صحية من البقوليات والخضر الورقية الداكنة والخضروات المحمصة. استخدم الحمص الكلاسيكي أو قم بتجربة أصناف بنكهات مختلفة كأساس لهذا الطبق اللذيذ.
الكاري الأحمر التايلاندي مع سمك القد والبطاطا الحلوة
هيمي لي، مصممة الطعام: إميلي نابورز هول، مصممة العناصر: كريستين كيلي
طبق الكاري الأحمر التايلاندي هذا هو وجبة عطرية نابضة بالحياة. مزيج البطاطا الحلوة الطرية والبازلاء وسمك القد الغني بالأوميغا 3 يجعل هذا الطبق قوة لتقليل الالتهاب. يجعل الملمس الزبداني الغني لسمك القد الأسود خيارًا متميزًا لهذا الطبق، مما يوفر مذاقًا فاخرًا يتناسب تمامًا مع الكاري.
شوربة تورتيليني بالخضار بالكريمة
المصور: روبي لوزانو، مصمم الطعام: إميلي نابورز هول، مصمم العناصر: ليديا بورسيل
هذا الحساء المليء بالخضروات سهل التحضير، وهو مثالي لتلك الليالي المزدحمة عندما ترغب في تناول عشاء لذيذ محلي الصنع دون قضاء ساعات في المطبخ. فقط قم بإقرانها مع بعض الخبز المقرمش وسلطة جانبية، وستحصل على عشاء دافئ ومريح سيحبه جميع أفراد العائلة!
أوعية مستوحاة من بيبيمباب
هيمي لي، مصممة الطعام: إميلي نابورز هول، مصممة العناصر: كريستين كيلي
من السبانخ الخضراء الداكنة إلى الملفوف الأحمر المبشور، توفر أوعية البيبيمباب النباتية هذه الكثير من الفوائد القوية المضادة للالتهابات. يقدم هذا السرد اللذيذ الكثير من الخضار وتوازنًا رائعًا بين القوام والنكهات. إنها مغطاة ببيضة مقلية مطبوخة بشكل مثالي ورذاذ منعش من المايونيز يضيف ثراءً وعنصرًا كريميًا مرضيًا إلى الطبق.
جبن بري مخبوز، طماطم مجففة، معكرونة سبانخ
المصور: روبي لوزانو، مصمم الطعام: ماريان ويليامز، مصمم العناصر: جوش هوغل
يُنشئ الجبن البري الكريمي المذاب صلصة مخملية تملأ حواف معكرونة فوسيلي، بينما يضيف جبن البارميزان عمقًا لذيذًا وجوزيًا. الطماطم المجففة بالشمس تجلب حلاوة منعشة توازن الثراء. يضيف القليل من الفلفل الأحمر المطحون الحرارة، بينما توفر السبانخ الذابلة روائح ترابية وعناصر مغذية.
أعشاش الإسكواش السباغيتي مع الكرنب والفاصوليا البيضاء والفطر
المصور: روبي لوزانو، مصمم الطعام: إميلي نابورز هول، مصمم العناصر: ليديا بورسيل
الفاصوليا البيضاء الكريمية والفطر الترابي بالكراميل واللفت المليء بمضادات الأكسدة توضع فوق قرع السباغيتي المحمص - وهو مزيج غني بالألياف من شأنه أن يحافظ على الميكروبيوم الخاص بك في أفضل حالاته. صلصة الخل البلسمي الأبيض تجمع الطبق بأكمله معًا وتضفي نكهات مشرقة.
محار الليمون والثوم مع ريزوتو الأرز البني
علي ريدموند
يتم طهي المحار Littleneck على البخار في النبيذ الأبيض وصلصة الثوم ويتم تقديمه فوق أكلة الأرز البني بدون تقليب والتي يتم خبزها في الفرن وتحضيرها بالكريمة بإضافة جبنة البارميزان والقليل من الزبدة. المحار مملوء بالثوم ومالح، مع قليل من الحرارة من الفلفل الأحمر وقليل من الحموضة من الليمون، وهو تباين مثالي مع الريسوتو الكريمي.
