إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة حقًا مع مكونات جديدة والكثير من النكهة ، فلا يمكنك أن تخطئ مع الأصل في إينا غارتن. مضيفحافي القدمين كونتيسايشارك دائمًا وصفات بسيطة ، ولكن لذيذة ، تسقي أفواهنا ، سواء كان ذلك من أجل وعاءأو بعض.
الشيء الصعب الوحيد في صنع وصفة INA هو في الواقع اختيار أي واحد تريد تجربته - ولهذا السبب نحن دائمًا سعداء عندما تقوم INA بالجزء الصعب بالنسبة لنا. إذا أرادت الكشف عن وصفاتها المفضلة و، يسعدنا دائمًا الاستماع. في ظهور مؤخراً في برنامج Nashville Antiques and Garden Show ، وضعت INA خطط عشاءنا للأسبوع عندما كشفت عن طبقها النباتي المفضل:سلطة تشارلي بيرد فارو.
تم تسمية هذه الوصفة باسم Charlie Bird ، وهو مطعم في مدينة نيويورك مع سلطة فارو بسيطة في القائمة. أعيد إنشاءه في كتاب الطبخ لعام 2018 ،طبخ مثل المحترف، وجعلته طبقًا للذهاب في منزل Garten. مشاركة الوصفة قبل عامين على Instagram ، كتبت أنه في حين أن هذه السلطة هي بالتأكيد أجرة أخف وزنا ، إنها "لذيذة ومرضية لدرجة أن لا أحد يثير".
وإذا كنت تخطط لإعادة إنشاء سحر هذه الوصفة في المنزل ، فإن المهمة المقبلة بسيطة للغاية. ستحتاج ، بالطبع ،، وعصير التفاح الطازج ، وأوراق الغار ، وزيت الزيتون الجيد ، وعصير الليمون ، والفستق المملح ، والبقدونس الطازج ، والنعناع الطازج ، والطماطم الكرز ، والفجل ، وجروح الأطفال ، وجبن البارميزان ، وملح البحر الفخذي.
الخطوة الأولى في هذه الوصفة هي إعداد Farro ، والتي تستغرق حوالي 40 دقيقة فقط. يُمزج الفارو مع عصير التفاح وأوراق الغار في قدر ، وأضف قرصة كبيرة من الملح وبعض الماء. يُغلى الخليط حتى يغلي وخفض الحرارة ، مما يسمح له على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح Farro طريًا. (على فرصة خارج أن يكون Farro يمتص كل السائل قبل أن يتم ، ما عليك سوى إضافة المزيد من الماء.) أضف Farro إلى وعاء التقديم الخاص بك ورمي أوراق الخليج. إذا كنت ترغب في إعداد هذه السلطة مقدمًا ، فيمكنك بسهولة جعل Farro في اليوم السابق وأن يكون في الثلاجة وعلى استعداد للذهاب.
مع مجموعة Farro ، اخفق الخل باستخدام عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون ، بالإضافة إلى الملح والفلفل. حرك الخل في الفارو الدافئ وأعطي الحبوب حوالي 15 دقيقة لتبرد. كما يبرد ، قم بإعداد مكونات السلطة الخاصة بك - قم بقطع الأعشاب الطازجة بشكل كبير ، وقم بتقطيع طماطم الكرز إلى نصفين ، وقم بتشويش الفجل الخاص بك وحلق جبنة البارميزان. عندما يكون فارو هو درجة الحرارة المثالية ، تحريك الفستق والأعشاب والطماطم والفجل. ثم أضف الجرجير وقم بالطي بعناية في البارميزان - هذه المكونات أكثر حساسية ، لذلك سترغب في أن تكون لطيفًا معهم. قمة مع القليل من الملح القشور ، وهذه السلطة جاهزة للخدمة.
إذا لم تكن قد صنعت Farro من قبل ، فقد يكون لديك عنصر أساسي جديد مفضل على يديك. نحن نحب استخدام فارو في أي وعاء الحبوب ، مثلناأو. يمكنك أيضًا تبديل الحبوب الكاملة المليئة بالألياف في.
في الجزء الأقدم من فصل الشتاء ، قد يكون من السهل تجاهل السلطات كخيار عشاء سهل. بعد كل شيء ، بعض السلطات المفضلة لدينا باردة وخفيفة ومليئة بالمنتجات الصيفية. لكن هذه السلطة تملأ ولذيذ ، وتنشط المكونات التي يمكنك الحصول عليها تقريبًا في أي وقت من العام تقريبًا - حتى تجربها في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى غداء أو عشاء نباتي سريع وبسيط. في تجربتنا ، لا بد أن يطرد أي شيء يطلق عليه إينا "المفضلة" عن قدميك.
