فخذي الدجاج من ورقة مع الملفوف الأحمر والبطاطا الحلوة

إجمالي الوقت:

1 ساعة 10 دقائق

هذافخذي الدجاج من ورقة مع الملفوف الأحمر والبطاطا الحلوةالوصفة هي نوع من الطبق الذي يطبخ عمليا أثناء الركض وتدع الفرن الخاص بك يفعل كل الرفع الثقيل. ما عليك سوى رمي الدجاج في ماء مالح سريع أثناء تسخين الفرن. ارم الملفوف والبطاطا الحلوة في القليل من الزيت ، ثم ضع كل شيء معًا على ورقة واحدة موثوق بها وفويلا! العشاء هو جيد فقط للذهاب. والأفضل من ذلك ، أن التنظيف بسيط مثل رمي تلك الورقة في الحوض. ليس ذلك فحسب ، ولكن هذا التحرير والسرد من الخضار يضيف الكثير من الألياف الصحية والمضادات الأكسدة للمساعدة في ترويض الالتهاب. لذا ، احصل على مقلاة الورقة الخاصة بك وخضارك ومجموعة من فخذي الدجاج وقراءة أفضل نصائحنا وحيلنا لتخليص هذا العشاء اللذيذ من قطعة واحدة الليلة.

نصائح من مطبخ اختبار Eatewell

هذه هي النصائح الرئيسية التي تعلمناها أثناء تطوير واختبار هذه الوصفة في مطبخ الاختبار الخاص بنا للتأكد من أنها تعمل ، وأذواق رائعة ومفيد لك أيضًا!

• زوايا ورقة الخبز هي الأكثر سخونة وبالتالي المكان المثالي لتحميص فخذيك الدجاج. هذا يسمح لجلد الدجاج بالانتعاش وليس البخار.
• يجب أن تسجل فخذي الدجاج ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت ليتم اعتباره القيام به ، لكن لا بأس في السماح لهم بالتجاوز. إن فخذي الدجاج متسامحة للغاية ولا يزال من الممكن أن تكون طرية وعصرية عند طهيها إلى درجات حرارة أعلى. إذا لم يكن الملفوف الخاص بك متفحمًا قليلاً وهشًا في الوقت الذي يضرب فيه الدجاج 165 درجة فهرنهايت ، فاستمر في طهي كل شيء معًا حتى يتم الانتهاء من الخضار.

ملاحظات التغذية

• معبأة بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات تسمى السلففافان والأنثوسيانين ، والتي ثبت أنها تساعد في تقليل الالتهاب. يحتوي الملفوف أيضًا على الجلوكوزينات ، وهو مركب نبات يتحول إلى isothiocyanates في الجسم وقد يساعد في الحماية من بعض أنواع السرطان.
• احصل على لونهم البرتقالي من بيتا كاروتين ، وهو مغذيات يتحول إلى فيتامين (أ) في الجسم للمساعدة في دعم صحة العين. الألياف القابلة للذوبان هي مغذية أخرى موجودة في هذه الخضار النشوية. يرتبط تناول الألياف الكافية بتحسين صحة القلب والأمعاء.
• هي مصدر كامل للبروتين ، لأنها توفر التسعة من الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن أن تنتجها أجسامنا. هذه الأحماض الأمينية حاسمة للعديد من الوظائف ، من نمو العضلات إلى إصلاح الخلايا. تحتوي فخذي الدجاج على التربتوفان ، وهو حمض أميني مسؤول عن تربية السيروتونين ، وهو كيميائي عصبي يدعم مزاجًا صحيًا.

وضع الطهي(حافظ على شاشة مستيقظ)

مكونات

• 6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون في البكر، مقسم

• ¼ كوب عصير الليمون

• 3 ملاعق كبيرةمفرومالشبت الطازج، بالإضافة إلى المزيد للزينة

• 2 قرنفل ثوم، مبشور

• 1½ملعقة صغيرة ديجون الخردل

• ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأرضي

• 4 (6 أونصة)العظام في الجلدفخذي الدجاج

• 1 رأس صغير الملفوف الأحمر((2 جنيه) ، أزال الأوراق الخارجية

• 3 أكوابمكعبالبطاطا الحلوة(1 بوصة)

• ¾ ملعقة صغيرة ملح، مقسم

• 1 (5.3 أونصة) حاوية زبادي كامل الحليب (على الطراز اليوناني) الزبادي

الاتجاهات

Eatwell.com ، مارس 2025