نصائح من مطبخ الاختبار
نصيحة الخبراء ونصائحها مباشرة من مطبخ اختبار Eatewell
- من الأفضل طهي سندويشات التاكو هذه ، ولكن إذا كان لديك أي بقايا ، فعليك إعادة تسخينها في مقلاة الهواء أو فرن أو فرن محمصة. سوف تحصل التورتيلا على فطير في الميكروويف.
- حاول وضع الجبن بالقرب من حواف التورتيا قدر الإمكان لضمان أن تصبح متموجة. فريكو هو أفضل جزء!
- هذه سندويشات التاكو هي قاعدة رائعة للعديد من الطبقة - سيكون Slaw و Salsa رائعًا.
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: قاعة إميلي نابورز ، مصمم الدعامة: Phoebe Hauser
وضع الطهي(حافظ على شاشة مستيقظ)
مكونات
تاكو الدجاج المقرمش
12 أوقيةتمزيقصدر الدجاج المشوي (حوالي 3 أكواب)
1/2 كوب الكريمة الحامضة
1 1/2 ملاعق كبيرة تخفيض توابل تاكو
1/8 ملعقة صغيرة ملح
8(6 بوصات)التورتيلا الذرة
1كوب تمزيقالمكسيكي 4-مزيج الجبن
أفوكادو cabilantor كريم
1 صغير الأفوكادو، مفروم (حوالي نصف كوب)
1/2 كوب الكريمة الحامضة
1/2 كوبمعبأة طازجةأوراق الكزبرة، المفروم ناعما
1/4 كوب عصير الجير، بالإضافة إلى الأوتاد للخدمة
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون في البكر
1 واسطة الثوم القرنفل، مبشور
1/8 ملعقة صغيرة ملح
ذروة جالو(خياري)
الاتجاهات
لإعداد سندويشات التاكو:ضع رفوف الفرن في الثلث والثلاث العلوي ؛ سخن إلى 450 درجة فهرنهايت. معطف حرارة 2 ورقة الخبز الكبيرة مع رذاذ الطبخ. حرك معا الدجاج والكريمة الحامضة وتوابل تاكو والملح في وعاء متوسط حتى يتم دمجه جيدًا.
لف التورتيلا في المناشف الورقية الرطبة. الميكروويف على ارتفاع حتى دافئ ومرن ، 30 إلى 45 ثانية. ضع بعناية 4 تورتيلا على كل ورقة الخبز. انشر خليط الدجاج بالتساوي أكثر من نصف كل التورتيا. قمة مع الجبن. قم بطي التورتيلا إلى نصفين واضغط بلطف ، مما يضمن بقاء التورتيلا مطوية.
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: قاعة إميلي نابورز ، مصمم الدعامة: Phoebe Hauser
يُخبز ، ويقلب سندويشات التاكو وتدوير صفائح الخبز بين الرفوف العلوية والسفلية في منتصف الطريق ، حتى تصبح التورتيلا ذهبية وهشّة ، من 14 إلى 16 دقيقة.
في هذه الأثناء ، قم بإعداد كريما:ضع الأفوكادو في وعاء متوسط. استخدم شوكة للهروب حتى تصبح ناعمة. يُضاف الكريمة الحامضة والكزبرة وعصير الليمون والزيت والثوم والملح ؛ يقلب حتى مجتمعة وسلسة في الغالب. تغطية وتبريد حتى جاهزة للاستخدام.
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: قاعة إميلي نابورز ، مصمم الدعامة: Phoebe Hauser
يُقدّم سندويشات التاكو مع crema ، مع أسافين الجير و/أو بيكو دي جالو ، إذا رغبت في ذلك.
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: قاعة إميلي نابورز ، مصمم الدعامة: Phoebe Hauser
معلومات التغذية
حجم التقديم: 2 سندويشات التاكو و 1/4 كوب كريما
السعرات الحرارية 551 ، الدهون 32G ، الدهون المشبعة 14G ، الكوليسترول 140 ملغ ، الكربوهيدرات 31G ، السكريات الكلية 5G ، السكريات المضافة 0G ، البروتين 35G ، الألياف 3G ، الصوديوم 679mg ، البوتاسيوم 524mg
الأسئلة المتداولة
هو وقت رائع في المطبخ! إنه أيضًا مصدر كبير للبروتين والمواد الغذائية الأخرى ، بما في ذلك فيتامين B12 والسيلينيوم والكولين والنياسين. تم إحباط العديد من الدجاج المشواة أو حقنها بمحلول ملحي ، مما يضيف الكثير من الصوديوم إلى الطائر. إذا كنت تشاهد تناول الصوديوم الخاص بك ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع به باعتدال. أو إذا كنت تفضل ذلك ، جربناوصفة لدجاج تمزيق سريع وسهل وأسفل من الصوديوم يمكن استخدامه لهذه التاكو.
هو مصدر جيد للبروتين والمواد الغذائية الأخرى ، بما في ذلك الكالسيوم. في حين أن الجبن لديه دهون مشبعة ، إلا أن هناك أدلة تشير إلى أن نوع الدهون المشبعة في الجبن قد لا يكون ضارًا مثل الأنواع الأخرى من الدهون المشبعة. يمتلك الجبن أيضًا البروبيوتيك ، الذي لا يدعم أمعاء صحية فحسب ، بل فمًا صحيًا أيضًا.
قطعاً. يمكنك جعل الوصفة الكاملة في وقت مبكر. قم بتخزين سندويشات التاكو المجمعة في حاوية محكمة الإغلاق والكريما في أخرى. بالنسبة لنتائج غير مرغوب فيها عند إعادة تسخين سندويشات التاكو ، لا يوجد شيء أفضل من استخدام مقلاة الهواء. إذا كانت مقلاة الهواء غير متوفرة ، فإن فرنًا تقليديًا 350 درجة فهرنهايت أو فرن محمصة هو أفضل رهان لك - تحقق منها كثيرًا حتى يتم تسخينها. ملاحظة: نتجنب تسخين سندويشات التاكو في الميكروويف ما لم تزعجك قذائف تاكو مندي.
تقارير إضافية من قبلو
Eatewell.com ، أبريل 2024