هل تعلم أن وودي هارلسون نباتي؟ والصحيح: أنهتافاتكان الممثل نباتيًا منذ عقود، كما تتبع زوجته لورا لوي نظامًا غذائيًا ونمط حياة نباتيًا.
لذلك، من المناسب أن يشارك وودي ولورا إحدى وصفاتهما المفضلة لـكتاب طبخ المشاهير النباتي لعام 2025: شوربة البطاطس بالكراث بالكريمة. وعلى الرغم من أن كلمة "كريمي" موجودة في اسمه، إلا أن هذا الحساء لا يزال نباتيًا - فملمسه الناعم يأتي من المنتجات الممزوجة به.
لا يتطلب الأمر سوى أربعة مكونات رئيسية (إلى جانب الملح والفلفل والزيت والماء) والحد الأدنى من وقت الإعداد لإعداد هذا الحساء المريح. ولدينا الوصفة — وإليك كيفية إعدادها ولماذا نحبها، بالإضافة إلى المزيد من الوصفات التي يمكنك إقرانها بها لتناول عشاء مريح وكامل.
شوربة كراث البطاطس الكريمية من وودي آند لورا
الوجبات: 10-12
مكونات
- 750 جرام من البطاطس الحمراء، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1.5 سم
- 200 جرام من الكراث، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 0.5 سم
- 3 فصوص ثوم، مقشرة
- 2 لتر ماء
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 ملاعق كبيرة /مكعبات مرقة خضار
- 1 ملعقة كبيرة ملح الهيمالايا
- فلفل أسود حسب الرغبة
الاتجاهات
الخطوة 1
قم بطهي البطاطس على البخار حتى تصبح طرية.
الخطوة 2
في مقلاة صغيرة، قم بطهي الكراث قليلًا في القليل من الماء، أو اقليه بلطف في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
الخطوة 3
ضعي نصف حبات البطاطس ونصف الماء وبقية المكونات (عدا زيت الزيتون) في خلاط عالي القوة. بناء القوة تدريجيا إلى أعلى مستوى. عند هذه النقطة، اسكبي ببطء ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في الخليط. مزيج حتى سلس. يُسكب المزيج في وعاء كبير ويُسخن بلطف على نار خفيفة.
الخطوة 4
امزجي البطاطس المتبقية والماء وكرري الإضافة البطيئة لبقية زيت الزيتون مع الخلط بأعلى سرعة. أضف إلى الوعاء وحركه كل بضع دقائق أثناء تسخين الحساء إلى درجة الحرارة المطلوبة. أضف المزيد من الماء إذا كان القوام المفضل لديك أرق. يقدم ساخنا.
لماذا نحب هذا الحساء
هذا الحساء بسيط بشكل لا يصدق. من خلال مزج المكونات وتسخينها في وعاء، لن يستغرق طهيها على الموقد ساعات. من السهل أيضًا إعداده مسبقًا وتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق وتبريده أو تجميده حتى تصبح جاهزًا لإعادة تسخينه وتقديمه.
من السهل أيضًا التخصيص. يُزيّن برذاذ خفيف من زيت الكمأة أو الفطر المقلي أو الأعشاب الطازجة حسب ذوقك. يتناسب وعاء الحساء هذا جيدًا مع السلطة أو الساندويتش، مثل طبقناأو لدينا- للحصول على وجبة مرضية ومليئة بالخضروات.
يمكن أن تكون الأطعمة النباتية لذيذة ومريحة، ويثبت حساء وودي ولورا ذلك. نحن أيضا نحب هذاووجباتنا ملائمة للإعدادللحصول على لدغة نباتية مثالية.
