لماذا تطلب تناول الطعام في الخارج عندما يمكنك صنع الدجاج البرتقالي الخاص بك في المنزل؟ تتميز هذه الوصفة بالدجاج المقرمش المغطى بصلصة البرتقال اللذيذة، ومن السهل تحضيرها في مطبخك الخاص!
1 ساعة و 5 دقائق
1 ساعة و 5 دقائق
1 ساعة و 5 دقائق
1 ساعة و 5 دقائق
لمدة 8 حصص
- 2 رطلأفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد(905 جم)
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1 كوبنشا الذرة(125 جرام)
- 3 أكوابدقيق(375 جرام)
- 1 بيضة
- ½ 1 كوبماء(360 مل)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 6 أكوابزيت(1 ½ لتر)للقلي
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
- ¼ كوبسكر(50 جم)
- ¼ كوبالسكر البني(55 جم)
- ¼ كوبعصير البرتقال(60 مل)
- ¼ كوبالخل الأبيض المقطر(60 مل)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملاعق كبيرة ماء
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- سعرات حرارية900
- سمين56 جرام
- الكربوهيدرات65 جرام
- الفيبر1 جرام
- سكر9 جرام
- بروتين33 جرام
القيم المقدرة بناءً على حجم حصة واحدة.
- على لوح التقطيع، قطعي الدجاج إلى مكعبات بحجم 1 × 1 بوصة (2 × 2 سم) واتركيها جانبًا.
- في وعاء خلط متوسط الحجم، اخلطي الملح والفلفل الأبيض ونشا الذرة والدقيق. خفقت للجمع.
- أضيفي البيضة والماء والزيت حتى تصل إلى قوام عجينة الفطائر.
- أضيفي الدجاج إلى الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة ثقيلة القاع إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- يُضاف الدجاج بلطف ويُطهى لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً.
- أخرج الدجاج من المقلاة ثم انقله إلى طبق مغطى بالمناشف الورقية.
- ضعي قدرًا ثقيل القاع على نار متوسطة إلى عالية ثم أضيفي الزيت.
- بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض، أضف رقائق الفلفل الأحمر والزنجبيل والثوم واطهيها لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار.
- أضيفي السكر والسكر البني، وقومي بالتقليب حتى يمتزجوا.
- أضف عصير البرتقال واترك السكر يذوب في السائل مع التحريك من حين لآخر.
- يُضاف الخل وصلصة الصويا ويُحرَّك المزيج.
- أضيفي نشا الذرة والماء معًا واخفقيهم حتى يمتزجوا. أضف إلى المقلاة وحرك.
- استمر في طهي الصلصة حتى تحصل على قوام شراب القيقب.
- أضيفي الدجاج المقلي وقلّبي حتى يتغطى بالكامل بالصلصة.
- أعلى مع زيت السمسم.
- يتمتع!
- لا تجنح فقط - خطط لذلك! استخدم أداة مخطط الوجبات الخاصة بنا في تطبيق Tasty..
