اعجب حبيبتك في عيد الحب هذا مع هذه النعنشة الأرجواني على شكل قلب رائعتين مصنوعة باستخدام بطاطس Idaho® Purple!
لمدة 4 حصص
- 1000 جمIdaho® Purple Potatoes(1000 جم)
- 300 جم"00" الدقيق(300 جم)، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
- 1 بيضة متوسطة ، وضرب
- قرصة من ملح البحر
- ملعقتين كبيرتين
- في وعاء متوسطة على نار عالي ، أحضر البطاطا غير المقصورة إلى الغليان. اطبخي حتى تشرف شوكة ، 20-30 دقيقة.
- بمجرد الطهي ، قشر البطاطس. اضغط عليها من خلال Ricer مع قرص جيد. انشر البطاطا المقطوعة على سطح عمل نظيف ، وتشكيل طبقة متساوية ، وتتبل مع قليل من الملح.
- جعل جيدا في الوسط. أضف البيض ، وخلط حتى مجتمعة. يُضاف نصف الدقيق ، ويُعجن بلطف ، والذي يتضمن الدقيق المتبقي تدريجياً ، حتى تصل العجين إلى اتساق ناعم ومضغوط.
- لف العجينة إلى حوالي 1 بوصة ، ثم استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط على شكل قلب لقطع gnocchi.
- ضع gnocchi المقطوعة على صينية خبز ذات طابع جيد. كرر مع العجين المتبقي.
- اطبخ gnocchi في الماء المملح ، الغليان بهدوء لمدة 1-2 دقائق ، حتى تطفو على السطح.
- إزالة مع ملعقة محددة. ارم مع الصلصة المفضلة لديك ، وتقديم الدفء.
- أحب هذه الوصفة؟التطبيق اللذيذ لحفظه واكتشاف الآخرين مثله.
