توفو اللوز (بودنغ اللوز، توفو اللوز)

وقت التحضير:5دقائق

وقت الطبخ:5دقائق

الوقت الإجمالي:10دقائق

• 2 الكؤوس حليب اللوز الأصلي غير المحلى
• 0.5 أونصة (14 جرام) ورقة أو مسحوق الجيلاتين (أو 0.1 أوقية/3 جرام من شرائح الأجار للنباتيين)
• 5 ملاعق كبيرة سكر ، مقسم
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
• 2 الكؤوس الفراولة

• (1) يُغلى كوب من حليب اللوز، ثم يُطفأ النار ويُضاف إليه الجيلاتين، ويُقلب حتى يذوب تمامًا.

• (2) أضيفي 4 ملاعق كبيرة من السكر وخلاصة اللوز وقلبي حتى يذوب السكر.

• (3) أضيفي كوب حليب اللوز المتبقي وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. صبي الخليط في صينية خبز مقاس 20 × 20 سم من خلال منخل ناعم. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة أو نحو ذلك.

• (4) في هذه الأثناء، قومي بتحضير الفراولة. قومي بتقطيع الفراولة إلى أرباع واخلطيها مع ملعقة كبيرة من السكر المتبقية. قومي بتغطيتها بغلاف بلاستيكي وانقليها إلى الثلاجة لتنقع.

• (5) عندما تكون جاهزة للتقديم، مرري سكينًا حول حافة البودنج لتفكيكه، ثم قطعيه إلى مربعات مقاس 1/2 بوصة (1 سم). استخدمي ملعقة مطاطية لإخراج البودنج ونقله إلى أوعية التقديم. أضيفي الفراولة مع سائل النقع. استمتعي!

1. لا يتضمن وقت التحضير الساعة اللازمة لضبط البودنج بعد الطهي.