سلطة السبانخ الصينية مع الفول السوداني (السبانخ والخل والفول السوداني)

سلطة السبانخ الصينية هي مقبلات باردة تتكون من السبانخ المطهية والفول السوداني المقرمش المخلوط بصلصة الخل والزنجبيل. إنها طبق بسيط ومغذي للغاية ومثالي لإكمال وجبتك في أيام الأسبوع. {نباتي، خالٍ من الجلوتين}

لتحضير الطبق خالي من الغلوتين، استخدم خل الأرز بدلاً من خل تشينكيانج، واستخدم صلصة الصويا بدلاً من صلصة الصويا الخفيفة.

وقت التحضير:10دقائق

وقت الطبخ:5دقائق

الوقت الإجمالي:15دقائق

الوجبات:2 إلى 4 حصص

• 1/2 رطل (225 جرام) سبانخ ، يتم إزالة الأطراف القاسية وشطفها جيدًا
• 1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة (أو صلصة الصويا)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق صغيرة زنجبيل , مفروم
• 1/4 كوب صغير من الفول السوداني المحمص المملح ، مفروم خشنًا

• اغلي قدرًا كبيرًا من الماء. أضيفي السبانخ واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا، لمدة دقيقة تقريبًا. صفيها، واتركيها ترتفع بسرعة في ماء الصنبور البارد، ثم صفيها مرة أخرى. اعصري الماء الزائد من السبانخ بكلتا يديك. قطعي السبانخ إلى قطع يبلغ طولها حوالي 3 بوصات (8 سم) وانقليها إلى وعاء التقديم.

• امزجي الخل الأسود وصلصة الصويا الخفيفة والسكر والملح والزنجبيل في وعاء صغير واخلطيهم جيدًا.

• قبل التقديم مباشرة، وزّعي الفول السوداني على السبانخ ورشي صلصة الخل. قدميها فورًا كمقبلات باردة.