معكرونة أرابياتا على الطريقة الصينية (بطريقتين)

معكرونة أرابياتا على الطريقة الصينية (بطريقتين)

تستخدم معكرونة أرابياتا اللذيذة هذه المواد الغذائية الأساسية لإضفاء لمسة من المزج الآسيوي على طبق إيطالي كلاسيكي. كل ما تحتاجه هو وعاء واحد لتجربة عشاء غنية ولذيذة يمكن تعديلها بسهولة لتناسب نمط الحياة النباتي! {نباتي، قابل للتكيف مع النظام النباتي}

وقت التحضير:10دقائق

وقت الطبخ:20دقائق

وقت الخبز:15دقائق

الوقت الإجمالي:45دقائق

دورة:رئيسي

مطبخ:مزيج صيني إيطالي

الكلمة المفتاحية:طعام مريح

الوجبات:2 حصص

  • 1/2 صندوق (8 أونصة/226 جرام) بيني ريجاتي (أو المعكرونة المفضلة لديك) (*الحاشية 1)

صلصة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 1/2 بصل , مقطعة إلى مكعبات
  • 3 قرنفل ثوم , مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة (أو ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر)
  • 1 علبة (28 أونصة/794 جرام) طماطم ، مقطعة إلى مكعبات أو مسحوقة
  • 1/2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف (أو 2 غصن من الزعتر الطازج)
  • 1 ملعقة صغيرة الريحان المجفف (أو 4 أوراق ريحان طازجة مقطعة إلى شرائح)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
  • 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
  • 1/8 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 علبة (5 أونصة/142 جرام) تونة في الماء ، تم تصريفه (*الحاشية رقم 2) (اختياري)
  • 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (*ملاحظة رقم 3) (اختياري)

  • اغلي قدرًا من الماء المملح جيدًا. اطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج. بمجرد الانتهاء، احتفظي بربع كوب من ماء الطهي لإضافته إلى الصلصة لاحقًا (*الحاشية السفلية 4). صفي المعكرونة ومرري عليها ماء الصنبور لإيقاف عملية الطهي.

  • (اختياري) قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) إذا كنت تخطط لإذابة الجبن على المعكرونة.

  • أثناء غليان الماء، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة كبيرة أو قدر حتى يسخن. أضيفي البصل. اطهوه وحركيه من حين لآخر حتى يبدأ في النضوج، لمدة 3 دقائق أو نحو ذلك.

  • أضيفي الثوم والدوبانجيانج واستمري في الطهي مع التقليب لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين حتى تفوح الرائحة العطرية.

  • أضيفي الطماطم والزعتر والريحان (تجنبي إضافة الريحان الطازج) والملح والفلفل والسكر. اتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تبدأ الصلصة في التكاثف قليلاً، لمدة 10 دقائق تقريباً.

  • أضيفي التونة إلى الصلصة وقلبي جيدًا حتى تمتزج. أضيفي المعكرونة المسلوقة وربع كوب من سائل طهي المعكرونة. قلبي المكونات واتركيها على النار لمدة دقيقة. تذوقي الصلصة واضبطي التوابل حسب تفضيلاتك.

  • (اختياري) لتذويب الجبن، انقلي المعكرونة المطبوخة مع الصلصة إلى طبق خبز ووزعي الجبن فوقها. اخبزيها على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) حتى يذوب الجبن تمامًا، لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك.

  • يقدم ساخنًا كطبق رئيسي.

  1. هذه الوصفة غنية بالصلصة. يمكنك استخدام علبة صغيرة (12 أونصة / 340 جرامًا) من المعكرونة إذا كنت ترغب في ذلك.
  2. سيكون مذاق الطبق رائعًا بدون التونة. يمكنك تخطيها لجعل الوصفة نباتية، أو تخطي التونة والجبن لجعلها نباتية تمامًا.
  3. طعم المعكرونة رائع بدون الجبن. إذا كنت ترغب في تجربة أكثر متعة، استخدم الجبن.
  4. إذا كانت التعليمات الموجودة على علبة المعكرونة تحتوي على نطاق زمني، فاستخدم الحد الأدنى للوقت. إذا كان هناك رقم واحد فقط مدرجًا، فإنني أنصحك بغلي المعكرونة لمدة أقل بدقيقة واحدة للحصول على قوام "أل دينتي" في نهاية الطهي.
  5. يتم حساب الحقائق الغذائية أدناه على أساس حصة واحدة بدون التونة أو الجبن.

تقديم:1خدمة,سعرات حرارية:485كيلو كالوري,الكربوهيدرات:70.4ج,بروتين:14.1ج,سمين:16.9ج,الدهون المشبعة:2.4ج,الكولسترول:83ملجم,الصوديوم:1340ملجم,البوتاسيوم:290ملجم,الفيبر:1.7ج,سكر:3.6ج,الكالسيوم:51ملجم,حديد:5ملجم