حساء الدجاج الكريمي مع البطاطا الحلوة

يعد هذا الطبق السهل من الدجاج والبطاطا الحلوة عشاءً مثاليًا في وعاء واحد في ليلة عمل مزدحمة. يتم طهي الدجاج العصير والخضروات الجذرية الطرية والبروكلي المقرمش في صلصة كريمية بالزنجبيل. إنه سهل التحضير، ومذاقه شهي للغاية، ومليء بالعناصر الغذائية. {خالٍ من الغلوتين}

لتحضير الطبق خالي من الغلوتين، استخدم صلصة التاماري أو جوز الهند بدلاً من صلصة الصويا.

وقت التحضير:10دقائق

وقت الطبخ:20دقائق

الوقت الإجمالي:30دقائق

• 1 ملعقة صغيرة زيت الفول السوداني أو زيت نباتي
• 1 رطل (450 جرام) فخذ دجاج ، مقطعة إلى مكعبات (أو صدر)
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل , مبشور
• 2 ملاعق صغيرة خل الأرز
• 2 الكؤوس ماء
• 8 أونصة (225 جرام) البطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 8 أونصة (225 جرام) القلقاس ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (*الحاشية رقم 1)
• 1 ملعقة صغيرة
• قرصة ملح
• 1/2 رأس البروكلي ، مقطعة إلى زهيرات
• 1 صندوق (12 أونصة / 340 جرام) شوربة كريمة الدجاج العضوية المكثفة من Pacific Foods

• سخني الزيت في قدر هولندي متوسط ​​الحجم على نار متوسطة حتى يسخن. أضيفي الدجاج ورصيه في طبقة واحدة. اطهيه دون لمسه حتى يتحول لونه إلى البني، لمدة دقيقة أو نحو ذلك. اقلبيه لتحمير الجانب الآخر، لمدة دقيقة أخرى.

• أضف الزنجبيل وحركه عدة مرات لإطلاق الرائحة.

• اسكبي خل الأرز لإزالة بقايا الدهون من المقلاة. اكشطي قاع المقلاة بملعقة مسطحة لإزالة أي قطع بنية اللون من المقلاة.

• أضيفي الماء والبطاطا الحلوة والقلقاس وصلصة الصويا والملح. اتركي الماء يغلي على نار متوسطة إلى منخفضة. اتركي الخليط على نار هادئة مع تغطيته لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا الحلوة.

• أضف البروكلي واطهوه لمدة دقيقة واحدة.

• أضيفي كريمة حساء الدجاج المكثف، وقلبي واتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح المرق سميكًا. (*الحاشية 2)

• قدمها ساخنة كطبق رئيسي. استمتع بها!

1. لمنع تحول لون القلقاس إلى البني، ضعي شرائح القلقاس في وعاء، ثم غطيها بالماء وأضيفي إليها القليل من عصير الليمون. لا تأكلي القلقاس نيئًا، فهو سام إلى حد ما.
2. عند إضافة الحساء المكثف، سيبدو المرق رقيقًا جدًا، مثل قوام الحساء الكريمي. لكن المرق سيستمر في التكاثف بمجرد أن يبرد قليلًا وسيصبح قوامه أشبه بالحساء. إذا كنت ترغب في أن يكون الحساء أكثر سمكًا، يمكنك هرس البطاطا الحلوة برفق في القدر.