سلطة المانجو السهلة مع صلصة الليمون

وقت التحضير:15دقائق

وقت الطبخ:0دقائق

الوقت الإجمالي:15دقائق

الوجبات:4 حصص

• 1/4 كوب عصير الليمون الطازج
• 1 ملعقة صغيرة سكر النخيل (أو سكر عادي)
• 1 فلفل أحمر طازج ، مقطعة (*الحاشية رقم 1)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
• 3 المانجو الناضجة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (*الحاشية السفلية 2)
• 1/4 كوب أوراق الكزبرة الطازجة ، مفروم ناعما
• 2 ملاعق كبيرة الكراث ، مقلي (أو بصل مقلي على الطريقة الفرنسية)
• 1/3 كوب الكاجو المحمص

• حضري الصلصة بخلط عصير الليمون والسكر والفلفل الحار والملح في وعاء صغير، وقلبي جيدًا واتركي الخليط جانبًا.

• امزجي المانجو والكزبرة في وعاء كبير. اسكبي الصلصة وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا. إذا كنت تخططين لتقديم الطبق لاحقًا، فيجب عليك نقل كل شيء إلى وعاء محكم الغلق وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد.

• أضيفي الكاجو والبصل المقلي واخلطيهم جيدًا وقدميهم كطبق مقبلات.

1. تتطلب الوصفة الأصلية فلفلًا حارًا مفرومًا ناعمًا، مما يعطي نتيجة حارة للغاية. لقد غيرته إلى فلفل فريسنو الأحمر للحصول على مذاق أكثر اعتدالًا. يمكنك استخدام نوع مختلف من الفلفل حسب ذوقك.
2. استخدمت في الوصفة حبات مانجو صفراء صغيرة، وإذا استخدمت حبات مانجو حمراء كبيرة قللي الكمية إلى حبتين.