سمك السلمون المزجج بصلصة الصويا والعسل

وقت التحضير:5دقائق

وقت الطبخ:10دقائق

الوقت الإجمالي:15دقائق

• 4 قِطَع شرائح السلمون (*انظر الحاشية رقم 2)
• 4 ملاعق كبيرة عسل (أو السكر البني)
• 4 ملاعق كبيرة (أو تاماري للأطعمة الخالية من الجلوتين)
• 4 ملاعق كبيرة خردل ديجون كامل الحبوب
• 2 ملاعق صغيرة زنجبيل , مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (أو مسحوق الفلفل الحار)

• اضبطي رف الفرن على الثلث العلوي. سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). رشي طبقة رقيقة من الزيت على طبق خبز كبير.

• اخفقي العسل وصلصة الصويا وخردل ديجون والزنجبيل والفلفل الحار في وعاء صغير.

• ضعي السلمون في طبق الخبز بحيث يكون الجلد لأسفل، ثم اسكبي التتبيلة على كل قطعة من السلمون.

• اخبزي السلمون لمدة 6 دقائق حتى ينضج سطحه، لكن السمك لا يزال نيئًا من الداخل. شغلي الشواية. اخبزي السلمون لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى، حتى ينضج السلمون تمامًا. للتحقق من النضج، ارفعي الطرف السميك من السلمون برفق. إذا تقشر السمك بسهولة على طول الألياف، فهذا يعني أنه نضج. سيكون السلمون أكثر طراوة إذا كان لا يزال ورديًا بعض الشيء من الداخل. إذا كنت تفضلين أن يكون السلمون مطبوخًا تمامًا، أعيديه إلى الفرن واخبزيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين.

• قدميه فورًا مع الأرز والسبانخ.

• لمزيد من المعلومات حول التحضير والتخزين، راجع منشور المدونة أعلاه.

1. حاول اختيار شرائح سمكها (2 سم) وبسمك 1 بوصة وبسمك متساوٍ. إذا كنت تستخدم سمك السلمون الأكثر سمكًا، فسوف تحتاج إلى إطالة وقت الخبز.