ساندويتش بان مي هام المتبقي (سريع وسهل)

دورة:رئيسي

مطبخ:الفيتنامية

الكلمة المفتاحية:عيد الميلاد وعيد الفصح

مخلل سريع

• 1 كوب خل الأرز
• 1/2 كوب سكر
• رشة من ملح
• 8 أونصة (225 جرام) فجل دايكون (ينتج كوبًا واحدًا من الشرائط)
• 8 أونصة (225 جرام) جزر (ينتج كوبًا واحدًا من الشرائط)

شطيرة

• 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني (أو زيت نباتي)
• 2 الكؤوس , مقطعة
• 2 خيار صغير ، مقطعة إلى شرائح (أو 1/2 خيارة إنجليزية)
• 1/4 كوب مايونيز
• 1/3 كوب الكزبرة , مقطعة
• 2 خبز الباجيت الفيتنامي (أو 6 لفائف عشاء)

(اختياري) صلصة

• صلصة سريراتشا
• عصير الليمون

اصنع المخللات

• امزجي خل الأرز والسكر والملح في قدر صغير. سخني الخليط على نار متوسطة حتى يصل المحلول الملحي إلى درجة الغليان. اخفقي المكونات للتأكد من ذوبان السكر تمامًا. بمجرد الانتهاء، انقلي سائل التخليل إلى وعاء بلاستيكي أو وعاء متوسط ​​الحجم ليبرد.

• بمجرد أن يبرد سائل التخليل إلى حد كبير (لا بأس إذا كان فاترًا)، أضف إليه الفجل والجزر. اتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة أثناء تحضير بقية المكونات.

• بمجرد الانتهاء من ذلك، صفي سائل التتبيل وضعي الخضروات المخللة جانبًا لتجميعها في السندويشات.

تحمير لحم الخنزير

• عندما تكون جاهزًا للتقديم، قم بتحمير لحم الخنزير. سخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن. أضف لحم الخنزير. اقليه حتى يصبح كلا الجانبين مكرملين قليلاً، لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب. انقل لحم الخنزير إلى طبق.

تجميع السندويشات

• اقسم الخبز إلى نصفين دون تقطيعه بالكامل. ادهن المايونيز على كلا الجانبين. احشيه بكمية من شرائح الخيار والمخللات ولحم الخنزير. اعصري صلصة سريراتشا و/أو عصير الليمون، إذا كنت تستخدمينه.

• يتمتع!