بيض مطهو على البخار مع لحم الخنزير المفروم (بيض مطهو على البخار من لحم الخنزير المفروم)

البيض المطهو ​​على البخار مع لحم الخنزير المفروم هو طبق شهي يمكنك الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. يتم تغطية جبن البيض الناعم والطري بلحم الخنزير المفروم المقرمش في مرق لذيذ. يستغرق تحضير هذه الوجبة اللذيذة في وعاء واحد أقل من 30 دقيقة. {خالي من الغلوتين}

لجعل هذا الطبق خاليًا من الجلوتين، استخدم صلصة الصويا بدلاً من صلصة الصويا. وتأكد من استخدامصلصة المحار الخالية من الجلوتين.

وقت التحضير:8دقائق

وقت الطبخ:15دقائق

الوقت الإجمالي:23دقائق

الوجبات:1 الى 2

• امزج صلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة (إذا كنت تستخدمها) والسكر في وعاء صغير. قلّب المكونات جيدًا.

• اخلطي نشا الذرة مع الماء وقلبي جيدًا حتى يذوب نشا الذرة تمامًا.

• أضيفي البيض والملح في وعاء كبير يمكن وضعه في وعاء الطهي بالبخار. اسكبي الماء الدافئ واخفقي جيدًا. استخدمي مصفاة ناعمة لإزالة الرغوة من الأعلى وتخلصي منها حتى تحصلي على قوام ناعم للغاية.

• حضّري الوعاء البخاري بإضافة 2 بوصة (5 سم) من الماء واتركيه حتى يغلي. ضعي وعاء البيض على رف الوعاء البخاري وضعي رف الوعاء البخاري فوق الماء المغلي. (*الحاشية السفلية 2) اتركي الوعاء البخاري مغطى لمدة 10 إلى 12 دقيقة (*الحاشية السفلية 3). افحصي البيض. إذا لم ينضج البيض تمامًا بعد، اطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى، أو حتى ينضج البيض تمامًا.

• أثناء طهي البيض، سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم حتى يسخن. أضيفي البصل الأخضر وقلبي عدة مرات حتى تنبعث منه الرائحة. أضيفي لحم الخنزير وقلبي ثم قطعي لحم الخنزير إلى قطع صغيرة حتى ينضج السطح، لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

• صب الصلصة المختلطة وحركها عدة مرات حتى تمتزج جيدًا.

• قلّبي خليط النشا مرة أخرى حتى يذوب تمامًا، ثم اسكبيه على لحم الخنزير. قلّبي الخليط عدة مرات حتى يصبح سميكًا.

• بمجرد طهي البيض، ضع لحم الخنزير فوق البيض وزين الطبق بالبصل الأخضر. قدم الطبق ساخنًا.

1. إذا كنت ترغب في إضافة لون بني غامق إلى لحم الخنزير، استخدم 3/4 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الفاتحة بالإضافة إلى 1/4 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة.
2. عادةً ما أستخدم منشفة مطبخ جافة كقطعة بين الوعاء والغطاء، حتى لا يتساقط التكثيف على البيض.
3. يعتمد وقت طهي البيض بشكل كبير على نوع الوعاء الذي تستخدمه وشكلها. إذا كنت تستخدم وعاءً مسطحًا، فسيكون وقت الطهي أقصر. إذا كنت تستخدم وعاءً طويلًا وسميكًا، فيجب أن يزيد وقت الطهي.