بوك تشوي مقلي مع فطائر التوفو

بوك تشوي مقلي سريع وسهل للغاية مع فطائر التوفو، يستخدم خمسة مكونات فقط ويستغرق تحضيره وطهيه 15 دقيقة. يتم تحميص بوك تشوي المقرمش قليلاً ودمجه مع التوفو الطري في صلصة لذيذة وحلوة قليلاً. إنه مرضي بشكل مدهش لتناوله كطبق جانبي، وأحيانًا أقدمه كطبق رئيسي خفيف للغداء مع الأرز المطهو ​​على البخار. {نباتي، خالٍ من الجلوتين، قابل للتكيف}

لتحضير الطبق خالي من الجلوتين، استخدمي صلصة الصويا بدلًا من صلصة الصويا الخفيفة.

وقت التحضير:10دقائق

وقت الطبخ:5دقائق

الوقت الإجمالي:15دقائق

الوجبات:2 الى 4

• 1 رطل (450 جرام) بوك تشوي ، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة (انظر طريقة التقطيع في المنشور أعلاه)
• 1 كوب ممتلئ (60 جرام) , مقسمة إلى نصفين
• 2 البصل الأخضر , مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني (أو زيت نباتي)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة (أو صلصة الصويا)

• سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم أو مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يسخن الزيت، ثم أضيفي البصل الأخضر وقلبي عدة مرات حتى تفوح منه الرائحة الطيبة.

• أضف الباك تشوي وحركه واطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يغطى بالزيت بالتساوي.

• رشيها بالسكر وأضيفي صلصة الصويا الخفيفة وقلبي على الفور عدة مرات حتى تمتزج جيدًا. أضيفي التوفو المقلي، ثم قلبي مرة أخرى لمدة 20 ثانية تقريبًا.

• غطي المقلاة وخففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اطهيها على البخار لمدة 30 ثانية. اكشفي الغطاء وقلبي للتأكد من نضجها. غطيها واتركيها تطهى لمدة 10 إلى 20 ثانية أخرى، إذا لزم الأمر، حتى ينضج الباك تشوي ويصبح لونه بنيًا داكنًا على الحواف. أطفئي النار وانقلي كل شيء إلى طبق التقديم.

• يمكن تقديمه ساخنًا كطبق جانبي أو فوق الأرز المطهو ​​على البخار كطبق رئيسي خفيف.