إذا كنت قد لاحظت الخاص بكمع حلول فصل الشتاء، لست وحدك. اتضح أن الكثير من الناس يشعرون بالجوع خلال فصل الشتاء، على الأرجح لأن أجسامنا تستخدم المزيد من الطاقة لإبقائنا دافئين. ولحسن الحظ، فإن إضافة المزيد من البروتين إلى وجباتك يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع.
وهنا تأتي أهمية هذه الوصفات، فهي ليست سهلة الصنع فحسب، بل تحتوي كل منها أيضًا على. سواء كنت في مزاج لتناول وجبة شهية في وعاء واحد مثل أورزو الدجاج بالجبنة والبروكلي أو وعاء مريح من حساء فاهيتا الدجاج، فإن هذه الوصفات سهلة التحضير في ثلاث خطوات بسيطة فقط (أو أقل! ).
البطاطا الحلوة المضادة للالتهابات-الفاصوليا السوداء المحشوة بالفلفل
هيمي لي، مصممة الطعام: إميلي نابورز هول، مصممة العناصر: كريستين كيلي
تعتبر هذه الفلفل المحشو اللذيذ وجبة سهلة ومليئة بالبروتين، وذلك بفضل مزيج الفاصوليا السوداء والجبن.
جبني وعاء واحد الدجاج-بروكلي أورزو
المصور: روبي لوزانو، مصمم الطعام: إميلي نابورز هول، مصمم الدعائم: ليديا بورسيل
يجمع هذا الطبق الجبني النكهات التي ترضي الجماهير معًا في وعاء واحد لسهولة التنظيف. إنه مثالي لليالي المزدحمة عندما تريد شيئًا مرضيًا ومريحًا ولذيذًا. يضيف جبن الشيدر الحاد نكهة لذيذة، لكن جبنًا آخر سهل الذوبان مثل Gruyère أو Swiss قد يكون جيدًا أيضًا.
القرنبيط سباناكوبيتا تذوب
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: إميلي نابورز هول، مصمم العناصر: ليندسي لوير
يمزج هذا الطبق بين نكهات فطيرة السبانخ اليونانية، سباناكوبيتا، في الراحة والملاءمة التي توفرها شطيرة الجبن المشوية. يقدم القرنبيط المحمص المفروم لمسة صحية ومليئة بالخضروات. نقوم بطهي هذه السندويشات في مقلاة، ولكن إذا كان لديك ماكينة ضغط الساندوتشات، يمكنك استخدامها لتقرمشها بدلاً من ذلك.
مقلاة الدجاج والفاصوليا البيضاء
المصور: روبي لوزانو، مصمم الطعام: إميلي نابورز هول، مصمم الدعائم: ليديا بورسيل
عشاء المقلاة هذا سهل جدًا، كريمي وجبني، وسوف ترغب في تناوله بشكل متكرر! مع الحد الأدنى من الإعداد والمكونات التي يسهل العثور عليها، مثل الدجاج والخضار والفاصوليا البيضاء، إنها الوجبة المثالية طوال الأسبوع والتي من المؤكد أنها سترضي.
شوربة فاهيتا الدجاج
المصور: مورغان هانت جليز، مصمم الطعام: مارغريت مونرو ديكي، مصمم العناصر: بريسيلا مونتيل
النكهات المدخنة النابضة بالحياة للفاهيتا التقليدية تكون لذيذة تمامًا عندما تتحول إلى حساء مريح. لرفع درجة الحرارة، أضف الهالبينو المفروم إلى خليط الخضروات. يمكنك استبدال الدجاج المشوي ببروتين آخر أو جعله نباتيًا باستخدام مرق بدون دجاج وتغطية التوفو.
يذوب البروكلي
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: إميلي نابورس هول، مصمم الدعائم: جوليا بايليس
يتم دمج البروكلي المقرمش مع طبقة من الجبن الذائب داخل قطعتين من الخبز المقرمش للحصول على شطيرة غنية وكريمية. هذه الذوبات التي تستغرق 20 دقيقة هي أفضل الأطعمة المريحة - فهي مُرضية ومليئة بالجبن الذي يحبه الجميع.
لحم الخنزير والسبانخ كيشي
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: إميلي نابورس هول، مصمم العناصر: فيبي هاوزر
هذا الكيشي اللذيذ يتخطى القشرة، مما يجعل من السهل جدًا تجميعه معًا حتى في وقت قصير. استبدل جبنة الشيدر بجبنة Gruyère أو استخدم السلق أو الكرنب بدلاً من السبانخ للحصول على نكهة مختلفة قليلاً.
صينية دجاج ترياكي مع البروكلي
المصور: بري جولدمان، مصمم الطعام: لورين ماكنيلي، مصمم العناصر: غابرييل جريكو
قم بإعداد هذا الكسرولة السريعة والسهلة في مقلاة واحدة فقط - إنها الوصفة المثالية لقضاء عطلات نهاية الأسبوع المحمومة والتي من المؤكد أنها ترضي الجمهور. إنها مليئة بالخضار وصلصة الترياكي اللذيذة، وهي طريقة لذيذة لاستخدام بقايا الدجاج والأرز.
شوربة البروكلي والدجاج المحملة في طباخ بطيء
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: إميلي نابورس هول، مصمم العناصر: شل رويستر
هذا الحساء المريح مليء بالبروكلي والدجاج في قاعدة كريمية وجبني وينتهي بالطبقة الكلاسيكية من لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر. يحافظ البصل والأرز المجمدان على سلامتهما ويضيفان قوامًا إلى الحساء، لكن يمكن استخدام البصل الطازج المقطع والأرز البني المطبوخ (غير المجمد) بدلاً منهما.
ملفوف بالجبنة المشوية
المصور: مورغان هانت جليز، مصمم الدعائم: ليديا بورسيل، مصمم الطعام: إميلي نابورز هول
تتميز هذه السندويتش الدافئ بالجبن الذائب والملفوف الطري وشرائح التفاح الحلو المقرمشة. تعتبر طبقة خفيفة من المايونيز على السطح الخارجي للخبز طريقة رائعة لتحميص الجبن المشوي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تندر الدجاج السهل بالليمون والثوم
المصور: مورغان هانت جليز، مصمم الطعام: جوليان هينسارلينج، مصمم العناصر: كريستينا دالي
يكمن سر هذه الوصفة السهلة في رذاذ الليمون والثوم المنعش الذي يلتقط النكهات اللذيذة المتبقية في المقلاة. تحبس قطع الدجاج المشوية الرطوبة بينما تنضج من الخارج. لا تتردد في تجربة نكهات الحمضيات الأخرى مثل البرتقال أو اليوسفي أو الليمون الحامض عن طريق استبدال نكهة الليمون والعصير.
حساء الدجاج بالسبانخ والخرشوف في طباخ بطيء
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: إميلي نابورس هول، مصمم العناصر: شل رويستر
إذا كنت من محبي السبانخ والخرشوف، فهذا هو الحساء المثالي لك. تمتلئ القاعدة الكريمية بالخضار والدجاج المبشور الذي يمتص المرق مع إضافة دفعة من البروتين.
سمك الهلبوت بالفستق
توفر طبقة من الفستق مع فتات خبز البانكو فوق شرائح سمك الهلبوت مقرمشة لذيذة ومليئة بفيتامين ب6، وهو عنصر غذائي مهم لتنظيم نسبة السكر في الدم. نحن نحب الملمس القوي والنكهة الخفيفة لسمك الهلبوت، ولكن يمكن استخدام سمك القد أو الحدوق أو البلطي بدلاً منه.
شوربة الدجاج والملفوف مع البيستو
المصور: جين كوزى، مصمم الطعام: تشيلسي زيمر، مصمم الدعائم: كريستين كيلي
هذا الحساء ذو الوعاء الواحد مغطى بالبيستو الذي يتم شراؤه من المتجر لتعزيز النكهة. تضيف حبوب الزبدة الكبيرة الغنية بالألياف طعمًا كريميًا، لكن يمكنك استبدالها بسهولة بفاصوليا الكانيليني أو الفاصوليا البحرية إذا كنت تفضل ذلك. يعمل هذا الحساء جيدًا مع بقايا الدجاج - ما عليك سوى تقطيع الدجاج المطبوخ أو تقطيعه وإضافته إلى الحساء لإعادة تسخينه بمجرد أن يصبح الملفوف طريًا.
سمك السلمون المسلوق بعشب الليمون وجوز الهند
المصور: راشيل ماريك، مصمم الدعائم: هولي دريسمان، مصمم الطعام: غابرييل جريكو
إن سلق سمك السلمون في مرق جوز الهند المملوء بعشب الليمون العطري والزنجبيل، ثم تقديمه فوق الخضار الورقية الداكنة يجعل وجبة مريحة ولذيذة. يقدم مع الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، أو فوق نودلز الأرز لمزيد من الرضا.
دجاج بالكريمة والليمون والشبت
المصور: جين كوزى، مصمم الطعام: إميلي نابورز هول، مصمم الدعائم: جوش هوجل
يعد هذا الدجاج المقلي الكريمي أمرًا ممتعًا للجمهور ويقدم عشاءًا مثاليًا طوال أيام الأسبوع. يتم طهي شرحات اللحم بسرعة، حيث يتم نقل هذه الوصفة من المقلاة إلى المائدة في 20 دقيقة فقط. تقع المرق والحلويات من المقلاة في قلب صلصة المقلاة المنعشة النابضة بالحياة التي تقدمها مع الدجاج.
شيت-بان هريسة الدجاج والخضار
يحصل هذا العشاء المكون من مقلاة واحدة على نكهة حارة من الهريسة، وهي عجينة الفلفل الحار والثوم في شمال إفريقيا. نستخدم معجون الهريسة من أنبوب لهذه الوصفة. إنها تحتوي على نكهة تشيلي مركزة تجعلها بمثابة توابل ممتازة للدجاج وتضيف لمسة خفيفة من الحرارة إلى صلصة الزبادي العشبية المنعشة.
يخنة الدجاج بالكمون والحمص
وصفة يخنة الدجاج السريعة والغنية بالبروتين مستوحاة من نكهة الشاورما مع التوابل مثل الكمون والبابريكا والفلفل. قم بإعداد دفعة مضاعفة وقم بتجميدها للحصول على عشاء صحي سريع. يُقدم الحساء مع الكسكس والبروكلي المطهو على البخار.
مقلاة بالكريمة الحامضة والدجاج بالبصل
يجمع هذا العشاء المكون من مقلاة واحدة بين شرائح الدجاج سريعة الطهي مع صلصة كريمية من شرائح البصل والقشدة الحامضة بنكهة الشيري. الريحان الطازج يضيء الطبق.
وعاء واحد من شوربة العدس والخضار مع البارميزان
حساء العدس والخضار مليء باللفت والطماطم للحصول على طبق رئيسي مليء بالنكهة. إذا كان لديك، فإن قشرة جبن البارميزان تضيف نكهة جوزية وتعطي المرق بعض القوام. إذا كنت تتجنب الجبن المصنوع من المنفحة، فابحث عن جبن البارميزان النباتي المصنوع بدونها.
شرائح لحم الخنزير والجزر والقيقب والخردل
أنت بحاجة إلى مقلاة واحدة فقط لعشاء نهاية الأسبوع المُرضي هذا. يُضفي طلاء الخردل الحلو والمالح على شرائح لحم الخنزير المخبوزة، بينما يُضاف الجزر مع الثوم والزنجبيل والكركم المعزز للنكهة والمضاد للالتهابات. يضيف جزر قوس قزح البيتزا الملونة، لكن الجزر البرتقالية العادية هي بديل لذيذ تمامًا. يجف لحم الخنزير بسهولة - باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة يضمن طهي اللحوم بأمان، ولكن لا يزال رطبًا.
