لدغات دجاج كاسيو كاسيو هـ

تتميز لدغات الدجاج Cacio e Pepe بنكهات Cacio e Pepe الكلاسيكية الجريئة والجبن والفلفل. يضمن استخدام فخذي الدجاج وجود لدغة عصرية ولذيذة ، بينما يضمن الخبز قشرة ذهبية متموجة دون الحاجة إلى القلي. هذه تجعل مقبلات أو وجبة خفيفة مثالية ، أو للطبق الرئيسي ، يقدمها على الأرز البني مع سلطة زاهية ، ليموني لموازنة النكهات.

المصور: روبي لوزانو ، مصمم طعام: تريشيا مانزانيرو ، مصمم الدعامة: جوش هوغجل

وضع الطهي(حافظ على شاشة مستيقظ)

مكونات

  • 1 كبير بيضة

  • 1½ ملعقة صغيرة ديجون الخردل

  • ½ كوبمبشورجبنة بيكورينو الرومانيةزائد1½ ملعقة صغيرة، مقسم

  • ⅓ كوب نشا الذرة

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

  • 1¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأرضيزائد⅛ ملعقة صغيرة، مقسم

  • ½ ملعقة صغيرة التوابل الإيطالية الخالية من الملح

  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا

  • ¼ ملعقة صغيرة ملح، مقسم

  • 12 أوقية الفخذين الدجاج عظم البشرة، تم قطعها وقطعها إلى قطع 1 بوصة

  • 2 ملاعق كبيرةزيت محايد مثلالكانولا أوالأفوكادو

  • 1½ ملعقة صغيرةطازجة المفرومة بدقةالثوم المعمر

  • 1 واسطة الليمون، تقطع6 الأوتادللخدمة (اختياري)

الاتجاهات

  1. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. خط ورقة خبز كبيرة مع ورقة شهادة جامعية.

  2. فاز البيض وملعقة صغيرة من الخردل في وعاء متوسط ​​حتى يتم دمجها جيدًا. في وعاء متوسط ​​منفصل ، يُمزج نصف كوب من الجبن ، وينخش ذرة كوب ، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، وملعقة صغيرة من الفلفل ، وملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو وملعقة صغيرة.

    المصور: روبي لوزانو ، مصمم طعام: تريشيا مانزانيرو ، مصمم الدعامة: جوش هوغجل

  3. قطع الدجاج بات جافة مع المناشف الورقية. يُضاف نصف الدجاج إلى خليط البيض ويُقلب إلى المعطف. انقل الدجاج إلى خليط الجبن ، مع ترك خليط البيض الزائد. إرم إلى معطف بالكامل في خليط الجبن ، والتراجع للالتزام حسب الحاجة. رتب قطع الدجاج المطلية على ورقة الخبز المعدة. كرر العملية مع الدجاج المتبقي.

    المصور: روبي لوزانو ، مصمم طعام: تريشيا مانزانيرو ، مصمم الدعامة: جوش هوغجل

  4. تجاهل أي خليط من البيض المتبقية وخليط الجبن. قم برش قطع الدجاج بزيت ملعقتين كبيرتين واتجه إلى معطف.

    المصور: روبي لوزانو ، مصمم طعام: تريشيا مانزانيرو ، مصمم الدعامة: جوش هوغجل

  5. يُخبز ، ويقلب القطع مرة واحدة ، حتى يسجل اللون البني الذهبي ، واضحة قليلاً ومقياس حرارة في القراءة الفورية في الأجزاء الأكثر كثافة 165 ℉ ، حوالي 12 دقيقة. ترفع من الفرن ويرش على الفور مع الملح الباقي ملعقة صغيرة. انقل إلى طبق التقديم ويرش مع شهادات ثنائية 1 مليون ملعقة صغيرة وجبنة ملعقة صغيرة من 1 ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة. يقدم مع أسافين الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

    المصور: روبي لوزانو ، مصمم طعام: تريشيا مانزانيرو ، مصمم الدعامة: جوش هوغجل

معلومات التغذية

الحجم التقديم: حوالي 2¼ أوقية. (كوب ضئيل)

السعرات الحرارية 164 ، الدهون 9G ، الدهون المشبعة 2G ، الكوليسترول 74 ملغ ، الكربوهيدرات 7G ، السكريات الكلية 0G ، السكريات المضافة 0G ، البروتين 13G ، الألياف 1G ، الصوديوم 302mg ، البوتاسيوم 42G

Eatwell.com ، فبراير 2025